Guisat de verdures amb gall dindi a base de Basma S. Khankishiev (50 kcal per 100 g a la marca 6051)

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Filet de gall dindi	600 g
Patates	400 g
Ceba	200 g
Pastanaga	200 g
Pebre dolç	200 g
Albergínia	300 g
Carbassó	300 g
Tomàquet	200 g
Coliflor	700 g
All, llorer, espècies	gust
Oli vegetal per a la lubricació dels bols

Mètode de cocció

Va passar que el meu cervell finalment va madurar fins al punt que he de reunir-me i desfer-me d’aquests quilos de més. Ha arribat aquest meravellós dia en què la decisió ha madurat per si mateixa. Vull compartir amb vosaltres una recepta (per descomptat, no nova, però molt preferida) d’un plat que recomanaria per dinar o sopar. Aquesta és la meva variació sobre Basma. Ho vaig veure al vídeo de Stalik, vaig llegir Temka de Julia
Basma (basat en la recepta de Stalik Khankishiev) en una cuina multifunció Panasonic SR-TMH 18
(Yuliya K)
Cuino segons les regles generals, mentre faig el que vulgui a la meva família.
La recepta en si és molt senzilla:
1. Unteu el bol multicooker amb oli vegetal.
2. Col·loqueu els productes de guisat per capes (l'ordre és arbitrari, el més important és separar les patates i els tomàquets entre si amb capes d'altres verdures). A la llista de productes els he ordenat de la manera que més m’agrada col·locar-los. No m’agraden les verdures picades grosserament, així que tinc un petit cub per a tot!
3. Saleu cada capa, afegiu-hi espècies, alls picats i llorer per sobre. No afegiu aigua.
4. Programa de cocció 50 minuts.

El plat està dissenyat per

2900 g

Hora de cuinar:

50 minuts

Programa de cuina:

Productes de fleca

Nota

- La coliflor es pot substituir per col blanca.
- No cobreixo res de dalt.
- La gamma de productes pot variar en funció de les preferències i la disponibilitat de la casa.
- Calories calculades en funció del pes dels aliments crus i del pes del guisat acabat.

Aquest plat es va preparar per primera vegada durant unes vacances al sud fa tres anys. Ara cada any la nostra empresa sorollosa demana cuinar-la durant un viatge d’estiu. El guisat de verdures es prepara amb variacions tals que us pregunteu el saborós que resulta amb una llauna de guisat i dues salsitxes per a 8 persones.
Aquest estiu ha sonat encara més interessant.
Si bulliu la pasta, aboqueu-hi el guisat de verdures, afegiu-hi una cullerada de crema de llet o maionesa (fins i tot l’he menjat molt a l’estiu), afegiu 20-30 grams de formatge ratllat i una mica de verdures, obtindreu una excel·lent pasta amb una salsa de verdures cremosa!

Va passar que en un dels dies de descans a Lazarevskaya, quedava molt poc guisat per a la nostra companyia de llúpol de vuit persones per sopar. No volia cuinar. Mentre es tallava l’amanida, la pasta estava cuita. Ràpidament ho posem tot als plats, la resta del guisat per sobre, volia afegir sacietat: van tirar una cullerada de maionesa, una mica de crema agra, formatge espolsat per sobre. Quan vam sopar, només hi havia un gemec de plaer! Va resultar exactament el plat! Degut al fet que el vaig tallar en cubs, el guisat semblava una salsa i el formatge i la maionesa el van fer cremós i vellutat.
Calories, en aquest cas, és clar, no 50))))) Però aquesta és una història completament diferent ...