"Llevat etern", patata-llúpol (Llauna sense farina). Receptes de cocció.

[Yuri,]

Yuri, Jo també corro, vull veure

Avui per fi he comprat llúpol a la 6a farmàcia ... he posat el llevat ...

Avui per fi he comprat llúpol a la 6a farmàcia ... he posat el llevat ...

Estem esperant el resultat

[Helen]

Helen, Elena, impressionant !!!

.. espereu a que finalitzi la fermentació.

[Yuri K]

Yuri K, Marysya27, nosaltres esperem

Aquest matí el llevat té 36 hores i és espumós. Aroma de cervesa del país. La imatge ja és agradable.

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmés, Natasha,

[Marysya27]

Marysya27, va resultar una postura excel·lent. Estem esperant el primer pa!

[liusia]

liusia, Ludmila, és una mica aviat per al pa. Tres dies i mig de llevat, l’olor ja ha canviat una mica, però la fermentació encara no s’ha acabat:


Vaig ordenar esperar

En una hora i mitja, el meu llevat tindrà tres dies. Quasi em vaig quedar sense un pot de litre, la gorra va pujar fins al tovalló. Vaig barrejar el llevat als dos pots.
Per tant, el meu llevat només agafa força.

Per tant, el meu llevat només agafa força.

Deixeu que fermenti el xampany del llevat a la nevera fins a res! Necessitem llevat format per fam
Com disminuirà sensiblement el límit, podreu determinar-ne la conservació.

[Yuri K]

Yuri K, El vaig barrejar i, al cap de mitja hora, el llevat va tornar a pujar a la part superior de la llauna.
No toqueu el llevat
I si el banc comença a fugir

[francevna]

francevna, No sé què dir. El meu llevat mai no bull així

[Yuri K]

Yuri K, es troben en un recipient de plàstic, pots, de manera que el llevat no vagi lluny

[francevna]

francevnabé, això és el principal. No hi ha res que fugi, per la causa que necessitem
Què la fa interessant allà? Normalment remen tres vegades tot el temps i, tan aviat com es forma molt poca escuma, tanco la tapa i la poso a la nevera. I aquí tothom escriu que tres dies no són suficients ...

I em van trucar des de la farmàcia i em van demanar disculpes per no poder complir la comanda. Això els esperaria.
La meva massa fermentada té 43 hores, però fins ara no hi ha moviment, només l’olor de fu - fenc i palla. Estic esperant.

[Irinap]

Irinapque alguna cosa va sortir malament, això és segur. El primer dia, la reacció ja hauria d’acabar. I el vostre jozhzhi no s'ha activat, és probable que es converteixi en floridura
Pot dependre encara del llúpol ... Se sol assecar-lo i hauria d’estar madur abans que s’obrin els cabdells, el color ja no és verd, més proper al groc, però encara no vermell.

Pot dependre encara del llúpol ...

També crec que és un mal moment per recollir llúpols, però al mateix temps, per olor (he llegit en algun lloc) hi ha una lluita entre bacteris putrefactius i llevats. Qui guanyarà qui. Esperaré i en aquest moment puc comprar bons llúpols.

per olor (llegiu en algun lloc) hi ha una lluita de bacteris putrefactius amb llevats.

Això s’escriu sobre el cultiu de la massa fermentada de farina, també llegida

[Irinap]

Pàgina 9:

... O potser es tracta de barrejar? Al contrari, no toco el llevat ...

Tampoc vaig tocar perquè l’enriquiment d’oxigen no augmentés la fermentació
Pàgina 14:

... Normalment barrejo tres vegades durant tot el temps,

Irinap, Irochka, trist Aquí també em van oferir una bossa de llúpol, però qui sap quin tipus de llúpol serà. Tot i que tampoc no s’endevina, és bona sort

[Marysya27]

Marysya27, atrapat! Quan ho faig, sovint ho deixo en pau

[Yuri]

Yuri, No vaig atrapar a ningú, simplement vaig intentar molt de seguir les recomanacions, per això em va sorprendre No encaixa
Per tant, la barreja no és una condició fonamental

Per tant, la barreja no és una condició fonamental

No, si no fermenta bé, és millor barrejar-lo. Si és violent, és millor no tocar-lo.

Ah ... a les 43 en punt, el llevat sota la part superior d’un pot de 3 litres ... Al cap i a la fi s’escaparà ... Es troba, però, en una conca ...

Ara no sé què fer. És bo que vaig anar al llevat, el gruix va arribar al tovalló i es va començar a mullar. L’havia d’abocar en un pot d’1,5 litres.
Potser posar-vos al davall de la finestra? Però tampoc fa calor a l’habitació, + 22 °

Tinc 24 * C a la cuina. Camina violentament. I no hi ha cap banc més gran. Em preocupa que fugirà a la nit i que tot el que s’hagi escapat s’assequi, cosa que significa que es perdrà. ho sento.

