Colinabo amb salsa lleugera

Colinabo amb salsa lleugera

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Colinabo	2
Caldo de verdures	1-1,5 litres
Oli	2n. l
Farina	2 cullerades. l
Llet	1 cullerada o 250 ml
Pebre, nou moscada, sal

Mètode de cocció

• Deliciós plat immillorable de verdures per a tota la família !!
• Posem una olla de brou de verdures a l’estufa, si no hi ha brou, posem les verdures, les cebes, les pastanagues i l’api existents en una olla amb aigua. Vaig posar una cullerada de pasta vegetal i vaig encendre els fogons.

• Pasta de verdures amb espècies (Lerele)

• L’aigua s’escalfa i en prenem 2 si la família és gran 3 colinars. Netegem i tallem a daus.
• Vaig tallar una bala a les 7. La propera vegada que ho faré a les 10 em va semblar una mica petita.
• Provem el brou amb sal, ha de quedar una mica més salat de l'habitual, i posem el col rap al brou bullent.
• Coem durant 10 minuts i bullim 5 minuts. Els trossos de col rabo s’han de bullir, però no massa suaus.
• Posem el colador a la cassola i escorrem el brou, en cap cas l’abocem, encara el necessitarem.
• 
• Ara fem la salsa.
• Poseu mantega i farina en una cassola, poseu-la sobre els fogons i remeneu la mantega que es fon amb la farina i, a continuació, afegiu-hi la llet a poc a poc, barregeu-la bé fins que quedi homogènia. La salsa resulta molt espessa, comencem a afegir lentament el nostre brou, portem la salsa al gruix desitjat, la vaig portar a la crema de llet. Ara salem, amb cura, el brou estava salat, provem, afegim pebre i nou moscada. La salsa ja està llesta
• 
• Ara poseu el col rabo a la salsa, barregeu i ja està, el nostre plat ja està llest !!
• 
• Es pot menjar com a plat independent, com a guarnició per a carn o pollastre o amb patates.
• I per menjar que mengin, és molt saborós !!
• Que aprofiti!!!
• 
• 

Gran cosa, ho confirmo! Es pot cuinar qualsevol verdura en aquesta salsa de llet. He cuinat patates amb pastanagues. Només bullit fins que estigui mig cuit, i després el porteu amb una salsa així. Em sorprèn que encara no tinguem aquesta recepta. Senzill i deliciós. Ara provaré aquest col rabo quan el compri.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasyasí, la salsa és molt saborosa i segur que la resta de verdures també hi són delicioses.

Ah, gairebé vaig trobar a faltar una recepta tan meravellosa ...
El colinabo és una verdura misteriosa per a mi. D’alguna manera no vaig haver de tractar amb ell. I ara segur que ho provaré!
Irina, gràcies per la recepta!

[gala10]

gala10, coeu-lo, o només el podeu fregar sobre un ratllador i amb crema agra, també quedarà molt saborós

Cultivem molts colinabos, el congelo per l’hivern, el cuino de diferents maneres, però no el vaig cuinar així, si creix, segur que el cuinaré i el reportaré.
Irina, gràcies per la recepta!

[marika33]

marika33, bona salut, està boníssim !!