Col amb sabor a all

Col amb sabor a all

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Col fresca	2 Kg
Pastanagues fresques	500-600 gr.
Pebre vermell picant	1 culleradeta
L’oli creix. sense olor	1 got
All	3-4 grans
Aigua	1 litre
Sal	2 cullerades. l.
Sucre	1 got
Àcid acètic 70%	2 cullerades. l.

Mètode de cocció

• Aquesta col no és del tot escabetxada i, sens dubte, no és gens de xucrut, aquesta col no és només una preparació de col per a l’hivern, sinó que és més una amanida de col. I l’amanida és deliciosa!
• I, per tant, agafem la col, la picem amb un gegant, ja sigui Berner, un altre ratllador preferit, o fins i tot un ganivet (!).
• Fregem 6-7 pastanagues mitjanes sobre un ratllador gruixut o palletes fines i les tirem al caputxí, condimentem amb pebre vermell picant, els hi enviem olis vegetals i alls triturats.
• Ho barregem tot amb cura, sense fanatisme, no deixem que surti el suc de la col (!), Deixem reposar els ingredients combinats, acostumant-nos els uns als altres.
• Agafem una cassola petita i hi aboquem aigua, afegim sal i sucre, portem a ebullició, refredem.
• Afegiu àcid acètic a la marinada refredada i aboqueu-la a la barreja de col-pastanaga-all, remeneu-la una mica perquè la col s’ofegui a la marinada.
• Traiem la futura delícia amb el fred per un dia. En un dia, porteu-lo i, si teniu temps, poseu-lo als bancs. Si no teniu temps ... tornem a començar de nou!

El plat està dissenyat per

en pes dels ingredients

Hora de cuinar:

si es vol, no per molt de temps

Programa de cuina:

mans i aparells preferits: ratlladora, trituradora, ganivet

Nota

No hi ha res a afegir, excepte que, després d’haver cuinat una vegada, em vaig enamorar per sempre, del qual ni tan sols intento advertir-te

Deliciosa recepta! Faig el mateix i tallo una mica més de pebrot. I com que el meu marit no menja pebre, fa 100 anys que no cuina així. Llavors, quina troballa per a mi. Ho faré el cap de setmana!
Gràcies Ilmira per la recepta!

[Inna]

Ho faré el cap de setmana!
Gràcies,

Inna, per la teva salut!

Vaig entrar amb èxit, el cuinaré demà i aniré a la barbacoa a les 23.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, gran recepta, cuinaré un d’aquests dies. Gràcies per compartir
PySy. I per refredar l’aigua amb força? A temperatura ambient?

[Julia]

Julia, per ser sincer, un cop no hi va haver temps, i vaig caure en calent. No vaig trobar cap diferència de gust, era que l '"aroma" de col-all era més fort en abocar-lo, però es pot solucionar, es va refredar i l'olor brillant va desaparèixer. En general, és clar, és millor que faci fred.

el dia 23 anirem al kebab.

sí,Natàlia, bé

[Ilmira]

Ilmira, bé, finalment, I després un parell d’anys ja, com a PM, ens corresponem per sempre, perdo la recepta
Noies, no us deixeu confondre amb 2 cullerades de vinagre, no ho sentim a l’amanida. Dinem amb gust, i els nostres fills i convidats. La vaig cuinar repetidament. Aquest any va aparèixer la col primerenca al gener i vaig tallar l’amanida immediatament

Ja ho vaig fer ahir))



i ahir ja vaig picar)) només vaig posar mig got de vinagre, no hi havia un 70 per cent.

Va marcar la recepta com a marcador. Respecte a la salmorra (adob), he escoltat això: si s’aboca una solució calenta es torna agre, fermenta més ràpidament. No puc confirmar ni negar això.

després ho poses als bancs.

Aquí, si és possible amb més detall: només l’heu dissenyat i tancat? Quant i quant es guarda?

[joguina09]

simplement estès i tancat?

Sí, amb els taps de rosca habituals. Es guarda tot l’hivern en una habitació fresca, a la nevera, perquè no faig molt alhora per dos motius: no hi ha on guardar-ne molt i acabat de cuinar, encara té un millor sabor.No, no és més saborós, el sabor no canvia, l'aroma d'all només s'intensifica, però a tothom no li agrada.

