Pastís de Banoffi (magre)

[Cuinar no és difícil. El dejuni és deliciós. El més important és fer-ho amb amor i no menjar-nos els uns als altres.]

Pastís de Banoffi (magre)

Categoria: Productes de fleca

Cuina: anglès

Ingredients
La Fundació
flocs de civada bullits llargament	200 aC
nous	100 g
sucre	80 g
sal	xips.
oli vegetal	110 ml.
Caramel
llet de coco	400 ml.
sucre morè	130 aC
midó de blat de moro	30 g
sal	1/2 culleradeta
oli de coco	30 g
Omplint
plàtans	3-4 unitats.
suc de llimona	1-2 cullerades. l.
Crema
sucre en pols	1-2 cullerades. l.
crema de coco	400 ml.
pasta de vainilla	gust
forma d22

Mètode de cocció

• Aboqueu els flocs a la trituradora. Punxó a la molla.

  Afegiu-hi sucre, sal, fruits secs.

  Triturar.

  Aboqueu-hi oli.

  Feu unes "cremalleres" perquè tota la molla s'humitegi i es pugui modelar fàcilment. Si la molla s’esmicola. després afegiu-hi una mica d’aigua.

  Transfereix la molla al motlle. Distribuïu segons la forma, premeu cap avall per formar els laterals. Fixa la part inferior. Refrigeri durant 30-40 minuts.

  Preescalfeu el forn a 180 graus. Traieu la peça i cuineu-la. Es cou al forn fins que estigui daurat. Aproximadament 20-30 minuts.

  Traieu-ho del forn i deixeu-lo refredar completament.

  Aboqueu la llet de coco en un cassó. Afegir el sucre barrejat amb midó. Remeneu. Posa-ho al foc.

  Amb una remenada constant, feu bullir i deixeu bullir a foc lent durant 1-2 minuts.

  Afegir l'oli. Remeneu.

  Afegiu sal. Remeneu. Podeu afegir vainilla. Tapar en contacte amb paper d'alumini i deixar refredar completament.

  Talleu els plàtans. Regueu-ho amb suc de llimona i remeneu-ho suaument.

  Col·loqueu els plàtans sobre la base.

  Aboqueu-hi el caramel i refrigereu-ho durant la nit.

  Poseu la crema de coco a la nevera durant la nit. Retireu només la part dura i poseu-la en un plat. Remeneu-ho lleugerament amb una batedora.

  Aboqueu-hi pols i afegiu-hi pasta. Remeneu. És aconsellable guanyar, però mai no he estat capaç de fer-ho.

  Aquí hi ha una crema tan gran. Traieu la llauna del pastís. Lliure d’ella. Col·loqueu la crema a sobre dels plàtans. Espolseu-les amb encenalls de xocolata sense lactis o aboqueu-ne la resta de caramel.

  
• Cuinar no és difícil. El dejuni és deliciós. El més important és fer-ho amb amor i no menjar-nos els uns als altres.

Nota

La recepta es va espiar en un bloc estranger.
Vaig estar a les adreces d'interès durant molt de temps. Ho vaig fer al juliol, quan estava publicant el missatge de Petrovsky, però no vaig tenir temps de compartir. Ara l’Assumpció és ràpida. Espero que sigui útil per a una altra persona. I hi ha més d’un missatge per davant.
Dolç, aromàtic. inusual. Saborós. No es pot conservar durant molt de temps. Base deliciosa. És molt possible prendre’l per qualsevol altre pastís. Si excloeu el sucre blanc i el substituïu per coco, marró o substitut, obtindreu un pastís de PP. Recomanar!

Sóc el primer !!
Que atractiu! Definitivament l’enfornaré, només amb llet normal
Àngela

[Darya]

Darya, tira, primera vegada.

només en llet normal

Dasha, aquest pastís no es troba en la versió magra. Al meu entendre, fins i tot al fòrum.

Vaig mirar el fòrum, la massa no és ben bé això. Aquí la base de civada atrau, això m’encanta

[Darya]

Darya, M’ha agradat molt la base. Va romandre cruixent tot el temps)

[Àngela]

Àngela, però aquí teniu la pregunta. Es poden fer servir altres fruites a part dels plàtans? No és que no m’agradin, però ara la temporada, l’elecció és rica. Potser hauria anat alguna cosa més? Algunes baies? Vaig pensar en els nabius, per exemple.

[Darya]

DaryaPel que fa a mi, les peres, les pomes, els plàtans es combinen amb el caramel. Cal preparar totes aquestes fruites amb antelació. Però els nabius
Tinc un pastís així. Molt saborós. No és això, és clar, però el tema és el caramel.

Tarta amb caramel i codony (ang-kay)

[Àngela]

ÀngelaMoltes gràcies per les meravelloses receptes, i sobretot per les magres.
Aquest pastís també és interessant.
És cert que em vaig permetre molta digressió i va resultar ser un pastís basat en la vostra participació banoffi, però deliciós.
Vaig substituir els plàtans per pomes cuites al microones. La mantega era cacau, el coco no funciona, la crema de civada en caramel i el sucre normal.
El pastís feia tan mala olor que no em van permetre acabar-lo.
Al pastís hi ha pomes i caramel per sobre. Tot. Va marxar i va tornar a les restes.

[Marina]

Marina, va resultar genial. Crec que no va anar gens pitjor amb les pomes i la crema de civada.

I no he conegut mai la crema de civada. Quin tipus de bèstia és aquesta?

Àngela, aquesta és la crema.

També hi ha postres a la civada, ja és una mica dolç, també bo amb baies en un pastís.

[Marina]

Marina, comprensiblement. Gràcies. Al nostre poble, definitivament no.