Pasta de verdures amb espècies

Pasta de verdures amb espècies

Categoria: Salses

Ingredients
Varetes d’api	200gr
Pastanaga	250gr
Ceba	100gr
Tomàquets	100gr
Carbassó	150gr
All	1 llesca
Campions	50gr
Herbes (alfàbrega, romaní)
Julivert	4 branquetes
Sal gruixuda	120gr
vi blanc	30gr
Oli d’oliva	1 cullerada, l
Full de llorer 1	1

Mètode de cocció

• En realitat, aquesta és una recepta d’una thermomix i la vam fer amb el bebè, però podeu fer-la sense ella, així que us dono una recepta.
• 

• Col·loqueu l'api, les pastanagues, les cebes, el carbassó, l'all, els bolets, les herbes, el julivert i les fulles de llorer en una batedora i bateu-les. O trenca-ho de qualsevol manera disponible, ara hi ha molts dispositius per a això.
• Poseu sal, oli d’oliva, vi i la barreja vegetal trencada resultant en un cassó.
• Cuinar a foc lent, remenar de tant en tant. 35 minuts La massa resulta espessa, així que vés amb compte. Al final, puré la barreja.
• Batre en una thermomix durant 10 segons. A la velocitat 7, recolliu de les parets i cuineu sobre mineral2 varom durant 35 minuts. Puré sobre mineral 10, 20 seg.
• Transfereixi la massa en dosis, refredeu-la.
• 1 culleradeta d’aquesta pasta correspon a 1 cub de brou de verdures.
• 1 culleradeta de pasta va a 500 ml d’aigua.
• A causa de la gran quantitat de sal, s’emmagatzema bé a la nevera.
• És molt saborós afegir-lo als plats.

Quina bona pasta!
Una preparació molt convenient per al brou. Irishka, gràcies! Definitivament l’utilitzaré.

Irina, gràcies per la recepta! De fet, és molt còmode congelar-lo amb daus i utilitzar-lo segons sigui necessari. Ho porto als marcadors. S’acosta l’estiu, preparatius. Definitivament, ho faré.

Gràcies !!!
Això és una cosa molt saborosa, ara ho empento a tot arreu, avui exposaré deliciós deliciós, tot just acabat
El que recordava d’ella, ja en tinc restes, ho he de tornar a fer o carregar el bebè, amb TM és més fàcil

[Lerele]

Lerele, una recepta interessant, assenyada!
I quina és la sortida en ml d’aquest disseny?

[Premier]

Premier, ja ho sabeu, no ho vam mesurar, vaig deixar una dosi per a mi, en tinc una petita del tupper i el bebè ja s’ha canviat cap a ella mateixa. Ho provarem la propera vegada.
Però costa molt de temps per culpa de la sal, ja fa un parell de mesos que ho fem. Ja se m'acaba.

[Lerelechka]

Lerelechkaque boníssim, es pot fer servir en molts llocs i no només en sopes!
Gràcies, arrossegat!
Probablement, també ho podeu fer a Shteba?

[Trishka]

Trishka, Ni tan sols ho sé, encara que només sigui en una cassola de tefló. I després es fregirà, de totes maneres haureu d’interferir periòdicament.
Vaig afegir aquesta pasta al guisat i a la sopa de carn, una nota tan interessant.
També vull untar la carn amb ella i a poc a poc.
Ah, ho vaig oblidar, vaig cuinar boletes amb ella, era deliciós.

Bé, sí, ho vaig pensar, a Teflon, 96 graus, i remenar de vegades.

[Trishka]

Trishka, només quan es faci puré al final, traslladeu-lo del bol a algun lloc, en cas contrari us queixareu amb el peu.

Aha!

[Lerele]

Lerele, però si ho feu per emmagatzemar-lo al congelador (en daus, com va suggerir Galina), quanta sal podeu reduir?

[Premier]

Premier, per què congelar-se? Es manté a la nevera fins a sis mesos, sal com a conservant.
La recepta original diu que si reduïu la sal, guardeu-la al congelador. I no es diu quant reduir.

Una vegada vaig cuinar una cosa així, només sense guisar. Arrel de julivert, pastanagues, pebrots, una altra cosa i molta sal. He afegit mitja cullera a tots els plats, no es pot posar menys, ja és impossible per la sal.
Em va agradar ... fins que un dia vaig mostrar el meu condiment a un amic. I diu que ara és clar per què tots els vostres aliments tenen el mateix gust. Aquest va ser el moment de la veritat ...

[Premier]

Premier, no es tracta d'un amic, sinó d'algun tipus d'enemic
Les meves àvies i la meva mare també feien un condiment com el vostre, però tot estava ratllat i estava cru, és a dir, no estava cuit.
I aquí l’efecte és com un cub, el sabor concentrat de les verdures, ni tan sols puc descriure, però és diferent amb aquest condiment.
Ja vaig escriure que vaig cuinar boletes, els vaig fer brou de verdures, deliciós !!!

Ja vaig escriure que vaig cuinar boletes, els vaig fer brou de verdures, deliciós !!!

M’encanten les boletes amb brou. I amb aquesta verdura, hauria de ser senzillament desagradable.

[Elena Tim]

Elena Tim, 👏Sí !!!!

Ella encara dóna! Què bromeu? I així ja hachunimagukak!
Lan, vaig anar a escriure una llista ...

[Elena Tim]

Elena Tim, Jo mateix vull, però un cas rar, sense boles de massa

[Premier]

Premier, no es tracta d'un amic, sinó d'algun tipus d'enemic ...

Bé, al cap i a la fi, de fet, va ser així, no em vaig adonar! I això, per descomptat, es va convertir en una lliçó per a la vida.

I aquí l’efecte és com un cub ...

Això és el que em va enganxar. En condicions de dejuni, és molt convenient no coure el brou de verdures per separat cada vegada. Així que estava a punt de tornar a trepitjar aquest rasclet.