Galetes ràpides a base de farina de fajol verd, civada i sègol

Galetes ràpides a base de farina de fajol verd, civada i sègol

Categoria: Alimentació saludable

Ingredients
blat sarraí verd	vidre
sègol	vidre
grans de civada	vidre
ous	2
xarop d'auró	3/4 tassa
mantega de cacau	150 g
pols de coure	1 culleradeta
nabius secs	1/2 tassa

Mètode de cocció

• Ahir vaig aconseguir un molí 200. Com ho vaig treure de l’oficina de correus a les meves mans és una història a part, vaig pensar que moriria per la mort dels valents. Vaig tornar a casa i em pica les mans, he de provar-ho. Vaig moldre un got de farina de blat sarraí verd i d’alguna manera vaig comprar grans de sègol i civada i també. Només hi va haver problemes amb la civada, ja que no anava bé sol, però amb l’afegit de sègol, tot es molia molt ràpidament. La mantega fosa, barrejada amb ous i xarop d’auró. Vaig fer boles i les vaig prémer amb el palmell. Al final es van afegir els nabius. Es cou al forn durant 180 minuts durant 10 minuts. Solt, per tastar ni tan sols endevinaríeu que no hi hagi blat.

Gran recepta: productes saludables i fàcil de fer. L’oli de coco només s’estenia. Gràcies!
Pel que fa al xarop d’auró ... Ens costa molt i no sempre és possible fer natya, de vegades cal substituir-lo per alguna cosa. Què aconsella?

Sí. També som cars. En principi, crec que la mel ho farà. Potser sucre, però després cal afegir una mica de líquid. Cita de mel. És que el xarop d’auró té un gust més neutre que la mel i el sucre de dàtil.