Com tallar una col correctament

Noies, ara col en escabetx, caps de col pesants, de 3 a 3,5 kg cadascuna. És difícil tallar-lo per la meitat amb un ganivet gran, cal força. Ho faig astut. Des del lateral de la soca, fes una incisió per la meitat amb un ganivet gran, en la mesura del possible. A més, no talleu amb un ganivet, però mantingueu-lo immòbil al cap de la col i bombeu la mateixa col cap endavant i cap enrere, el mateix ganivet es tallarà perfectament sense gaire esforç. Després podeu tallar aquestes meitats com vulgueu, aquí serà fàcil.

[svetta]

svetta, i on, directament a la soca per enganxar-se? Com enganxar-se, amb l'extrem afilat o amb la fulla mateixa? En cas contrari, pateixo el mateix, les mans són febles, de vegades ho pregunto estúpidament al meu marit, però no hi és tot el temps

[Ranúncul]

Ranúncul, només cal tallar un cap de col. N’hi ha un més, intentaré fer una foto.

El refinat no té olor, té un sabor agradable i neutre, no es deixa sentir al producte fregit.

Ho vaig agafar una vegada

No vaig notar cap gust, olor i, en general, cap avantatge.
No agafaré més, nafig. Gira-sol, mantega, llard de porc: això és tot el que admeto.

[svetta]

igual pateixo les meves mans són febles

aquest és el problema. Vaig posar el cap de la col sobre la taula, amb el monyó. Un ganivet sobre una soca per tallar. Vaig colpejar el ganivet amb un martell per batre carn amb el costat pla.

Així que el vaig tallar)))
svetta, Definitivament, provaré el vostre mètode

[Ranúncul]

Ranúncul, només cal tallar un cap de col. N’hi ha un més, intentaré fer una foto.

Buttercup, perdona, però ara no tallaré el cap de la col, ja han passat tantes coses. Un d’aquests dies el tallaré i després faré una foto.
Però ho explicaré amb paraules. Vaig posar el cap de la soca de col cap amunt, amb un ganivet l’acabo de tallar al centre d’uns 3-5 cm de profunditat al cap de la col, agafo el ganivet horitzontalment! Necessito un ganivet gran, tinc 20 cm. I després, sense treure el ganivet, faig girar la col endavant i enrere amb la mà esquerra sobre la soca, el ganivet està fermament a la mà dreta immòbil i a poc a poc s’enfonsa al cap de la mateixa col, cada vegada faig més swing amb energia i uops! tot es va tallar a si mateix.

[svetta]

svetta, Em vaig adonar, que tinc un ganivet tan gran! Ho intentaré quan talli la col

[horitzontalment]

Vaig posar el cap de col amb la soca cap amunt, amb un ganivet l’acabo de tallar al centre d’uns 3-5 cm de profunditat al cap de la col, agafo el ganivet horitzontalment!

svetta, és a dir, que no cliqueu un ganivet a la soca des de dalt, sinó que talleu al llarg de l '"equador"?

[lleuger]

no cliqueu un ganivet a la soca des de dalt, sinó que talleu al llarg de l '"equador"

A jutjar pel lloc lleuger, al llarg del meridià!
Al cap i a la fi, la culata d’un ganivet també es pot mantenir horitzontalment.
És millor fer aquestes preguntes als homes: són els que es comuniquen amb les dones i simplement estan obligats entén-los!

I ja vaig veure la fulla horitzontal i em vaig imaginar que el cap de la col estava, com es va dir, enganxat i, per alguna raó, el ganivet estava enganxat de costat. Per què, crec, no posar-me al costat de seguida?

[svetta]

svetta, és a dir, que no cliqueu un ganivet a la soca des de dalt, sinó que talleu al llarg de l '"equador"?

Així és, Larissa.
Tot i així, definitivament intentaré fer una foto del procés perquè quedi el més clar possible.

[Larissa]

Així és, Larissa.

Larissa,
Em rendeixo!

No només vosaltres, també vaig considerar només la versió meridiana. :-)

És cert, el vaig tallar al llarg del meridià!
o no ???
caram, espera les fotos!

Temes relacionats:

En quins plats es pot fermentar la col?
Les nits de Fedorin: és hora de fermentar la col!

Xucrut sense sal segons Paul Bragg (xucrut sense sal) (Den4iG)

Xucrut sense colar (Tumanchik)

Xucrut de la mare de Chuchina (Espantaocells)

L’altre dia per fi vaig tallar l’últim cap de col i vaig demanar al meu marit que es fes una foto.Per tant, preguntes a Vladimir Dmitrievich sobre la qualitat de les fotos i els angles de la càmera.
Vigileu la posició del ganivet i la soca






És a dir, la mà dreta amb un ganivet és quasi immòbil i amb la mà esquerra fem girar la col endavant i enrere.
Si algú encara no ho ha entès, no sé com explicar-ho més. Puc gravar un vídeo, però no el puc penjar a YouTube.

[svetta]

svetta, Moltes gràcies!
Ja aplico tots els vostres consells. Amb la vostra ajuda, la col va deixar de resistir-me- :)

Però segueixo tallant l'equador, aquí al fòrum algú em va aconsellar, per a mi és més còmode que turmentar un toc

I res, no s’esmicola, frega còmodament