La millor manera de congelar la menta (+ vídeo)

La millor manera de congelar la menta (+ vídeo)

Categoria: En blanc

Ingredients
Menta
Contenidor
Film transparent
Recipient amb aigua

Mètode de cocció

Després d’haver provat moltes opcions per congelar la menta, vaig pensar amb aquest mètode. És convenient perquè la menta sempre es mantindrà intacta, no s’esmicolarà ni es trencarà. Ocupa poc espai, en contrast amb la congelació en glaçons.

Per tant, agafeu un recipient de plàstic i talleu els esqueixos de menta a una mida igual a la longitud del recipient. Submergiu el branquilló en aigua (d’aquesta manera es conserva millor la menta) i emboliqueu-lo bé (!!!) amb paper de plàstic. Talleu els extrems de la pel·lícula. Podeu embolicar diverses branques alhora. El procés només a primera vista sembla ser llarg, però en uns 15 minuts he enrotllat un munt de tubs d’aquest tipus)) i a causa del fet que els rotlles s’enrotllen bé i s’emmagatzemen en un contenidor, després de descongelar, la menta agrada amb les seves belles fulles (al vídeo que mostro com és la menta després de descongelar-se).

Nota

Gràcies. Ara tinc una gespa de menta tan fresca!) He de congelar segons la vostra recepta!)

Gràcies. Ara tinc una gespa de menta tan fresca!) He de congelar segons la vostra recepta!)

Gràcies! Assegureu-vos de provar-ho. M'agrada molt aquest mètode aquí))

Malauradament, després de descongelar, la menta perd absolutament el seu olor gustatiu, cosa que ens encanta. Jo només faig servir sec, aquí es conserva el sabor i l’aroma de la menta

Malauradament, després de descongelar, la menta perd absolutament el seu olor gustatiu, cosa que ens encanta. Jo només faig servir sec, aquí es conserva el sabor i l’aroma de la menta

No hi puc estar d’acord ((Per descomptat, ni els dessecats ni els congelats es poden comparar amb els frescos. En la menta seca, amb el pas del temps, els olis essencials s’evaporen, fins i tot si el pot està ben tancat (al cap i a la fi, obrim el pot de tant en tant i, de vegades, cada dia).) es necessita menta el més aviat possible després de tallar, tot quedarà bé amb l'aroma))

Potser embolicar amb paper film per congelar és la millor alternativa a les bosses de buit? Les olors hi penetren durant l’emmagatzematge? El contingut s’asseca?

Potser embolicar amb paper film per congelar és la millor alternativa a les bosses de buit? Les olors hi penetren durant l’emmagatzematge? El contingut s’asseca?

Ja sabeu, no he fet servir bosses de buit. Jo solia utilitzar-ne de normals amb un tancament de cremallera. No em va agradar molt, ja que tots els continguts estaven arrugats i esmicolats. Les olors no penetren, perquè a més de la pel·lícula, el recipient també la protegeix. I em sembla, l’escorça de gel molt fina que es forma després de submergir-se en aigua no permet que s’assequi. Alguna cosa com això ))

Digueu-me, heu desembalat la bossa acabada de congelar? Em pregunto si descongelareu la menta durant molt de temps (un parell de mesos), tindrà el mateix aspecte ?? Ens congelem a l’hivern)), el que significa que definitivament estarà al congelador durant uns quants mesos) Acabo de fer una comparació amb les maduixes, per exemple .. les maduixes congelades gairebé no perden la forma, l’estructura durant un parell de dies després de descongelar - i si es queden durant un parell de mesos, després després de descongelar, es torna suau i no manté la seva forma original.

Digueu-me, heu desembalat la bossa acabada de congelar? Em pregunto si descongeleu la menta durant molt de temps (un parell de mesos), tindrà el mateix aspecte ?? Ens congelem a l’hivern)) i això vol dir que definitivament estarà al congelador durant uns quants mesos). Estic fent una comparació amb les maduixes, per exemple. Les maduixes congelades gairebé no perden la forma, l’estructura durant un parell de dies després de descongelar - i si es queden durant un parell de mesos, després després de descongelar, es torna suau i no manté la seva forma original.

Hola! El mentider tindrà el mateix aspecte (per desgràcia, no puc mostrar el de l'any passat, ja no hi és).És per una major seguretat que el submergeixo en aigua. Si heu vist el vídeo, les fulles, per descomptat, ja no són les mateixes que les de menta fresca, són flàcides, però verdes i boniques a l’aigua. No li passarà res més.

No puc estar d’acord

I no insisteixo. I cadascun de nosaltres tindrà raó i conserva menta al vostre gust

[res]

Però ho podeu provar. Perquè no?
Sempre m'he assecat. Després el guardo en un pot de vidre sota la tapa. I intentaré congelar-lo. A l’hivern tot és millor que res, dret?)))

