Batenzhen maklyuby (+ vídeo)

[Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.]

Batenzhen maklyuby (+ vídeo)

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Cuina: àrab

Ingredients
arròs basmati	280 g
caldo	600 ml +
albergínia	700 g
carn de xai (vedella)	500-600 g
sal	gust
barreja de pebrot	gust
canyella	1/3 culleradeta
safrà (tinc cúrcuma)	1/2 culleradeta
oli vegetal	per fregir
Full de llorer	1-2 unitats.

Mètode de cocció

Talleu la carn a trossos petits.

Bullir fins que estigui tendre amb espècies.

Peleu i talleu les albergínies en tires de fins a un centímetre de gruix.

Fregiu-los lleugerament amb oli vegetal. Passeu-ho a un tovalló per absorbir l’excés de greix.

Esbandiu l'arròs. Poseu una cullerada al fons del cassó. Aplanar.

Col·loqueu les albergínies als costats i al fons de la cassola perquè no quedi cap buit.

Distribuïu la carn. Cobrir amb arròs i llis.

Condimentar amb pebre i sal.

Aboqueu el brou en què s’ha cuit la carn.

Per tapar amb una tapa. Porteu l'arròs a foc lent fins que estigui cuit. El líquid s’ha d’absorbir.

Retirar del foc. Deixeu reposar durant 30-40 minuts sota la tapa. Gireu sobre un plat i traieu amb cura la paella.

Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.

Nota

Un plat molt eficaç i saborós. Aquest és un plat àrab. Traduït com a albergínia invertida. Albergínia, arròs i carn. Tot es prepara simplement. Recomanar!

[Àngela]

Àngela, que boníssim! Gràcies!
L’albergínia amb arròs i fins i tot amb carn és molt saborosa!

Això és el que la gent té a mans on necessita créixer

[Marina]

Marina, Novellgràcies noies)