Coca de crema agra amb maduixes i ruibarbre

[Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.]

Coca de crema agra amb maduixes i ruibarbre

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
farina de blat premium	260 g
sucre	250 g
ou C1	2 unitats
mantega tova	115 g
crema agra baixa en greixos (iogurt)	180 aC
llet	60 ml.
Maduixa	150 g
ruibarbre pelat	150 g
pols de coure	4 culleradetes
sal	1/3 culleradeta
extracte de vainilla	1 culleradeta
canyella	1/2 culleradeta

Mètode de cocció

• Tots els aliments han d’estar a temperatura ambient. Barregeu la farina amb la pols de coure i la canyella. Tamisar.

  Barregeu crema de llet o iogurt amb llet.

  Piqueu les maduixes i el ruibarbre. Tapar amb 50 grams de sucre, remenar. Podeu utilitzar una cosa o prendre qualsevol proporció de farciment.

  Batre la mantega amb el sucre i la sal fins que quedi esponjós.

  Afegiu ous d’un en un. Bateu després de cada addició fins que l'ou s'absorbeixi completament.

  Aboqueu-hi l'extracte de vainilla. Si no, afegiu-hi sucre vainilla o vainilla.

  Alternativament, en tres passos, afegiu la barreja de farina i crema de llet amb llet, batent. Resulta una massa airosa.

  Unteu un motlle amb una pipa i escampeu-lo amb farina. Farina de pollastre en excés.

  Traieu un terç de la massa, un terç del farcit. Repetiu. La capa superior és de farciment.

  Es cou al forn preescalfat a 175 graus durant 45-55 minuts. Disposició a comprovar amb una broqueta de fusta.

  Traieu del forn. Deixeu reposar la forma durant uns 15 minuts i deixeu-la anar suaument. Refredar sobre una reixeta.

  
• Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.

Nota

A la vigília de la temporada de maduixa-ruibarbre, vaig decidir compartir la meva troballa de l'any passat de Z. Ivchenko.
Deliciós pastís humit. Fragant. Les maduixes i el ruibarbre aporten suc i agresa. Recomanar

Un regal interessant, digueu-me, 4 cullerades de coure en pols amb un portaobjectes o sota un ganivet?

[moleka]

moleka, gràcies. Sí, pols de coure sota el ganivet. O substituïu per 2 culleradetes de bicarbonat de sodi.