Pa de pessic "Assortit" amb fruites seques: recepta amb foto a Mcooker: les millors receptes

Pa de pessic "Assortit" amb fruits secs

Categoria: Pastisseria

Assortiment de galetes de pa de pessic amb fruits secs

Ingredients
Mantega (temperatura ambient)	100gr
Crema agra	100gr
Sucre	70gr
Farina de blat	250gr
Pols de coure	1 culleradeta
Vanil·lina	gust
Sal	pessigar
Fig
Prunes prunes
Albercocs secs

Mètode de cocció

Barregeu mantega tova (no escalfeu, ha de mantenir la seva forma) amb crema agra, afegiu-hi sucre, sal. vainilla, farina i pols de coure. Pastar ràpidament la massa, enrotllar-la en una bola i refrigerar-la.
Mentre la massa es refreda, poseu en remull les figues, les prunes prunes i els albercocs secs en aigua freda durant 30 minuts fins que quedin toves. A continuació, assecar-les amb una tovallola de paper.
Enceneu el forn amb 180 graus d’antelació.
De la massa, feu espais en blanc per a les galetes: boles, estireu-les, poseu-hi figues, prunes prunes o albercocs secs al mig, connecteu les vores per fer una galeta rodona.
Es cou al forn durant 15-20 minuts, quan es dauri.

Nota

Vaig afegir una cullerada de coco a la massa, vaig prendre sucre morè; l'aroma va resultar meravellós. Pasto la massa de pa de pessic en una bossa de silicona i la poso al fred.
Va formar galetes amb un segell rodó per a boletes. Va estendre la massa, va distribuir els fruits secs en una meitat, va tapar amb l'altra meitat i va retallar les galetes amb un segell.
Tinc un forn de gas i darrerament la part superior no es rossa bé, així que cuino sobre una reixa de pizza. La malla es pot greixar lleugerament amb oli vegetal. Vaig posar la reixeta a la part superior del forn.

Volia coure una cosa deliciosa amb fruites seques que portaven a la nevera des de feia molt de temps. La recepta la vaig trobar a la Povarenka. Va resultar molt reeixit. Galetes fluixes, moderadament dolces. Recomano provar-ho.