Congelador domèstic: què s’hi pot emmagatzemar i com utilitzar-lo

[Piano]

Piano, en algun lloc sembla que Tanya-Admin tenia una recepta per a aquest meló. Crec que el trobareu a través d’un motor de cerca.

Vull congelar el meló puré, mai ho he fet, serà comestible?

Serà comestible, serà

Meló per congelar (congelat) (Administrador)

Gelat de meló suau amb maduixes i crema de coco (Administrador)

Batut "Meló d'albercoc" amb llet de coco (Administrador)

Batut de meló de gerds amb llet de coco (Administrador)

Vull congelar el meló puré, mai ho he fet, serà comestible?

Piano, no he provat el puré de meló, l’he gelat amb xarop, tothom està content. Vaig tallar un meló a daus (aproximadament 1,5x1,5 cm. (Puc afegir un altre préssec / nectarina sense la pell), cuino l'almívar (sucre + aigua). Mentre el xarop es refredi, distribuir la fruita en recipients, abocar l'almívar refredat i al congelador. Si necessiteu puré, Això es pot triturar traient el meló de l'almívar.
També faig síndria i raïm. Acabo de congelar el raïm amb baies, però el vaig provar amb almívar i em va agradar més, ara només n’hi ha prou.

Gràcies noies, tenim una temporada, melons de 3 kg per dòlar, ens hem d’aprovisionar

I d’alguna manera vaig congelar un meló. Sense sucre. El meló era deliciós, però a l’hivern després de descongelar va resultar ser sense forma i sense saborós fang. Volia menjar melons, no batuts, ni compotes, ni xarops. Només són melons.
Em resulta més fàcil assecar-lo))

Vaig assecar el meló a l’assecador amb skibki i després el vaig guardar al congelador. A l’hivern, després de descongelar, era molt suau i saborós, dolç i aromàtic. Bé, és comprensible, el meló ja està marcit. Però al congelador, no es va assecar ni es va fer floridura.

Com és skibkami?

No descomptes, però skibki, bé, llesques.

Vaig assecar el meló a l’assecador amb skibki i després el vaig guardar al congelador. A l’hivern, després de descongelar, era molt suau i saborós, dolç i aromàtic. Bé, és comprensible, el meló ja està marcit. Però al congelador, no es va assecar ni es va fer floridura.

Estic plenament subscrit a totes les paraules que m'agradaven del meló congelat

Aaa, amb descomptes, aquest telèfon és entremaliat, ho vaig arreglar. Asseco el meló amb talls senzills. Encara que s’assequi el més insaborat i sucós, sec, és molt saborós))

Encara que s’assequi el més insípit i sucós, sec és molt saborós))

I quant de temps heu d’assecar? Vaig intentar assecar-lo una vegada, el vaig llençar. Amb un sabor a peix, va resultar ser una cosa ... bueh ..

I quant de temps heu d’assecar?

No me n’he adonat, ho miro. Quan el vaig assecar per primera vegada, vaig donar alguna cosa de peix ... Va ser d'alguna manera. Però en èpoques posteriors no va ser així.
Potser depèn de amb què es va alimentar / regar el meló? Vaig tenir un peix fa uns 4 anys. Potser han passat 5 anys. No ho recordo exactament. Recordo que hi havia un torpede. I ara l’agricultor col·lectiu sol tenir terres, no comprem torpedes, són més cars i l’agricultor col·lectiu també és saborós, així que no veig motius per pagar de més

Vaig tenir un peix fa uns 4 anys.

Això em va fer feliç. I llavors vaig pensar que ja era cucut.

Dóna-li una altra oportunitat.

No cucut. Crec que només era un meló. Però després d’assecar-me cada any faig olor. Encara no es repeteix. Però els préssecs sí ...

I el meló sec em va donar una carbassa terrible. Ho vaig llençar.

Digueu-me, si us plau, si ratlleu el carbassó i el congeleu, podeu fer-ne panellets de carbassó? Crec que sí, just mentre es descongela, tota l’excés d’aigua desapareixerà. O serà una tonteria?

Digueu-me, si us plau, si ratlleu el carbassó i el congeleu, podeu fer-ne panellets de carbassó? Crec que sí, just mentre es descongela, tota l’excés d’aigua desapareixerà. O serà una tonteria?

