Postres de caramel àrab (+ vídeo)

Postres de caramel àrab (+ vídeo)

Categoria: Pastisseria

Cuina: àrab

Ingredients
Caramel
Sucre	5è. l.
Souffle
Llet	700 ml
Ou	4 coses
Sucre	200gr
Sucre vainilla	gust
La massa
Farina	150gr
Sucre	100gr
Ou	1 PC
Oli vegetal	100gr
Llet	100 ml
Cacau	2 cullerades. l.
Pols de coure	1h l.
Sucre vainilla	gust

Mètode de cocció

Primer cal fer caramel. Aboqueu el sucre en una paella o en una paella integral. Porteu a la dissolució completa de cristalls i un ric color caramel. Deixeu solidificar a la part inferior del motlle.

Per al soufflé, batre els ous amb sucre i vainilla, afegir llet i barrejar amb una batedora. Aboqueu sobre el caramel congelat.

Per a la massa, batre l’ou amb sucre i vainilla, afegir llet i oli vegetal, batre. Afegiu-hi farina, cacau i pols de coure i pasteu la massa.

Aboqueu-lo a la barreja de llet al centre del motlle i poseu-lo preescalfat a 170 graus. forn durant 40-50 minuts. Quan estigui a punt, el pastís flota a la superfície i omple tot el motlle. El soufflé seguirà viu i jugarà sota ell.

Refredar a la nevera diverses hores. Després de la nevera, el soufflé es farà més fort. Passeu un ganivet pel costat del formulari, tapeu-lo amb un plat gran i gireu-lo ràpidament.

Nota

Delicada delicadesa de caramel que només es fon a la boca. Deliciós i delicat pastís de xocolata amb un lleuger soufflé de llet, tot immers en un xarop de caramel.

Molt interessant. Cal prendre nota. Gràcies.

[Svetlana]

Svetlana, és molt inusual. Intenta-ho.

Digueu-me, per a quina forma de mida està dissenyada?

[dimitrova]

dimitrova, Vaig fer en una paella de 25 cm, el pastís va resultar baix. Però aquí és millor deixar-vos guiar per la placa sobre la qual la transferireu. Ha de ser més gran que la forma per convertir-lo en aquest pastís sense pèrdua. L’almívar a la part inferior és líquid.

I com es diu amb més precisió?

[Nana]

Nana, No ho sé.

[Nana]

Nana, Oksana, قدرة قادر ، kodrat kader, es diu

[Amandine]

Amandine, gràcies! Ho sabré! Cadrat quadre. És una llàstima que la possibilitat d’editar la recepta ja s’hagi tancat.

https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...om_smf&topic=539046.0aquí teniu una descripció detallada de la recepta