Soufflé de mató de pollastre amb carbassa per a menjar per a nadons i dietètics

Soufflé de mató de pollastre amb carbassa per a menjar per a nadons i dietètics

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
pit de pollastre picat	300-350 grams
formatge cottage en paquets	2 peces - 360 grams
ou c-0	2 peces
carbassa fresca (carbassó)	100-150 grams
sal, espècies	gust

Mètode de cocció

• Posar formatge cottage i rovells a la carn picada, salar, afegir espècies si es desitja, barrejar bé.
• Afegiu-hi la carbassa, trossejada a trossos petits o ratllada gruixuda. Torneu-ho a remenar bé.
• Batre els blancs en una escuma forta, afegir suaument a la massa total, movent-se de baix a dalt.
• Posar en un motlle profund.
• Poseu la forma en una safata de forn profunda o de forma més gran i aboqueu aigua calenta, sense arribar a la vora del recipient amb carn picada de 2-3 cm.
• Poseu-ho al forn preescalfat a 200 graus a un nivell mitjà.
• Coeu-ho durant aproximadament una hora, fins que l’escorça superior quedi lleugerament daurada.
• Traieu-lo de l'aigua.
• De forma fresca.
• Serviu-ho acompanyat de crema agra baixa en greixos o iogurt natural.

El plat està dissenyat per

per a la família

Hora de cuinar:

10 + 1 hora + refredament

Programa de cuina:

batedora, forn

Nota

Va resultar molt suaument
Es pot fer amb carbassó, però la carbassa va donar un agradable color groc clar i sabor. En tinc un de dolç, Prikubanskaya.
És bo fer-ho per als nens, bé, per a les àvies també, bé per sopar

que mola !!!!!!!!!!!!!!!!!! però tinc present el carbassó. Ja el tinc al balcó)))

Sí, no hi ha dubte, també es pot fer amb carbassó
Ara mateix estic menjant amb iogurt natural, bé, molt animat

Ah, al principi pensava per la foto que era un soufflé de llet. Després el vaig llegir i encara més wow!
Quina bellesa delicada!
Lenus, no sóc particularment amable amb el formatge cottage a la carn, no ho he provat senzillament. I què dóna generalment el mató en els plats de carn?
Va resultar molt agradable i suau!
Lenusenka, moltes gràcies!

El pit de pollastre és més aviat sec i el formatge cottage substitueix la mantega, la nata o la crema agra o altres additius calòrics
Tinc formatge cottage baix en greixos, de manera que obtinc un plat proteic amb un mínim de greix i més fibra de carbassa
Saborós i sa
Em faig costelles de lluc amb formatge cottage, és sec, com un drap, però amb mató, ja està.

Hauré d’intentar fer-ho. Gràcies Lenochka. Normalment faig costelles i al vapor. També m’agrada afegir una mica de verd.

Gràcies pels consells amb mató, no es pot engreixar, però el pit sec ja està fart. Aniré a afegir tots els meus formatges cottage dietètics

[Camamilla]

Camamilla, Olya, prova-ho, resulta gairebé per vapor
I podeu utilitzar qualsevol espècia, afegir-hi tot com vulgueu, només que no recomano cebes i alls
Arruines el gust.

no greixós

De la mateixa manera, el colesterol és gairebé vuit i les estatines estan prohibides a causa de contraindicacions
M’alegria que la idea del formatge cottage ens sigui útil

[Podmosvichka]

Podmosvichka, No, no, les cebes i els alls estan contraindicats a les costelles de pollastre. Recordo com la meva mare de vegades feia una gesta culinària. Es va comprar una enorme sopa de pollastre, se’n va treure tota la carn, es va girar en una trituradora de carn i es va fregir petit, més aviat com uns panellets gruixuts, unes delicioses costelles de pollastre. Fregits en mantega amb una escorça tan daurada. Estava deliciós. De vegades, perquè era molt difícil comprar pollastre, sobretot de carn. Les gallines eren normalment ocells blaus. I després vam menjar durant molt de temps fideus i sopes dels ossos d’aquest pollastre. El brou feia una olor tan deliciosa! I hi havia uns ulls grocs de greix que suraven. Ah, on és aquell moment en què es podia menjar tot això i era deliciós i saludable! I la mare era jove i plena d’idees!

El brou feia una olor tan deliciosa!

I no ho digueu
Al nostre poble, ara tothom cultiva pollastres de pollastre, no pas gallina, sinó gall d’indi, pràcticament sense var, ni pollastres.

Preparat! Menja! Saborós! Gràcies per la recepta. El pit de pollastre ja estava en malsons. Espero que s’aturi ara!

Tanya, gràcies per confiar en la recepta
M’alegro que t’hagi agradat
Menja amb gust
I molts més fan pit de sous-vide, diuen que és deliciós. Per ser sincer, no em va impressionar gens, per a mi el mateix sec
M’agrada fer més rotllets i fregir bolets per al farcit, sí amb ceba, sí més, mmmm ...
El plego en un motlle, una mica d’aigua fins al fons i el cobreixo amb paper d’alumini per sobre, no s’asseca i és molt saborós
I, a continuació, aboqueu-hi sobre iogurt natural amb anet picat, en general gaudiu

Tanya, gràcies per confiar en la recepta
M’alegro que t’hagi agradat
Menja amb gust
I molts més fan pit de sous-vide, diuen que és deliciós. Per ser sincer, no em va impressionar gens, per a mi el mateix sec
M’agrada fer més rotllets i fregir bolets per al farcit, sí amb ceba, sí més, mmmm ...
El plego en un motlle, una mica d’aigua fins al fons i el cobreixo amb paper d’alumini per sobre, no s’asseca i és molt saborós
I, a continuació, aboqueu-hi sobre iogurt natural amb anet picat, en general gaudiu

No, noies, ja no entraré en el tema, en cas contrari, fins i tot la por al metge no us estalviarà d’estar aclaparat

Kuuuuuuda?
Estigueu quiets!

Per què es burlen deliciós

Eh, no puc fregir! I els bolets també! Me menjaré el soufflé!

[Dunyaz]

Dunyaz, i qui és fàcil ara
Super Tanya, sens dubte, no es poden fregir bolets, pensarem en una altra cosa
Junts som forts