És millor ratllar immediatament la sal i congelar-la en porcions

[caprici23]

caprici23Natasha, faig molts anys que faig això: fregar i congelar en una bossa. En descongelar, poso el carbassó directament en un colador i l’excés d’humitat s’escorre gradualment durant el procés de descongelació. Però tinc carbassó, hi ha menys humitat que en el carbassó normal, així que no l’expresso ni abans ni després de descongelar-lo. Bona sort!
De vegades poso massa farina en un carbassó descongelat; en aquest cas, el diluo amb el suc obtingut durant la descongelació, és a dir, que no cal abocar-lo immediatament. Les creps són fantàstiques!

Vaig rellegir tot el tema amb gairebé una respiració, i on només he estat abans sense aquesta informació? Ara em pregunto com convèncer el meu marit perquè vagi al congelador. El nostre congelador a la nevera no és fantàstic, però volem moltes coses.

[Beska]

Beska, Olga, agafa el gran de seguida. Acabo de comprar un congelador, que sembla que no és el volum més petit i útil de 134 litres, acabo de començar a omplir-lo i, segons em sembla, ja no hi cabrà tot, cosa que tenia prevista
Eh, els litres serien 200

Eh, els litres serien 200

Tinc un cofre per 300 amb una cua de cavall, fins als globus oculars

[Svetlana]

Svetlana, classe!

També estic molt content d’haver comprat un congelador.
Però pel que fa al volum, és algú semblant.
Si no hi ha horts, les mides mitjanes tampoc no són dolentes. Tinc 5 palets, més 2 neveres amb cambres de gelades grans.
Prou i tot és gratuït, no enganxat.

[Venera007]

Venera007, Tatyana, vaig pensar que el suc de préssec només em dóna peix)))

Noies, tinc una nevera amb 4 calaixos, una parada per a 230 i un suport vertical per la mateixa quantitat, no hi ha on pescar carn i peix, però per bones raons, també necessiteu una caixa per a pa / bollos-pastissos -Per tant, si la preneu, l’heu d’agafar amb un marge. Aquest any, tot i que no hi ha collita gran (no tinc residència d’estiu, compro als propietaris durant la temporada), però vaig començar a cuinar formatge, cosa que vol dir que necessito un lloc per a mató / ricotta / formatge i sèrum de llet, fins i tot si es treu - el pa és un conte de fades, oi pa de mantega sense res.
I a l’octubre es van oferir a prendre la carn: tallaran el toro, ara trito les baies amb puré de patates del congelador i en llaunes sense sucre a la ploma, i el suc està congelat, com no puc beure aquest any (durant l’hivern la pera va volar, tots els 50 litres molt ràpidament)

tot és gratuït, no s’enganxa. [/ I al principi tot és bonic per a mi, i després ... ara signo papers, sinó no recordo on els vaig empènyer.
Ps bonic envàs per boletes i raviolki de doble compra, però em sento a les bosses i als llocs lliures
Eh, no puc fer bellesa i ordenar, no puc ...

No em va importar res al congelador. Vaig pensar que 130 litres no són ni una mica, però la gent en té.

[Yarik]

No em va importar res al congelador. Vaig pensar que 130 litres no són ni una mica, però la gent en té.

Només has de començar aquí
Yarik, Yaroslavna, sí, dóna, però no sempre! No ho podeu endevinar))

[Natasha]

Natasha, Repeteixo, com qualsevol.
No vaig a cuinar formatge, no tinc muntanyes de preparacions de fruites del bosc i ningú té previst tallar i vendre el toro i no faig estocs de pa, rotllets i pastes. Speckla, en paquets i al congelador. Menjar i una altra vegada
Potser tu també. Però tinc un congelador de 230 litres a terra

[Mirabel]

Mirabel, Venera007, caprici23, les noies tenen totes les seves necessitats: la meva amiga íntima té una nevera amb dos calaixos congeladors divertits (per a mi) i en té prou per a tot. Però ha comprat pa / carn / salsitxes, i així cada dia. Em resulta més fàcil dedicar-me a collir verdures / fruites de temporada, madures, llet d’estiu i estofat / carn d’abans de l’hivern i després anar a la botiga només pel codi font: farina, sucre, etc. menjar - forn / salsitxes - carn / guisat / salses, etc. en general, per això tenim tres congeladors i dos dels nens estan plens. I si de sobte el lyalka volia un profiterol / gelat / pastís, el podeu treure de la caixa o al nostre lloc o a casa. I tot això no és per la bona vida, sinó perquè ara a les nostres botigues no es tracta de productes, sobretot de temporada. Per això em vaig ficar en el formatge

si ratlleu el carbassó i el congeleu, podeu fer-ne panellets de carbassó? Crec que sí, just mentre es descongela, tota l’excés d’aigua desapareixerà

