Sopa de crema de carbassó amb cansalada a Maikuk

Sopa de crema de carbassó amb cansalada a Maikuk

Categoria: Primer àpat

Ingredients
oli vegetal	40 g
ceba	100gr
carbassó o carbassó	600gr
patates	170gr
formatge gratinat	50gr
All	1 clau
brou de verdures o aigua	600 g
sal	5 g
espècies al gust
cansalada opcional

Mètode de cocció

Escalfeu 40 g d’oli vegetal durant 1 min, temperatura 120, velocitat Sofrito
Afegiu all i ceba, tallats en 4 trossos. Fregiu-los durant 5 minuts, temperatura 120, velocitat Sofrito
Mentre es fregeix, talla el carbassó i les patates a trossos grans (jo tallo les patates a quarts, el carbassó en cercles)
Quan s’acabi la ceba, afegiu patates, carbassons, formatge i brou a la gerra. Saleu-ho tot i deixeu-ho coure 15 minuts, ritme 120, velocitat 3

La nostra sopa està gairebé a punt. Queda triturar-lo a velocitat turbo (vaig prémer el botó Turbo 3 vegades) i guarnir amb cansalada picada.

El plat està dissenyat per

4 racions

Ahir mateix vam acabar la nostra sopa de carbassa, que és similar a la seda a Maikuk.
Gràcies per les receptes, compartim-les!
Fregiu la cansalada a daus una mica en una paella, només un parell de minuts.
Però encara no he afegit cap all, ho tindré present.
Estic en un grup a Votsap, poques vegades hi escric.

També he de provar de fregir cansalada. Per descomptat, compartirem receptes, sempre és interessant provar un plat nou.
I sobre el sabor: els meus fills no mengen carbassó, però van menjar aquesta sopa sense ni tan sols adonar-se que hi són