Makovets polonesos amb sèmola (+ vídeo)

Makovets polonesos amb sèmola (+ vídeo)

Categoria: Productes de fleca

Cuina: polir

Ingredients
Rosella	200 g
Sèmola	120 g
Ou	4 coses.
Mantega	120 g
poma	300 g
Sucre	200 g
Albercocs secs	gust
Panses	gust
Sosa	1 culleradeta
Sal	pessigar

Mètode de cocció

Aboqueu la rosella amb aigua bullint i deixeu-la coure durant 30 minuts. Coleu i desplaceu la rosella en un molinet de carn o una batedora.

Aboqueu les panses i els albercocs secs amb aigua bullint i trossegeu-los finament.

Batre les clares en una escuma forta.

Batre els rovells, la mantega tova i el sucre fins que estiguin claros.

Afegir sèmola i llavors de rosella, barrejar. Afegiu-hi albercocs secs, panses, poma ratllada, bicarbonat i barregeu.

Doblegueu les clares muntades a la massa mitjançant moviments de plegat.

Aboqueu la massa en un motlle (tinc un diàmetre de 26 cm) i coeu-la al forn preescalfat a 180 graus durant 40 minuts. Deixeu refredar el pastís completament i traieu-lo del motlle.

Nota

Per als amants de la cocció de roselles, suggereixo el pastís polonès Makovets, en què la rosella és la base de la massa. Molt tendre i saborós, amb acidesa d’albercocs secs i panses. En aquest pastís no hi ha gens de farina.

Que deliciós deu ser
Recepta preciosa i inusual
Gràcies!

[Esperança]

Esperança, Gràcies! És deliciós i inusual. Delicat i esponjós.

Segur que deliciós. Però la forma ha complert la seva feina: la bellesa!

[Volgas]

VolgasSí, els pastissos tipus galeta, sense farciments ni decoracions, es poden coure millor en aquestes formes. Aleshores no és una pena posar-los a la taula festiva.

[Tatyana]

Molt igualat a temps, un altre deliciós regal ara mateix i ho faré Tatyana , quants albercocs i panses seques vau posar, almenys aproximadament?

[Irina]

Irina, Tenia un bol de yuma i albercocs secs.

Està clar, vaig anar a pastar

Saborós!