Galette amb maduixes i ruibarbre (+ vídeo)

[Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.]

Galette amb maduixes i ruibarbre (+ vídeo)

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Massa per a dues galetes
nata o crema agra 10-15% de greix	100 ml
ou C1	1 PC.
farina de blat premium	300 g
sucre	35 g + 3 culleradetes.
sucre vainilla	10 g
sal	1/2 culleradeta
mantega	115 g
Omplert per a una galeta
ruibarbre pelat	150 g
Maduixa	300 g
sucre	50 g
midó (tinc blat de moro)	20 g
-----------------	-------------
ou + 1 cullerada. l. llet
sucre en pols

Mètode de cocció

Tamisar la farina. Barregeu-hi sal, sucre i sucre vainilla.

Aboqueu-lo al processador amb un ganivet. Afegir la mantega freda a daus. Llegums en molles. Si no hi ha sega, tritureu a mà la barreja d’oli i farina.

Barregeu nata baixa o greix amb un ou.

Aboqueu-lo a la molla. Enceneu el processador i convertiu la massa en massa.

Poseu la massa sobre una taula coberta de farina. Recollir en una pilota. Esteneu-vos. Emboliqueu-lo amb plàstic i refrigereu-lo durant 2-3 hores. Es pot refrigerar fins a tres dies.

Peleu les maduixes i el ruibarbre i talleu-los a trossos petits.

Afegiu-hi sucre i midó. Barregeu suaument.

Aconsegueix la massa, desplega-la. Empolsineu el paper de forn amb farina.

Dividiu la massa en dues parts.

Envieu una part a la nevera, embolicada amb plàstic. Feu rodar la segona part en un cercle. La massa ha de tenir 2 mil·límetres de gruix. Estireu més prim fins a les vores.

Col·loqueu el farcit al centre i suau. El farciment no s’ha d’estendre fins a les vores uns 3 centímetres.

Introduïu les vores cap a l'interior.

Unteu la massa amb un ou i puré de llet. Espolvoreu amb sucre.

Enviar a coure al forn preescalfat a 200 graus durant 20-30 minuts.

Traieu, deixeu refredar sobre una reixeta. Espolvoreu amb sucre en pols.

Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.

Nota

Galeta molt saborosa, sucosa i aromàtica. Estiu brillant i bonic.
Disculpeu si l'estrès és erroni. Estic perdonat. Sóc estranger)
Recomanar!