Confit taronja

[La confitura no està pensada per a preformes.]

Confit taronja

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
* Taronges	4 coses. (aproximadament 1 kg)
* Sucre	500 aC
* Gelatina	1 paquet. (10 g)
* Ron (cognac, aiguardent)	2 cullerades. l.
* Taronja	1 PC.

Mètode de cocció

• Les taronges TOTES es renten molt bé amb aigua calenta, amb un pinzell dur.
• De dos d’ells, traieu la ratlladura amb una llesca (o el que us convingui) sense tocar la part blanca. Talleu-lo a fideus prims.
• Talleu una taronja individual per la meitat i traieu-ne el suc. Aboqueu-hi gelatina i deixeu-la inflar mentre bulli la confitura.
• Peleu les taronges restants (4 peces) de la pell restant.
• Lliure de pel·lícules i llavors.
• Talleu el "filet" resultant a trossos petits (el tallo amb unes tisores) i poseu-lo en una cassola en la que cuinarà la melmelada (jo el vaig coure a una olla de cocció lenta)
• Hi aboqueu el sucre i els fideus de ratlladura.
• Poseu-ho a foc mitjà, tan aviat com bulli intensament, reduïu el foc. Coeu-ho durant 20-25 minuts.
• Al final, quan la massa comenci a espessir, dissoleu la gelatina (ho faig al microones).
• Aboqueu-ho a la confitura, al mateix temps afegiu-hi alcohol.
• Barregeu-ho tot bé i traieu-lo immediatament del foc.
• Mentre estigui calent, poseu-los en pots i tanqueu-los amb tapes.
• Deixeu refredar a temperatura ambient. A continuació, poseu-lo a la nevera.
• Al fred, el contingut de les llaunes s’estabilitzarà i tindrà una consistència agradable.
• El suc fresc aporta una aroma forta. L’alcohol també produeix notes subtils i agradables.
• La confitura no està pensada per a preformes.

Nota

Podeu improvisar amb la recepta. Una opció molt interessant és substituir part de les taronges per toronja, per a aquells a qui els agrada l’amargor. També podeu afegir gingebre fresc ratllat en lloc d’alcohol. La confitura de mandarina és fantàstica.
L'opció amb l'addició de baies té dret a ser.

Natalya, bonica confitura! Gràcies per la recepta. Emportat als marcadors!

[Natasha]

Natasha, prepara, prova. Espero que us agradi.
I, de sobte, em pica a: vull confitura taronja i ja està. Probablement hivern, poc sol ... Vaig anar a comprar de tot i ara és improvisat. Estic content amb aquest amor))

[Natasha]

Natashaquina gelea brillant i assolellada! Cuino a Kesh, les taronges que no necessito només estan estirades ...

Heu vist la carn que vaig ensenyar, que vaig fer amb el pit?