Condiment de tomàquet i poma amb dàtils i panses

[Hivernada deliciosa per a tothom!]

Condiment de tomàquet i poma amb dàtils i panses

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
pomes	350 aC
tomàquet	850 aC
dates	80 g
panses	40 g
gingebre	50 g
alls pelats	25 g
sucre	80-100 g.
ceba de nap	1 PC.
curri	1 culleradeta
sal	1,5-2 culleradetes
Salsa de Worcestershire (Worcester)	2 cullerades. l.
vinagre de poma 6%	140-160 ml.

Mètode de cocció

• Talleu els tomàquets en creu. Immersió en aigua bullent. Mantingueu-ho durant un parell de minuts. Per emportar. Traieu la pell. Tallar.

  Coreu les pomes i talleu-les a daus petits. Col·loqueu-ho en una cassola de fons gruixut.

  Traieu l’os de les dàtils. Piqueu les dàtils finament. Afegir a les pomes.

  Peleu el gingebre i els alls, ratlleu-los sobre un ratllador fi. Poseu-ho en una cassola.

  Afegir els tomàquets.

  Ceba tallada a daus.

  Aboqueu-hi vinagre.

  Afegir el sucre i la sal.

  Aboqueu-hi la salsa.

  Afegiu curri

  Afegiu-hi panses.

  Poseu un foc petit. Doneu suc a les pomes i altres ingredients. El foc es pot augmentar lleugerament. Remenant de tant en tant, bulliu la barreja fins a obtenir una salsa espessa. Transferiu-los als pots estèrils i enrotlleu-los amb tapes estèrils. Emboliqueu-ho i deixeu-lo refredar.

  
• Hivernada deliciosa per a tothom!

Nota

La recepta la vaig trobar en un bloc estranger. Ajustat al vostre gust. Hi ha molt de vinagre en aquestes receptes. El seu nombre s’ha reduït a la meitat. Vaig abocar 160 mil·lilitres. Però pel meu gust, podeu i una mica menys.
Això és molt similar al chutney.

Chutney de pruna i poma (ang-kay)

Només el chutney triga més i té una massa més homogènia. Aquí queden peces. Aquesta salsa és bona per a carn, formatge. Recomanar!

[Àngela]

Àngela, quan tens temps per cuinar-ho tot tan bonic i decorar-lo amb una recepta?

[Marina]

Marina, Jogo amb alguna cosa tot el dia a la cuina. Altres, d’alguna manera, passats de mi) No hi ha temps per seure. El principal aliment enllaunat queda enrere. Hi havia molts plans, però la collita ens va defraudar. I no en necessiteu tant. La pacient va estar aquí durant diversos dies amb una temperatura inferior a 39 anys, de manera que es va posar al dia. Ara es recullen les pomes i després els tomàquets. En realitat, no tinc temps de fer el que vull. I no tinc temps d’exposar. Hi ha un centenar de receptes, probablement no exposades.

[Àngela]

Àngela, alta temperatura, molt difícil de suportar a l'estiu. Té un refredat o un virus?
A casa, la feina és interminable.
Cent receptes? per a mi és fantàstic. Però totes les vostres receptes estan disponibles, no altes. Esperaré alguna cosa nova, encara que encara no hi ha proves als marcadors.

Fred o virus?

Virus. El meu marit i jo vam caure en un sol dia.