Galetes amb mores i salsa de vi

[Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.]

Galetes amb mores i salsa de vi

Categoria: Pastisseria

Ingredients
La massa
farina de blat premium	200 aC
mantega freda	150 g
sucre en pols	1 cda. l.
l’aigua és freda	1-2 cullerades. l.
sal	xips.
vainilla	gust
Omplint
mora	300-400 g.
sucre	70 g + 3 cullerades. l.
midó	2 cullerades. l.
Salsa
vi negre sec	150 ml.
aigua	100 ml.
midó (tinc patata)	2 cullerades. l.
sucre	2-3 c. l.
--------	-------
rovell	1 PC.
llet	1 cda. l.

Mètode de cocció

• Combineu la farina, la pols, la sal i la vainilla en un bol de la batedora. Barrejar. Afegiu-hi daus de mantega. Trencar-se en molles.

  Afegiu aigua. Barregeu fins que es formi una massa.

  Posar la massa, recollir en una bola. Posa una pel·lícula. Aplanar. Refrigeri durant 3-4 hores.

  Barregeu mores amb sucre i midó. Traieu la massa, estireu-la en un cercle de 3-4 mil·límetres de gruix. Col·loqueu les baies al centre. Distribuïu sobre la prova. Deixeu les vores lliures.

  Poseu les vores cap amunt, pessigueu-les. Agiteu el rovell amb la llet. Unteu les vores plegades i escampeu-les amb sucre.

  Es cou al forn preescalfat a 190 graus durant 30-35 minuts.

  Mentre el galet es cou, prepareu la salsa. Barregem vi, mitja aigua i sucre. Aboqueu el midó amb la segona meitat de l'aigua i remeneu-ho bé. Posem el vi al foc. Porteu a ebullició. Aboqueu-hi aigua amb midó. Bullir durant 1-2 minuts després de bullir.

  Aconseguim la galeta. Deixeu refredar una mica. Tallar i servir amb salsa.

  
• 
• Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.

Nota

La recepta va ser extreta de Z. Ivchenko.
Això és deliciós. Massa fluixa que es fon a la boca, mores aromàtiques i una salsa meravellosa. Recomanar

Receptes similars

Te de mores (Còrsega)

Pastissos de Blackberry (Babushka)

Friandy amb mores i xocolata blanca (ang-kay)

Gràcies per la recepta, molt interessant com serà amb la salsa!

[Ksyushaplyusha]

Ksyushaplyusha, ens agrada molt. Menjar en una sola sessió)

[Àngela]

Àngela, deu ser deliciós! Vaig agafar la recepta. Definitivament, ho faré!

[Vita]

Vita, gràcies. Cert, molt saborós)