Arròs de gambetes tailandeses (Ninja Foodi)

Arròs de gambetes tailandeses (Ninja Foodi)

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
Arròs	1 got
Pebre dolç	2
Pastanaga	1
Gambes	250gr
Ceba	1
pebrot picant
All	2 dents
Salsa de soja
Ous	2

Mètode de cocció

Deliciosa cuina tailandesa.
Com que no tinc wok ni paella, ho vaig fer en una olla Ninja Foodi. El sofregit hi és força calent i, tot i que hi havia dubtes, no obstant això, la cassola va funcionar bé.
La cuina oriental es cuina ràpidament a foc fort. Per tant, tots els ingredients s’han de preparar amb antelació, perquè tot es fregeix ràpidament.
Bullir l'arròs per endavant. Ho vaig fer ahir a la nit. Vaig abocar 1 got d'arròs amb dos gots d'aigua bullint, el vaig salar lleugerament i vaig coure l'arròs al programa tàctil abans de l'evaporació.
Va treure les gambes i les va descongelar. Va polir les verdures.

Com que, segons la recepta, tot s’ha de tallar a daus petits, he utilitzat el meu caimà i hi he tallat tot. L’única cosa: primer es tallaven les pastanagues amb plàstics prims amb un ganivet, i després es feien daus en un caiman.
Els cubs van resultar petits, fins i tot. El podeu tallar amb un ganivet, però trigarà més.
A continuació, barregeu dos ous i fregiu-los en una paella, remenant contínuament des del centre. Resulta una truita així

Tots els ingredients estan a punt, comencem a coure directament.
Preescalfeu la paella / olla. Aboqueu-hi oli vegetal, poseu-hi alls. Fregiu-ho tot remenant. Afegiu xili o pebre vermell per a aquells que no vulguin estar massa calents.
Afegiu les cebes i les pastanagues, fregiu-les, pebre dolç, fregiu-les.
Poseu les gambes per darrer i fregiu-les fins que estiguin tendres, quan es tornin blanques i rosades.

És el torn de l’arròs, poseu-lo, barregeu-ho bé perquè es posi en remull amb els sucs de verdures i gambes, afegiu salsa de soja al gust, Una mica, literalment mitja cullerada de sucre, afegiu-hi una truita, fregiu-la un parell de minuts, sense deixar de remenar.

Retirem del foc, deixem reposar un parell de minuts i gaudim.

Que aprofiti!!

Nota

Podeu ajustar la quantitat d’ingredients al gust, afegir més pebre per obtenir un gust més picant o viceversa. Podeu utilitzar salsa de peix en lloc de salsa de soja. Afegir o restar alls.
Afegiu-hi més gambes.
Vaig veure molts vídeos amb receptes similars, algú ho fa amb una pastanaga, algú només amb pebrot.
Vaig combinar pebre amb pastanagues i no em vaig penedir.
Molt saborós.

[Lerele]

Lerele, Ben fet!!! Això és deliciós !! Perquè ja he imaginat i sentit el gust d’aquest plat !! Tinc una cosa semblant, encara no l’he publicat !!! Però segur que cuinaré el teu plat !!!

M’has cuinat alguna cosa? Com saps quant m’agrada el pilaf de gambes! Bé, va resultar preciós! Adaptat a Ninzi, per la qual cosa un enorme agraïment!

[Cuinar]

Cuinar, gràcies !! Prova-ho, ens ha agradat molt. Sucós, deliciós, deliciós !!
Rada-dms, Compartiria, però ja no
La meitat va anar a parar al nadó, el segon vam ... bé, en definitiva, tot s’ha acabat

No pot ser insípida!