Soufflé de fetge i pasta

Soufflé de fetge i pasta

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Fetge (qualsevol)	400 - 500 gr.
Ous	3 unitats.
Ceba	2 - 3 unitats.
Pastanaga	2 - 3 unitats.
Farina	3 cullerades. l.
Sal	(gust)
Pebre	(gust)
Crema agra	2 cullerades. l.
Pasta:
- fideus instantanis	2 paquets
(o "nius" de pasta)	(3 unitats. (110 - 120 gr.)

Mètode de cocció

• El sofregit de fetge al nostre lloc web és suficient. Però en aquesta actuació no el vaig conèixer. Aquí hi ha un ingredient que influeix en el resultat. Es tracta de fideus instantanis o "nius" de pasta que absorbeixen l'excés d'humitat i combinen tots els ingredients. M’agrada utilitzar millor “nius” en aquesta recepta. Aleshores, al propi soufflé, se senten agradablement, mentre que els fideus, un cop complert el seu paper, són pràcticament invisibles. El soufflé segons aquesta recepta resulta ser més dens que el sufle de fetge habitual, molt saborós i satisfactori. I la seva execució és senzilla i ràpida.
• Per tant, preparem productes per al soufflé: ous, fetge, pastanagues, cebes, "nius" de pasta (o fideus instantanis). Rentem bé el fetge. Remull el fetge de porc o vedella en aigua durant 1-2 hores. Vaig fer soufflé de fetge de pollastre, així que em vaig limitar a rentar-lo.
• 
• Tritureu el fetge junt amb les cebes i les pastanagues en un processador d’aliments (podeu fer servir una batedora o un molinet de carn).
• 
• Afegiu-hi farina, rovells, sal, pebre.
• 
• Tritureu els fideus ("nius") i afegiu-los a la barreja. Barregeu-ho bé.
• 
• Batre les proteïnes amb una mica de sal amb una batedora en una escuma estable i afegir suaument a la massa resultant.
• 
• Lubriqueu el motlle (tinc 28x19x4) amb mantega, escampeu-hi pa ratllat i poseu-hi la barreja.
• 
• Unteu la part superior amb crema agra (maionesa).
• 
• Cuinem al forn a 180 * fins que es daurin durant 30 - 40 minuts.
• 
• Talleu el soufflé acabat a porcions.
• 
• Serviu-ho acompanyat de verdures fresques en escabetx o amanida lleugera, salsa de tomàquet.
• 
• Que aprofiti!

Hora de cuinar:

60 minuts + 1 - 2 hores per sucar el fetge

Programa de cuina:

Forn

Nota

Un plat molt convenient en tots els aspectes! Deliciós tant fred com calent.
El soufflé es pot tallar a rodanxes fines i simplement posar-lo al pa. O el podeu portar a la feina o a la carretera amb vosaltres. Es pot preparar per a un ús futur tallant-lo en porcions i congelant-lo. Només queden poques hores abans d’utilitzar-lo per transferir el souffle del congelador a la nevera i després escalfar-lo al microones. El gust i l’aspecte segueixen sent els mateixos que abans d’enviar-los al congelador.

Bonic i saborós, sa! Ho provarem aviat.

Gran recepta !! Saborós, no habitual, i original !!! Gràcies per la recepta, m'ha agradat molt !!! Definitivament a les adreces d'interès, no, en un quadern :-) :-) :-)

[Natàlia]

Bonic i saborós, sa! Ho provarem aviat.

Tonya, gràcies! Cuina per a la salut!

Gran recepta !! Saborós, no habitual, i original !!! Gràcies per la recepta, m'ha agradat molt !!! Definitivament a les adreces d'interès, no, en un quadern :-) :-) :-)

NatàliaMoltes gràcies per la vostra atenció a la recepta. El plat és tan senzill i saborós que, efectivament, la recepta dels marcadors no ha de recollir pols. M'alegria que el cuineu!

Preparem-nos! Sense arc, oi? : mail1: És per menjar tots els membres de la família. Gràcies Lyudochka per la recepta!

Oksana, és clar, ho faré. Tot i que ningú no hi sentirà aquest arc. Al principi, també vaig coure aquest soufflé amb bolets bullits (400 gr.), Però el fetge fins i tot va interrompre el gust dels bolets. El producte ha estat traduït.
Però tu cuines com menjarà la teva família. Podeu afegir més pastanagues. O la col per sucositat.
Gràcies, Oksana, per la vostra atenció. Cuina per a la salut!

Digueu-me, si us plau, quants fideus necessiteu?

Digueu-me, si us plau, quants fideus necessiteu?

Oh gràcies! I no em vaig adonar que aquest ingredient no es mostrava. Però vaig escriure ... ara ho arreglaré.
Això significa 2 paquets de fideus instantanis com "Rolton" o 3 "nius" de pasta. El pes resulta de 110 - 120 gr. un o altre en forma seca, naturalment.
Gràcies de nou!

Bé, què us puc dir, Lyudmila? Hem d’anar a cuinar!

Recepta genial. Però realment no respecto a Rolton, m’atreviré a posar fideus macfa, al principi només el bulliré una mica. I també tinc un pebrot vermell dolç estirat, també ho provaré, d'acord? i ara, també, sense astúcia, hi sóc al·lèrgic (((

[Nikka]

Bé, què us puc dir, Lyudmila? Hem d’anar a cuinar!

