Sopa de mongetes (basada en)

Sopa de mongetes (basada en)
Categoria: Pa de llevat
Ingredients
Faves / pèsols
Ceba
Pastanaga
Bouillon
Carns fumades
Mètode de cocció

1. Remull els fesols / pèsols durant la nit;
2. Prepareu la paella (pastanagues + ceba): tinc un rentavaixelles, així que la fregui tot en un robot de cuina i la fregiu en una paella. Quan no hi havia rentavaixelles, es donava la volta perquè quedessin menys plats, però ara ...
3. Poseu la carn a bullir i deixeu-ho coure a foc lent durant cinc minuts. Escórrer l'aigua, esbandir la carn.
4. Carn + mongetes en un cassó;
5. Patates en un cassó;
6. Fregir + carns fumades en un cassó.
El temps dels punts 4, 5, 6 depèn del dispositiu.
1. Si es tracta d’una olla a pressió, la poso cada cop a Sopa. Però durant les pauses, cal alleujar la pressió i tornar a pressionar. Bé, és molt trist.
2. Si es tracta d'una olla de cocció lenta, llavors el tema 4 a la nit i al matí els elements 5 i 6, quan estigui a punt. Resoldrà en general de 16 a 18 hores.
3. Si es tracta d’una olla de cocció lenta, apunteu 4 hores durant 3-4, el punt 5 - durant un parell d’hores. Bé, i ja en té 6 - només per bullir.
He de dir de seguida que no calculo el temps per ser més ràpid, sinó per fer-lo més convenient. Tinc 18 hores; poc temps si no cal passar la cuina. Doncs bé, la forquilla dorm, la sopa es cuina ...