Porc amb cervesa

Porc amb cervesa

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Porcí	500 g
Mantega o llard de porc	2 cullerades. l.
Pastanaga	1 PC
Ceba	1 PC
Arrel de julivert	1/2 arrel
Pebre negre	4 pèsols
Piment picant	2 pèsols
Full de llorer	1 PC
Menta	1 culleradeta
Cervesa	500 ml

Mètode de cocció

• Verdures tallades prèviament. Peleu un tros gran de pernil de porc de les venes i de les pel·lícules, esbandiu-ho, sal. Engegueu "Master-pilaf" al principi de "fregir", poseu la pruna. mantega i sofregiu el porc per tots els costats. Això trigarà aproximadament entre 5 i 10 minuts. A continuació, afegiu pastanagues, julivert, ceba, pebre picant, fulles de llorer, menta seca a la cassola i aboqueu-hi amb cervesa. Canvieu al mode de cocció a foc lent i cuineu durant 1 hora aproximadament.
• Podeu servir el porc bullit immediatament després de la cocció.
• La recepta està extreta del llibre "Cuina moderna d'Ucraïna".

Receptes similars

Porc amb salsa d’all (valvery)

Pernil de porc de porc (leka)

Porc bullit (celfh)

La Yana és un porc bullit fresc! Va prendre nota de la recepta.

[Administrador]

Administrador, tanya1962, gràcies! Us explicaré un secret, encara tinc una recepta de porc bullit d’aquest llibre en estoc. La preparació és completament diferent, no és el mateix que en aquesta recepta. Només jo ho intentaré més a prop de l’estiu, on es necessita kvass.

[tanya1962]

Yana has fet porc a la cervesa fosca o clara?

tanya1962, Vaig elaborar porc bullit a la cervesa "Faisà daurat". No vaig fer cas del que era: clar o fosc, aparentment clar. Si preneu més porc, no oblideu augmentar la quantitat de cervesa. Així com altres productes. Bé, el temps de cocció, respectivament. En lloc de menta seca, podeu posar "herbes provençals", hi ha menta. Amb ells resulta encara més saborós i aromàtic.