Fregit súper ràpid "Naf-naf"

Fregit súper ràpid "Naf-naf"

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Carn de porc a rodanxes molt fines	500-600 g
Mantega	30 g
Oli de gira-sol	2 cullerades. culleres
Petites carns	30 g
Herbes fragants (qualsevol barreja al gust)	1 cda. l.
Sal i pebre	gust
Ceba ben picada	3 cebes mitjanes
Caldo (es pot fer a partir de daus)	150-200 ml
Farina	1 culleradeta
Mostassa	1 cda. l.

Mètode de cocció

• Els avantatges d’aquest senzill plat són: a) la rapidesa de la seva preparació: he cronometrat el temps deliberadament: només han trigat 29 minuts des de la primera posada en marxa del Master-pilaf fins a servir el plat a la taula (una hostessa normal reduiria fàcilment aquest temps 5 minuts, gairebé més, però estarà cru); b) el fet que, malgrat la rapidesa de preparació, el plat és completament natural: no hi ha congeladors, productes semielaborats amb conservants, etc.
• La qüestió és que podeu preparar els ingredients amb calma al vespre, posar alguns dels productes a la nevera (no al congelador) i després preparar l’esmorzar al matí següent o fins i tot un sopar complet al vespre.
• A més, aquesta recepta és fàcil de canviar al vostre gust. Recepta: 4 racions.
• Barregeu els bescuits, les herbes, la sal i el pebre en una tassa. (Pel que fa al pa ratllat: jo mateix ratllo un monyo blanc que s’ha assecat fins a un estat empedrat i, a continuació, tamizo el pa ratllat pel mateix tamís a través del qual terno la farina per coure el pa, el resultat és una barreja fina de pa ratllat molt homogeni).
• Posem mantega en un calder, hi afegim oli de gira-sol, encenem la màquina en el mode que hi ha entre el "guisat" i el "fregit".
• Quan el calder s’escalfa i l’indicador s’apaga, esteneu la carn, fregiu-la durant 5 minuts, sense deixar de remenar i afegint gradualment una barreja de galetes + sal + pebre + herbes.
• A continuació, esteneu la ceba ben picada, fregiu-la 5 minuts més, sense deixar de remenar.
• Afegiu 100-150 ml de brou, remeneu de tant en tant, quan bulli, gireu el regulador de mode calder a la posició "estofat", afegiu 1 culleradeta de farina - remeneu-ho constantment, al cap de 5 minuts afegiu 1 cullerada de mostassa.
• Nota: heu de prendre la clàssica mostassa "russa": tota la crema i l'amargor desapareixeran durant el procés de cocció. Si no teniu mostassa a mà, podeu substituir-la per: Worcestershire (Worcestershire) o salsa de soja o, en casos extrems, pasta de tomàquet (salsa de tomàquet). Però té un sabor millor amb mostassa o salsa Worcester.
• Feu-ho coure a foc lent durant 5 minuts més, sense deixar de remenar. Això és tot: podeu apagar el dispositiu i disposar un plat calent deliciós als plats. Per descomptat, és molt saborós servir puré de patates o patates fregides com a plat d'acompanyament, però la meva foto mostra només l'opció d'esmorzar ràpid. Mentre el sofregit estofi, obriu els pots de pèsols, blat de moro, etc.
• Que aprofiti!

Receptes similars

Rostit de porc a l'estil Debrecen (fumador marca 6060) (Ksyushk @ -Plushk @)

Rostit de fetge oriental (celfh)

Carn amb mongetes al cucut 1051 (vernisag)

Esmorzar o sopar decent

Una pregunta per a vosaltres: què aporten els crackers afegits? Gruix de la salsa o un altre sabor. Mai vaig afegir galetes de terra.

No heu provat de cuinar aquest plat amb nata, també és molt saborós!

Esmorzar o sopar decent

Una pregunta per a vosaltres: què aporten els crackers afegits? Gruix de la salsa o un altre sabor. Mai vaig afegir galetes de terra.

No heu provat de cuinar aquest plat amb nata, també és molt saborós!

Sincerament, acabo de seguir la recepta que vaig trobar una vegada i no em pensava QUÈ donaven els crackers ...Jo solia cuinar-ho en una paella senzilla més d’una vegada, diu "galetes"; això vol dir que posaré galetes.

I sobre la crema: molt interessant, hauràs de provar-ho.

Al calder, em preparo cada cop més ràpidament, cada cop m’agrada més.

Sí, és cert, i cada cop m’agrada cuinar-hi. Crec que aviat faré un swing al PRIMER plat: faré petar una mica de sopa d’alberg o kharcho.

Normalment s’afegeixen galetes per espessir la salsa i el líquid. La crema és espessa i les senzilles també espesseixen, i el sabor és agradable. Si n’afegiu més al final del sofregit en la fase de preparació (durant 5-7 minuts) i bulliu, obtindreu una salsa.

[Òliba]

Que aprofiti!

Òliba, El vostre fregit a la foto és fantàstic! No dubto que és deliciós. Però també sou especialistes en la preparació d’aliments. Mires les teves fotos, llegeixes la recepta i ja vols menjar, els peus corren cap a la cuina. Crec que les nostres noies estaran d'acord amb mi.

[Òliba]

Òliba, El vostre fregit a la foto és fantàstic! No dubto que és deliciós. Però també sou especialistes en la preparació d’aliments. Mires les teves fotos, llegeixes la recepta i ja vols menjar, els peus corren cap a la cuina. Crec que les nostres noies estaran d'acord amb mi.

Ja està d'acord!
Òliba, a la foto amb verdures al fons a l’esquerra: una baguette casolana?

[Òliba]

Òliba, El vostre fregit a la foto és fantàstic! No dubto que és deliciós. Però també sou especialistes en la preparació d’aliments. Mires les teves fotos, llegeixes la recepta i ja vols menjar, els peus corren cap a la cuina. Crec que les nostres noies estaran d'acord amb mi.

Moltes gràcies!!! L’elogi sempre és agradable, però quan una dona t’elogia ... Gràcies de nou!

P.S. Inspirat en crítiques tan afalagadores, em comprometo a continuar ... i així successivament

[Òliba]

Òliba, a la foto amb verdures al fons a l’esquerra: una baguette casolana?

Lamentablement no . Però no produït en massa, sinó des d’una petita fleca. Inevitablement, reduiràs els exercicis casolans amb cotó ...