Fa molts anys que faig això. Congelo el carbassó ratllat per només panellets de carbassó i panellets de carbassó-poma-formatge cottage. Mai extreu el líquid per endavant, el descongelo en un colador, l’excés de líquid es decanta.
I també congelo els daus de carbassó en bosses, per a guisats o sopes. També per a un tallador de cubs i immediatament en paquets. Molt còmodament!

i suc congelat, com no beure aquest any (durant l’hivern la pera va volar, tots els 50 litres molt ràpidament)




Com es prepara el suc de pera?

Com es prepara el suc de pera?

Potser no entenc alguna cosa, però per què congelar el suc?
Hi ha més de 50 litres de suc de pera + pomes + raïm blanc, i aquest any, només s’enrotllen sota tapes en pots. Un suc fantàstic, quan ho necessiteu, obriu el pot i gaudiu de l’hivern. Fins i tot el suc de la nevera no em surt bé a l’hivern, i més encara per la congelació. Però aquesta és la meva opinió, cadascuna té la seva. Però malgastant un preuat espai amb suc
Tot i que el meu pit no és petit, de 310 litres i + 4 calaixos a la nevera, falta molt espai per a altres preparacions de fruites i baies.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, els gobis tampoc no estan previstos i no faig formatge, no congelo pastissos, només pa. Però em vaig adonar que seria de 200 a 250 litres. Bé, deixeu que quedin 134 i 3 calaixos congeladors a la nevera. Qualsevol cosa és millor que res.

Nila, tampoc congelo el suc, m'interessa qui cuina com, és pera. Passo tots els sucs, excepte el tomàquet, a través d’un exprimidor. Encara podeu utilitzar una espremedora, però la meva és feble, no per a grans volums. Diferents opcions són interessants. Faig principalment peres amb gingebre. M’agradaria fer suc aquest any.

[Setembre]

Setembre, Olechka, tot és bastant senzill: el vaig esprémer sobre un espremedora, el vaig vessar en ampolles (tinc el bosc de Shishkin rectangular de l’aigua, són molt compactes per 1 litre) i al congelador.



caprici23, Natasha, els congeladors separats (si hi ha aquesta oportunitat) són més convenients, tinc una separació-1 fruites / verdures 2 carn / peix 3 sucs / menjar preparat / llet. La separació és realment necessària, ja que fins i tot a les botigues hi ha diferents contenidors

[Setembre]

Setembre, Olga, parleu sobre la fabricació de sucs per a aquest tema, així que l’enviaré sota l’aplicació sploer

si només us interessa fer suc, sí, tallem peres-pomes i les passem per una espremedora. No em va agradar gens el suc a través de l’exprimidor. A través de la espremedora s’obté un gran sediment i només prenem suc pur. Tinc un potent espremedora de Philips, pot passar fàcilment una galleda de peres alhora, però després d’experimentar l’he deixat de banda. Però fa més de 30 anys que faig servir exprimidors. Sempre llençava la fruita al vapor. Però aquest any també he aconseguit un espremedor de cargol. Aquest any vaig intentar conduir pomes, raïm i peres al vapor per la barrina i em vaig enamorar. Resulta un autèntic puré, com per al menjar per a nadons.

Aquí teniu el puré de patates que he passat per la barrina, o bé les he tancat en pots o bé congelades. Amb l’afegit o no de sucre, ja vaig mirar les circumstàncies, només vaig signar les etiquetes per no confondre’m a l’hivern.
És fantàstic si hi ha moltes prestatgeries per congelar on es pot zona tot. Aquesta és la superioritat del congelador vertical. Tot i això, aquí ja s’ha parlat 100 vegades. No tinc aquesta oportunitat, així que tot és meu: es tracta de caixes, contenidors o bosses fortes.

Noies, gràcies! Conegut sobre el suc de pera. El congelador és massa petit i vull omplir-hi moltes coses.

Noies, em podeu dir si és possible congelar pebrots i albergínies al forn en forma d’amanides o caviar, amb all i mantega? Per tant, per menjar, per no torçar-se als pots.

Congelo el caviar ja preparat)), no puc tallar i fregir en quantitat perquè hi hagi almenys un parell de llaunes, i així d’una porció que fregeixo, part per menjar, part per congelar.

