"Popsicle" de malví

[Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.]

"Popsicle" de malví

Categoria: Pastisseria

Ingredients
sucre	400 aC
xarop de glucosa (invertit)	160 aC
gelatina instantània	30 g
aigua per a gelatina	120 g
aigua per almívar	100 g
vainilla o altres aromes	gust
oli vegetal b / s	per a formularis
xocolata temperada o esmalt de xocolata

Mètode de cocció

• Abocar el sucre en un cullerot, abocar aigua i almívar. Posar-ho al foc, bullir, remenant de tant en tant. Cuinar a foc lent fins a una temperatura de 116-118 graus.

  Aboqueu gelatina amb aigua bullida freda. Deixeu-lo inflar i fondre al bany maria o al microones.

  Tan aviat com l’almívar bull, aboqueu la gelatina en un bol per batre i comenceu a batre. La gelatina començarà a tornar-se blanca.

  Sense deixar de batre en un raig prim, aboqueu-hi l’almívar. Intentem no pujar al batedor. Augmentem al màxim la facturació. Afegiu sabor i vainilla.

• Al principi no passarà res. A mesura que es refreda, la massa començarà a tornar-se blanca, augmentant el volum. Semblarà una clara d’ou batuda. Serà molt delicat i airejat. Aboqueu la massa en una bossa de pastisseria.

  Unteu el motlle de paletes amb oli. Ompliu-los de la bossa i introduïu els bastons. Deixeu estabilitzar durant 6-24 hores. Tinc una forma petita, així que vaig abocar la resta de la massa en un marc.

  Templar la xocolata o fondre la cobertura.

  "Esquimal" s'allibera suaument del formulari. Sumergeu o aboqueu sobre la xocolata. Deixeu escórrer l'excés.

  Col·loqueu sobre paper de forn i poseu-ho.

  
• Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.

Nota

És súper deliciós! Recomanar!

[Àngela]

Àngelaque encantador .. preciós !! Gràcies per tal, com sempre, una recepta senzillament interpretada. Crec que després de les vostres explicacions i afegits, qualsevol persona pot decidir cuinar una deliciós tan bonica i saborosa.

[Àngela]

Àngela AIX Y SÍ I té gust de malví a la xocolata o completament diferent

[Olya]

Olya, Tatyana, gràcies per passar per aquí. És molt saborós i senzill) Però tot és tan espectacular.

I té gust de malví a la xocolata o completament diferent

Per tastar ... Malví cobert de xocolata Tanya, molt saborós.

Per tastar ... Malví cobert de xocolata Tanya, molt saborós.

Encara no he provat el marshmellow amb xocolata. Acabaré el tema d’un viatge a Istanbul i el cuinaré definitivament. Gràcies de nou per la recepta.

I si la gelatina se substitueix per l’aga-agar, algú l’ha provat? en cas contrari, no podeu fer-ho en dejú, però voleu alguna cosa dolça

[Filanna]

Filanna, l’agar i la gelatina tenen un comportament diferent i el producte serà diferent. Potser semblarà llet d’au. Però cal provar-ho.
I el lloc està ple de receptes magres i dolces. Cal anar-hi Menú vegà