Sopa de carn amb api a Thermomix

[Sopa de carn amb api. (Recepta del llibre)]

Sopa de carn amb api. (Recepta del llibre)

150-250 g de ceba + 100-150 gr. pastanagues - tallar-los a trossos i trossejar-los, tirant-los sobre ganivets: 5-10 seg / sq. 4. Disposar.

300-500 g de vedella magra - tallar-los a trossos petits i col·locar-los al bol.

30-40 gr. oli vegetal (Prenc cremós)Afegeix al bol, posa Butterfly: 10 min / 100 graus / seg. 1.5 (Augmento el temps a 15 minuts, això fa que la vedella sigui més tova)

Afegiu cebes i pastanagues picades al bol: 10 min. / 100 graus / CK. 1.5. Traieu la papallona.

150-200 gr. tiges d’api amb fulles - tallar i afegir al bol: 5 minuts / 100 graus / m² 1.5

250-350 gr. patates - tallar a daus i afegir al bol.

1,2 litres d’aigua bullint, sal al gust, pebre mòlt - Afegiu al bol: 10-15 min / 100 g / m² 1

Nota de la recepta del llibre: "Aquesta sopa és baixa en calories. (bé, és clar, si no substituïu l'oli vegetal per mantega), conté vitamines C, B, PP, provitamina A.