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmés, Natasha, dividida en dos bancs.
Un de tres litres no s’adapta a un prestatge de la nevera, de manera que ara tinc dues llaunes: 2 + 1,5 litres

[Noies, com en tinc la culpa davant vosaltres! No sé com va passar: el que ens va faltar a tots!Al cap i a la fi, el llevat es cultiva en un entorn gairebé estèril: és llavors quan bullim les patates en una decocció. ON ESTÀ L’INICIAT? Cada vegada que afegeixo la resta del llevat anterior a la porció futura. Us demano que em perdoneu ... Però el meu primer cultiu va ser amb l’ús d’un entrant que em va donar un amic!Podeu corregir la situació afegint una cullerada de la massa fermentada amb èxit a la solució, tot i que abans de la plantació de farina. Aquesta serà la fermentació principal del llevat que ja heu desenvolupat. I només llavors el procediment entrarà en el seu mode de cultiu de llevat amb el mètode MESSENGER.]

Noies, com en tinc la culpa davant vosaltres! No sé com va passar: el que ens va faltar a tots!
Al cap i a la fi, el llevat es cultiva en un entorn gairebé estèril: és llavors quan bullim les patates en una decocció. ON ESTÀ L’INICIAT? Cada vegada que afegeixo la resta del llevat anterior a la porció futura. Us demano que em perdoneu ... Però el meu primer cultiu va ser amb l’ús d’un entrant que em va donar un amic!
Podeu corregir la situació afegint una cullerada de la massa fermentada amb èxit a la solució, tot i que abans de la plantació de farina. Aquesta serà la fermentació principal del llevat que ja heu desenvolupat. I només llavors el procediment entrarà en el seu mode de cultiu de llevat amb el mètode MESSENGER.

I llavors què fer, Yur? Bé, en un dia i mig, ha crescut gairebé de la mida d'una llauna, li donaré el meu "etern", i després què fer?

[Noies, com en tinc la culpa davant vosaltres! No sé com va passar: el que ens va faltar a tots!Al cap i a la fi, el llevat es cultiva en un entorn gairebé estèril: és llavors quan bullim les patates en una decocció. ON ESTÀ L’INICIAT? Cada vegada que afegeixo la resta del llevat anterior a la porció futura. Us demano que em perdoneu ... Però el meu primer cultiu va ser amb l’ús d’un entrant que em va donar un amic!Podeu corregir la situació afegint una cullerada de la massa fermentada amb èxit a la solució, tot i que abans de la plantació de farina. Aquesta serà la fermentació principal del llevat que ja heu desenvolupat. I només llavors el procediment entrarà en el seu mode de cultiu de llevat amb el mètode MESSENGER.]

Noies, com en tinc la culpa davant vosaltres! No sé com va passar: el que ens va faltar a tots!
Al cap i a la fi, el llevat es cultiva en un entorn gairebé estèril: és llavors quan bullim les patates en una decocció. ON ESTÀ L’INICIAT? Cada vegada que afegeixo la resta del llevat anterior a la porció futura. Us demano que em perdoneu ... Però el meu primer cultiu va ser amb l’ús d’un entrant que em va donar un amic!
Podeu corregir la situació afegint una cullerada de la massa fermentada amb èxit a la solució, tot i que abans de la plantació de farina. Aquesta serà la fermentació principal del llevat que ja heu desenvolupat. I només llavors el procediment entrarà en el seu mode de cultiu de llevat amb el mètode MESSENGER.

I els que no tenen res?

I llavors què fer, Yur? Bé, en un dia i mig, ha crescut gairebé de la mida d'una llauna, li donaré el meu "etern", i després què fer?

Qui ho va fer tot inicialment: vau cultivar el vostre llevat sense utilitzar un entrant de l’exterior! Aquest és el llevat més resistent que s’ha fet mai! Més que viu. Llançant qualsevol de vosaltres: cultivareu un cultiu de llevats ja existents, simplement transfereu el cultiu inicial al tipus "sense aliment".

I els que no tenen res?

Si la fermentació ha desaparegut, aleshores esteu cultivant llevat des de zero, teniu la doblera sort!

Bé, caram ... i ja vaig tirar la massa fermentada al pot.
Seria lluitador, però ara arruïnat.

[Yuri,]

Noies, com en tinc la culpa davant vosaltres! No sé com va passar: el que ens va faltar a tots!