[Mrs. Addams]

Mrs. Addams, Arina, el meu mètode pot ajudar-te? Aquí he descrit com congelo els pebrots dolços després de fer-los a la brasa per obtenir caviar i altres delícies, però podeu congelar les albergínies així.
Congelador domèstic: què es pot emmagatzemar i com utilitzar-lo # 747

es poden congelar els pebrots i les albergínies al forn en forma d’amanides o caviar, amb all i oli?

Fa tres anys que congelo estofats en porcions: albergínia, carbassó, tomàquet, ceba, all, herbes.
Excel · lent! Ara practico fer-ho gradualment: cuino una porció més gran, menjo la meitat, congelo la meitat. Vaig notar que té un gust millor que cuinar una porció enorme per congelar alhora, i les peces són més senceres.
Fins ara, aquesta és la millor opció per a mi.

Congelat. Un d'aquests dies provaré què passa. Com a últim recurs, l’heu de llençar. En qualsevol cas, ara mateix no ho podia menjar tot.

Rúcula després del congelador: vaig fer una amanida de coets amb ceba, tomàquet i ruca del congelador. El cap de setmana compraré i congelaré més. Agradat. Afegit després de coure les cebes i els tomàquets, just abans d’abocar-los amb l’ou.



Congelar-lo tallat grosserament, en una bossa amb cremallera gran en estat fluix, no grumollós.

[Babushka]

Babushka, Tatyana, la ruca es converteix en un drap després de descongelar? No és adequat per a amanides?

després de descongelar, la ruca es converteix en un drap? No és adequat per a amanides?

Així, totes les amanides es converteixen en un drap. Frondós només en batuts després de la congelació. Bé, o de seguida en una truita o sopa ...
Trenco els espinacs i altres herbes amb aigua o cogombre amb una batedora per immersió, els gelo en petites safates de glaçons. I després, és útil en batuts o sopes de crema i tothom pensa que no menja espinacs))

[Natasha]

Natasha, No he descongelat. L’he afegit al tomàquet i a la ceba i de seguida l’he abocat amb un ou.

I aquí teniu espaguetis casolans amb salsa de tomàquet, ruca i formatge. Tampoc no va descongelar. L’he afegit a la salsa calenta i de seguida l’he abocat sobre els espaguetis i he escampat formatge.



Definitivament, em congelaré. M’agrada molt la ruca i a l’hivern la tenim poques vegades i a un preu molt inhumà.



Elena, acordar.

[Lika_n]

Lika_n, Nelya, Ayac, noies, moltes gràcies !!!
Nelechka, gràcies per l’enllaç al pebre, va resultar ser només el tema!
Intentaré congelar una mica almenys una mica, és una bona idea menjar-ne uns i altres al congelador.
(Ahir vaig coure albergínies i pebrots per primera vegada en una fregidora d’aire - i ja està, ara la família ho exigeix! Sobretot si considerem que tenim un pot de 500 g de verdures guisades per a una oferta especial de 80 rubles)

[Mrs. Addams]

Mrs. Addams, i exigim)) com fer, explicar)

[Katko]

Katko, Katerina, descrit al tema de les fregidores d’aire Kitforth Forn de convecció Kitfort # 556

Tomàquets barrejats)

M'enorgulleixo i a la primavera vaig comprar motlles congeladors a Ali, daus de 5x5x5 cm. Va resultar una mica car, però que convenient !!! Vaig prendre dues formes amb tapes, 8 daus cadascuna i dues sense tapa, 4 daus cadascuna. Tot plegat va resultar que tenia uns 1200 rubles, seguia obtenint descomptes.

En general, tinc daus congelats: carbassó ratllat, cogombres; albercocs, préssecs, gerds, groselles, maduixes, cireres, prunes, groselles, tot amb una batedora. A més d’espinacs i altres amanides verdes, batedora de batuts. Fantàstic estalvi d’espai Bé, és molt convenient: faig compotes a partir de baies, dos daus + sucre + aigua filtrada. Carbassons i cogombres a la sopa o en un guisat (el cub no és audible i no es veu allà)), però algú encara creu que no menja carbassó)) bé, o un parell de daus + ou i farina per a panellets = multi-forner i esmorzar per a nadons))
A la foto: un parell de caixes del congelador (herbes, baies). Un altre cofre també és gairebé sota la tapa))