Pel que fa a la salmorra (adob), he sentit això: si l’aboqueu amb una solució calenta, es torna àcida i fermenta més ràpidament.

joguina09sí, tot és possible, no ho he comprovat perquè, repeteixo, no faig gaire. Vaig fer una porció, la vaig menjar, em vaig treure l’ànima i fins a la propera vegada que apareix el desig.
Moskvichk @, ben fet, bona gana. M'alegro si us agrada, si no, llavors ...

Bé, finalment, I després un parell d’anys, com a PM, ens corresponem per sempre, perdo la recepta

TatyanaSí, al final em van honrar

[Ilmirushka,]

Sí, al final em van honorar

Ilmirushka, i una intel·ligent. De seguida la vam tornar a escriure a la llibreta, ja l’hem cuinat 150 vegades i cuinarem encara més. Resulta una deliciosa amanida. M'agrada molt, buscaré a les papereres fotos delicioses, així que esperar més convidats Amb bols plens de col
Hola, el vaig trobar aquí:

I aquí en teniu els detalls
Triturat pel Gegant.




* Tot segons la recepta. Només jo vaig coure amb vinagre al 9%. A casa no hi havia àcid i no n’hi ha

Hola, el vaig trobar aquí:

kapuska és una bellesa!
Acabem la nostra següent porció. N’hem de triturar un de nou!

N’hem de triturar un de nou!

I jo I tothom, tothom, tothom!

N’hem de triturar un de nou!

"VOTA YON ISCHO" Ja "truncat" per:





* En lloc de fructosa de sucre; vinagre 9% - 6 cullerades. l.

Ahir ho vaig fer, avui ho he provat. Molt saborós! Gràcies per la recepta !!

[Julia]

Julia, per la teva salut!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, necessites opressió?

[iris. ka]

iris. ka, nooo, no cal res. La marinada i el suc són suficients.

Bé, ja de peu al balcó. Ho provaré demà. Tot i que ja en sé el gust aproximadament. Per tant, vaig prendre la recepta.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, i qui no vol fregar 4 pastanagues? Si 1 és molt saborós?

Irlandès, no ho he provat, però les pastanagues donen dolçor i en combinació amb vinagre, sucre i all ...
Ratlleu 4 pastanagues o

[Ilmirushka]

Ilmirushka, en general, no hi ha res a desviar-se de la recepta de l'autor

[Ilmirushka]

Ilmirushka, en general, no hi ha res a desviar-se de la recepta de l'autor

sí no, no pretenc.
I ho proveu tal qual, i després decidiu si voleu reduir la porció de pastanagues.

Curiosament, la col dura que ara es ven a les botigues. anirem? Definitivament, no és possible fermentar-lo, però aquest mètode seria un salvavides.

[Natàlia]

Natàlia, per a un GEGANT no hi ha diferència de quin tipus de col és en termes de duresa i pedra, ho talla tot. A més, el kapustara ara és fresc i sucós, de manera que en general és fàcil.

[Ilmira]

Ilmira, Al gegant realment no li importa. Em sembla que picarà un pal molt finament. És només una col dolenta. Faig als nois una amanida, l’arruco, l’arruga, però continua sent dura. Per això he preguntat.

[Ilmira]

Ilmira, Al gegant realment no li importa. Em sembla que picarà un pal molt finament. És només una col dolenta. Faig als nois una amanida, l’arruco, l’arruga, però continua sent dura. Per això he preguntat.

llavors sense un GEGANT definitivament no. L’adoro, sempre a mà.
I quin vegetal d’ells ...
Bé, sóc jo, de sobte, que no ho sé. Així que va ser un boom quan va ser.

Demà tenen una sessió d’entrenament, arribaran tard, així que Giant i jo ens encarregarem de la col. Després us explicaré què passa. Gràcies per la recepta.

[Natàlia]

Demà tenen una sessió d’entrenament, arribaran tard, així que Giant i jo ens encarregarem de la col. Després us explicaré què passa. Gràcies per la recepta.

Natàlia, saborosa amanida per a vosaltres i no només.

Noies, digueu-me, els alls són molt audibles? Després de dinar, farà olor d’all?

Noies, digueu-me, els alls són molt audibles? Després de dinar, farà olor d’all?

no, només dóna una mica de sabor a l’amanida. De nou, l’all és diferent. En general, proveu-ho.

