Sopa de puré de carbassa "Vellut"

Sopa de puré de carbassa "Vellut"

Categoria: Primer àpat

Ingredients
carbassa	500-600gr
pebrot vermell gros	1 PC
ceba mitjana	1 PC
gra d'all	1 PC
una mica de nou moscada
una mica de sal
brou de pollastre (vegetal o llet)	2-4 mV c.
oli vegetal o d’oliva	1-3 c. l

Mètode de cocció

• M'encanta la sopa de puré de carbassa del llibre d'Anna Kitaeva "I love a slow cooker", vaig decidir compartir-la amb tothom que estima la carbassa))
• No vaig fer una foto del procés, no hi ha res complicat, el més important és que la carbassa hi sigui.
• - Rentar i pelar les verdures. Piqueu grossament la ceba i el pebrot. Piquem els alls finament.
• Talleu la polpa de carbassa a rodanxes d’uns 2 cm de llarg.
• - Aboqueu oli vegetal al bol de MB, activeu el programa de fregir, fregiu les cebes fins que estiguin daurades i, a continuació, l'all, fregiu-les fins que aparegui l'aroma.
• - Afegiu pebre vermell, sofregiu-lo uns minuts més, seguint remenant.
• Poseu la carbassa i saleu les verdures. Si la carbassa no és massa sucosa, afegiu-hi el fumet. Cuini a foc lent les verdures durant 5-7 minuts més, remenant de tant en tant.
• Apagueu MB.
• Aboqueu les verdures amb brou, llet perquè quedin una mica cobertes de líquid.
• Engegueu el programa de farinetes de llet o estofat durant 50 minuts.
• Al final del programa, poseu les verdures en un plat i puré adequats amb una batedora, afegint brou o llet a la consistència desitjada.
• Salar la sopa i afegir espècies al gust, escalfar la sopa de manera convenient i servir calent.
• A l’hora de servir, podeu posar una culleradeta de iogurt natural a la sopa.
• Que aprofiti!!!

Hora de cuinar:

1 hora 15 minuts

Programa de cuina:

Fregir, farinetes de llet

Nota

"Sopa de vellut, tan bonica, tan deliciosa ..."
Delicat i aromàtic, dolç i alhora amb una mica d’all i nou moscada
Podeu afegir gingebre fresc, tallar 2 cm d’arrel de gingebre a tires fines i fregir-les amb cebes ...
Opcions de sopa amb aigua o brou de verdures - més dietètic, amb brou de llet o pollastre - menys ..

Bona gana

Receptes similars

Sopa de pèsols amb curri (SanechkaA)

Sopa de puré de verdures "Deixeu pas a la primavera!" (sweetka)

Potatge de carbassa (MiLizard)

Quina foto tan bonica, és impossible passar-hi quan maduren les meves carabasses: cuinaré

[Ne_lipa]

Ne_lipa Victòria, gràcies!
La sopa és bonica i deliciosa. Vaig fer de carbasses petites, tres coses ... eren suaus i fins i tot no tenien llavors