Snacks diaris de cogombres "Sempre no n'hi ha prou"

Snacks diaris de cogombres "Sempre no n'hi ha prou"

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Etapa 1:
* Cogombres frescos	1 kg.
* Sal	2 cullerades. l.
Etapa 2:
* Oli de gira-sol refinat	2 cullerades. l.
* Xile fresc	gust
* Salsa de soja	2 cullerades. l.
Etapa 3:
* Aigua	800 ml.
* Sal	2 cullerades. l.
* Sucre	80 g
* Vinagre de vi	50 ml.
_____________
* Ceba verda	quan se serveix, al gust

Mètode de cocció

• Renteu els cogombres, feu talls: si són més grans, talleu-los en 4 pètals, si són més petits, i després en 2 (no tallem el cogombre del tot)
• Poseu-ho en un bol, espolseu-ho amb sal i deixeu-ho 40 minuts.
• Després, cada cogombre s’ha d’extreure amb cura i posar-lo en un altre plat.
• Ara cal preparar el bitxo: rentar-lo, netejar-lo del "cul" i les llavors, tallades en anelles.
• Escalfeu oli en una paella o en un altre recipient convenient, traieu-lo del foc i afegiu-hi xili.
• Aboqueu aquesta barreja calenta sobre els cogombres, afegiu-hi la salsa de soja i remeneu-ho bé.
• Deixem refredar.
• Cuinar la salmorra:
• Dissoleu la sal i el sucre en aigua (aigua normal, filtrada, a temperatura ambient).
• Aboqueu-hi vinagre i determineu aquesta solució als cogombres refredats.
• Posem els plats amb el contingut en un lloc càlid per a la fermentació durant un dia, després del qual s’han de posar a la nevera.
• Els cogombres són cruixents, picants, els SNACKS més reals))
• No s’ha de confondre amb una mica de sal, que requereix la presència obligatòria d’all i anet. Aquests mateixos cogombres s’assemblen més a plats coreans.

Nota

La recepta es pren en préstec del lloc

Nifigaseeeee, mai he fet cogombres en tres etapes ... BOOM per fer

molt interessat en la recepta! .. Estic esperant els meus cogombres i EN ELS NEGOCIS! gràcies

[Ilmira]

Ilmira, EvgeniyaSí, la recepta em va interessar quan la vaig veure. Vaig llegir, primer, totes les discussions sota la recepta, i després només em vaig decidir, ja que les ressenyes són diferents: el plat no és per a tots els gustos. I ens va agradar molt. Van disminuir amb un gronxador))) A mi mateix no m'agrada molt el picant, però aquí se'n van anar ... amb un cruixit.

[Natasha]

Natasha, en taronges! Aquí estic nifigasse !! Ara no tindré temps, vindré: un dels primers a fer-ho !! Gràcies