[SoNika]

SoNika, és bo que em recordeu la recepta del feed. Vull dir gràcies, molt saborós! L’àcid no se sent.Perfecte tant com a plat independent com a aperitiu de 100 gr.

Com trobava a faltar una col tan? És bo que l’hagueu portat a les tartaletes que segur que provaré

[Alla]

AllaEspero que sí, sí, segur que us agradarà

A mi també em va temptar aquesta col, la vaig triturar amb Berner, ara estic esperant que la salmorra del balcó es refredi ...

[Ilmira]

I ja menjo! Molt saborós. Ilmiragràcies per la recepta
Els meus alls se senten tan bé, tot i que he posat dos grans en total al terra de la norma. És cert que el meu all té gairebé la mida d’un puny

[Katerina]

Katerina, esperant una opinió sobre el producte

I ja menjo! Molt saborós. Ilmiragràcies per la recepta
Els meus alls se senten tan bé, tot i que he posat dos grans en total al terra de la norma. És cert que el meu all té gairebé la mida d’un puny

Wiki, No puc amb tu! I què és tan petit, però no ho heu trobat amb cap de gos?

Ho creguis o no, mai va passar! Bé, vaig pensar que teniu el mateix creixement allà al Jenisei.
Avui he llegit la recepta amb més atenció, està escrit sobre "grans", bé, crec que significa massa bé que he pensat en l'all Yenisei, a les dents

[Wiki]

bé, crec que vol dir massa bé que vaig pensar en l'all Yenisei, a les dents

WikiEstic estirat, realment dents! Diria dents
Bé, aquesta experiència també és beneficiosa, la propera vegada entendreu quant és necessari i, en general, si cal repetir-la.
Ni tan sols puc imaginar fins a quin punt ho vas aconseguir.

No picant, però els alls tenen un bon gust. El marit va rebutjar, però no l'amanida en si, sinó les llesques. Dit com les farinetes
Més endavant faré de col, picada amb un ganivet i amb dos grans d'all. Per descomptat, en menjarem aquest, però jo vaig fer la meitat de la norma.

[Wiki]

Wiki, Sóc un gegant de col picada només per a amanides, bé, fregir, no guisat, és a dir, fregir, es fregeix ràpidament en un pastís. Però el meu BOSCH encara intenta deixar això en blanc.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, finalment ho vaig fer !!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, finalment ho vaig fer !!

Ira, bona gana! Cada dia faig grunyetes

[Ilmirushka]

Ilmirushka, vaja, col, ara tugunka ..... o una arengada turukhansk ..

[Ilmirushka]

Ilmirushka, vaja, col, ara tugunka ..... o una arengada turukhansk ..

aquest any gairebé no hi ha hagut tugkna, però l’omul ha menjat, encara n’hi ha

[Ilmirushka]

Ilmirushka, però no vull omul, no m’agrada, fa olor d’oli de peix, no el suporto. Bé, de petit sempre em veia obligat a menjar-lo, teníem omul a barrils. Des de llavors, no m'agrada.
Però el tugun no passa cada any, de vegades és un any tan pobre per a ell, ara es pot veure així.

[Lerele]

Lerele, Ira, tens raó, amb omul no tot és senzill. És molt greixós i, per tant, molt difícil de conservar en la seva forma original (fresca). Jo no el menjaré si no es guarda correctament. Sí, no n’hi ha prou, qui són nous. es manté durant anys: és impossible, el greix s’oxida, d’aquí que es produeixin tots els moments desagradables. PER I'm sóc un rotllo ratllat en matèria de peix, així que en tinc un de nou. l'any serà el més fresc, ja que del riu.
Tanmateix, el grayling també està poc emmagatzemat, fins i tot pitjor que el omul, en el sentit que el grayling és més suau i gros i, per tant, si fa vent, no el prendré gens a les mans i no suporto l’olor. Aquí ens costa tant ... amb els peixos

[Ilmirushka]

Ilmirushka, i jo i omul fresc no són molt bons, no m'importa que faci olor. I el gust és tan específic. Aquí m'encanta l'esterlet acabat de salar i m'encanta bullir

També ens va costar molt, mentre el pare treballava, ara és fàcil

[Ilmirushka]

Ilmirushka, i jo i omul fresc no són molt bons, no m'importa que faci olor. I el gust és tan específic. Aquí m'encanta l'esterlet acabat de salar i m'encanta bullir

Bé, KANESHNA ... per què és incomprensible ...