Calma, només calma
Yuri, i amb Lyudochka, qui, segons el vostre consell, va treure el llevat, algú va compartir el primer? O va treure ella mateixa el llevat sense ell?

Potser encaixarà com a opció
Hi ha una recepta al fòrum que no es prepara amb una recepta:

LLEVAT HOPY

a) Aboqueu 2 grapats de llúpol a bullir 3 litres d’aigua i coeu-ho sota una tapa a foc lent durant mitja hora.
b) Fregueu 2-3 patates crues sobre un ratllador gruixut i aboqueu-hi el brou calent de llúpol. Tanqueu la tapa i insistiu en un lloc càlid
c) Afegiu 1 cullerada a la infusió tèbia. una cullerada de sucre + 1 cullerada. una cullerada de llevat o llevat vell de llúpol. Insistiu dia. Mantenir-lo refrigerat

Potser és això? I llavors, Yuri, podeu aclarir la recepta original per tal que aquest tresor no desaparegui i tothom l’utilitzarà.
Crec que la cultura d’inici hauria de funcionar sense començar.Provarem
I si també funciona sense iniciar, no cal aclarir-ho.
El molt i molt primer propietari d’un titular no tenia

[Natasha]

Natasha, No us preocupeu, serà bo. De totes maneres no serà dolorosa. No vaig afegir res i ho vaig aconseguir tal com va escriure Yuri, tranquil. Primer, sí, el vaig posar a la nevera sense esperar al final de la fermentació i va sortir el xampany. El més important és deixar fermentar bé el llevat i, en assentar-se, es calma i després a la nevera sota la tapa. No sé qui en va criar un de simple i llúpol, també fermenta bé per al llúpol. També hi ha una massa fermentada purament de patata, sense llúpol, i que fa voltes en cercles als pobles des dels temps antics.

[liusia]

Seria lluitador, però ara arruïnat.

Sí, està bé, muten, o millor dit, els feixucs extreuen "sissies". Em preocupen més les noies la fermentació de les quals no ha anat bé. Avui he cuinat al cervell tot el dia, per què? I heus aquí com va caure un llamp ... L’entrada va perdre la inicial, i ningú ni tan sols va preguntar: d’on provenia el llevat en un entorn estèril?



liusia, gràcies per l'aclariment! I llavors ja em vaig sentir malalt, sincerament ... quan em vaig adonar de la meva omissió

d’on prové el llevat en un entorn estèril?

Dimecres no tan estèrils: midó, sucre (en patates), llúpol

[Marysya27]

Marysya27, ell mateix!ella ja ha escrit més amunt!

He donat aquí un vídeo sobre un llevat similar. així que allà la nena també va créixer sense un primer titular.

ell mateix! ella ja ha escrit més amunt!

Aleshores - "Tot està tranquil a Bagdad!"

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmés, també és cert ... Però d’on prové el llevat aleshores? Des de l’aire? Em va tocar ràpidament ... Vaig a llegir tot sobre el llevat, els mètodes d'excreció i la producció.

No cal un producte inicial per al creixement inicial de les cultures inicials. Això és més tard, deixem una mica del llevat per renovar el llevat. Crec que com més vell sigui l’entrant, menys fermentació tindrà. Així que els meus estimats, no us preocupeu. Tot està bé. Vaig començar de zero.

c) Afegiu 1 cullerada a la infusió tèbia. una cullerada de sucre + 1 cullerada. una cullerada de llevat o

No heu comprat llevats. Es perd tot el punt, és important que cultivem llevat salvatge, llevat de llúpol!

[Yuri,]

Vaig a llegir tot sobre el llevat, els mètodes de cria i producció.

Yuri, no us tortureu 100℅ i segur que ningú ho sap

Aquí hi ha un senzill "etern" que no es cultiva. Això significa el mateix principi aquí.

Aquí hi ha un senzill "etern" que no es cultiva. Això significa aquí el mateix principi.

Aquí en tinc això !!!!

Gràcies noies! Suport, no petons (que sovint passa en fòrums malignes). Estic molt content de comunicar-vos amb tots vosaltres aquí!

Abans d’ahir van passar cinc farmàcies, però vaig haver d’anar a la sisena, la central, a només 500 metres, no més. Vaig comprar llúpol 30 g, Altai.

En el seu silenci, va llançar dues panses per ajudar.

En el seu silenci, va llançar dues panses per ajudar.

Tan tendre i emotiu

En el seu silenci, va llançar dues panses per ajudar.

Però aquí hi ha una altra manera d’iniciar la fermentació del llevat. Bravo! Només amb dues no n’hi ha prou?

tendre i emotiu

I què? S’acompanya, roncs. Desperta per A.