Helen, esperaré el resultat! Cuina per a la salut!

Recepta genial. Però realment no respecto a Rolton, m’atreviré a posar fideus macfa, al principi només el bulliré una mica.

Nikka, gràcies pel vostre interès per la recepta! Per descomptat, trieu la pasta que més us agradi. No cal que siguin massa grans i grassonetes. Els gats són bons per a això. I no recomanaria bullir els fideus per endavant. Poso "nius" i tenen temps per preparar-s'hi.

I també tinc un pebrot vermell dolç estirat, també ho provaré, d'acord?

Poseu-hi el pebrot, és clar. Serà genial! També el posaria si el tingués. NikkaEspero que a vosaltres i al vostre fill us agradi el soufflé.

Els gats són bons per a això. I no recomanaria bullir els fideus per endavant.

Gràcies per dir-me que no bulli, provaré un fideu prim i minúscul (menjaré a casa) i compraré un fetge de gallina i, la propera vegada, fetge de vedella i "nius" de suborn.

Lyudochka, una recepta de fetge molt interessant. El marcaré com a marcador, definitivament el cuinaré, el fetge és molt útil i no puc obligar el meu propi paté a menjar deliciós. Tramparé amb el teu plat.
Molt bé decorat, i els cogombres són mmmmmm! També mengem carn amb cogombres.

[Nikka]

Nikka, bona sort !

recepta molt interessant amb fetge. El marcaré com a marcador, definitivament el cuinaré, el fetge és molt útil i no puc obligar el meu propi paté a menjar deliciós. Tramparé amb el teu plat.

Marinochka, bé, si no els agrada el paté, ni tan sols ho sé ... El soufflé té un pronunciat sabor a fetge. L’estimem en tots els sentits. I el paté és molt respectat. I el fet que el fetge sigui útil és cert. Marina, i si el manteniu a la llet durant més temps. L’amargor va bé.
Aquest plat m’atrau, en primer lloc, perquè no cal fregir res. I aquí hi ha prou verdures. Això el fa encara més útil.

Molt bé decorat, i els cogombres són mmmmmm! També mengem carn amb cogombres.

Marinochka, gràcies per l’elogi! Sí, també ens encanten els cogombres. I com no estimar-los, si n’hi ha tants! Així que puc conservar segons 10 receptes. Afegeix més vinagre al meu marit. Per a mi, molt poc. O, en general, àcid cítric. Per conserves, les xuclo de petites, com els cogombres, i després hauré de treure menys al barranc.

Ho vaig fer ahir a la nit, va resultar tan deliciós! Tota la família és súper feliç: nutritiva, saborosa i sana. Vaig afegir orenga, els fideus estaven ben cuits a dins, vaig picar el pebrot finament, hi afegeix un esperit fresc. Vaig enviar una recepta a la meva germana: ja va sortir de la vista de la saliva

[Nikka]

Nikka, gràcies per confiar en la recepta! M’alegro molt que el soufflé fos del vostre gust. Que fantàstic que us va sorgir l’orenga i el pebre. La propera vegada, definitivament, intentaré fer-lo amb orenga i deixaré el pebrot per a l’estiu. O afegiu-hi pebre vermell. Cuinar per a la salut. Gràcies per compartir la recepta amb la teva germana.

Ahir vaig cuinar un souffle per sopar, el vaig fer estrictament segons la recepta. Vaig cargolar una mica, vaig decidir coure-la a AG en forma de vidre, però per alguna raó la part inferior va quedar líquida, tot i que la part superior es va haver de tapar amb paper d'alumini perquè no es cremés, en resum, tot es va coure al microscopi, a causa de l'arrossegament de la forma cap endavant i cap enrere, els esquirols van caure una mica. Això no va afectar el gust, tot va resultar promès, ràpid, saborós i satisfactori. El més sorprenent és que a la meva mare li agradava el soufflé, no li agrada el fetge. Lyudmila, gràcies per la recepta
Repetiré que quan la meva filla ve a visitar, li encanta el fetge.

[Natàlia]

Natàlia, per la teva salut! És fantàstic que al final tot hagi funcionat i fins i tot la meva mare estigués satisfeta amb el resultat. Espero que a la vostra filla també li agradi.

Vaig cargolar una mica, vaig decidir coure-la a AG en forma de vidre, però per alguna raó la part inferior va quedar líquida, tot i que la part superior es va haver de tapar amb paper d'alumini perquè no es cremés, en resum, tot es va coure al microscopi, a causa de l'arrossegament de la forma cap endavant i cap enrere, els esquirols van caure una mica.

No tinc aire condicionat, així que no sé cuinar allà. Però no us preocupeu pels esquirols; així hauria de ser. Sempre cauen en aquest soufflé, ja que no l’he manipulat amb cura. En primer lloc, pugen, pel que sembla, perquè la pasta encara està seca i, després, s’espesseix el soufflé, sobretot quan la traieu del forn ja feta. Per tant, tot és correcte per a vosaltres. Per cert, l’autor de la recepta de les imatges també en tenia el mateix. Pel que sembla, aquesta és la peculiaritat d’aquest soufflé. Però el més important és que no afecta el gust.
Gràcies per utilitzar la recepta. Cuina per obtenir més salut!