[res]

I no insisteixo. I cadascun de nosaltres tindrà raó i conserva menta al vostre gust

I això és cert))

Però ho podeu provar. Perquè no?
Sempre m'he assecat. Després el guardo en un pot de vidre sota la tapa. I intentaré congelar-lo. A l’hivern tot és millor que res, dret?)))

Per cert, també m’he assecat abans. I després d'alguna manera m'agradava congelar encara més. Tot i que tinc un assecador elèctric i m'he assecat, probablement, tot el que es pugui assecar, fins i tot els cogombres

A la menta seca, els olis essencials s’evaporen amb el pas del temps, fins i tot si la llauna està ben tancada (al cap i a la fi, obrim la llauna de tant en tant i, de vegades, cada dia).

Jo enigno, congelo i asseco. A la congelació, està estesa durant 4 anys, quan es troba completament amb les costures arrugades, llavors va. per manca de cuiner .. tenir un conserge... Però assecat, simplement tallat a tota la seva alçada i lligat amb un braç de corda com una escombra i penjat a assecar, per falta de temps. A continuació, doblegueu-les amb les mateixes escombres en una caixa: només la menta fresca té millor sabor que aquesta. Moviment mínim, gust màxim. Durant 2 anys, preparem aquestes escombres triturant en un bullidor. L’any passat es va produir una mala collita de menta, de manera que només un parell de setmanes les escombres de dos anys van acabar en una caixa oberta. No es va eliminar, els olis no s’evaporen.

Jo enigno, congelo i asseco. A la congelació, està estesa durant 4 anys, quan es troba completament amb les costures arrugades, llavors va. per manca de cuiner .. tenir un conserge... Però assecat, simplement tallat a tota la seva alçada i lligat amb un braç de corda com una escombra i penjat a assecar, per falta de temps. A continuació, doblegueu-les amb les mateixes escombres en una caixa: només la menta fresca té millor sabor que aquesta. Moviment mínim, gust màxim. Durant 2 anys, preparem aquestes escombres triturant en un bullidor. L’any passat es va produir una mala collita de menta, de manera que només un parell de setmanes les escombres de dos anys van acabar en una caixa oberta. No es va eliminar, els olis no s’evaporen.

Hola! El sabor i el color, com es diu, tots els marcadors són diferents Un "però": la menta seca a Mojito, etc. les begudes o plats on la menta fresca o, en el pitjor dels casos, congelada és bona, no funcionaran. Si el prepareu exclusivament per al te, potser sí. I, per tant, ningú cancel·la l’alternativa. Que hi hagi dues opcions.

[kliviya]

kliviya, Irina, gràcies per la idea, sens dubte ho faré. Assecar una mica, bé, acabaré cigarretes)

Però altres verdures es poden congelar d’aquesta manera i el suc no es filtrarà, com passa quan es talla. Gràcies!

perquè altres verdures es poden congelar d’aquesta manera

Exactament! M'alegro!
DeUshki!))))
No som aquí "discutint", sinó recollint "idees" per nosaltres mateixos.

Per descomptat, compartim les nostres impressions sobre la menta.

Un "però": menta seca a Mojito, etc. begudes o plats, frescos o, en el pitjor dels casos, congelats

Per cert, no hi vaig pensar, el mojito és una beguda d’estiu per a mi i a l’hivern només faig servir menta al te. I ara, en general, bevem mojito de maduixa, ens agradava triturar maduixes amb menta en una mini batedora, aquest puré de patates i congelar-les immediatament per l’hivern.

tritureu-ho, tal de puré de patates i congeleu-lo immediatament a l'hivern.

Llum i glaçons ???
Sí! ???

[kliviya]

kliviya, Irina, gràcies per la idea, sens dubte ho faré. Assecar una mica, bé, acabaré cigarretes)

I gràcies)) Per descomptat, que hi hagi dues opcions, potser serà útil))

Però altres verdures es poden congelar d’aquesta manera i el suc no es filtrarà, com passa quan es talla. Gràcies!

Sí, és clar)), però només ho he fet.

Per descomptat, compartim les nostres impressions sobre la menta. Per cert, no hi vaig pensar, el mojito és una beguda d’estiu per a mi i a l’hivern només faig servir menta al te. I ara, en general, bevem mojito de maduixa, ens agradava triturar maduixes amb menta en una mini batedora, aquest puré de patates i congelar-les immediatament per l’hivern.

Tenim mojitos durant tot l’any
A NG, normalment faig licor de taronja amb menta i, per a nens, mojito de taronja.
Les maduixes amb menta són fresques

Per descomptat, compartim les nostres impressions sobre la menta. Per cert, no hi vaig pensar, el mojito és una beguda d’estiu per a mi i a l’hivern només faig servir menta al te. I ara en general bevem mojito de maduixa, ens agradava triturar maduixes amb menta en una mini batedora, aquest puré de patates i congelar-les immediatament per l’hivern.

Gràcies per la idea!) Aquest any tinc tant maduixes com menta a granel 🙌, he de preparar-me per l'hivern d'aquesta manera