Lena Lee Orange Buns

Lena Lee Orange Buns

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
farina de blat premium	550 grams
mantega	80 grams
ous c-0	2 peces
llet	120 grams
sucre	150 grams
llevat fresc / sec	25 / 8-10 grams
sal	gran pessic
pell de taronja fresca	1 cullerada
suc de taronja	100gr

Mètode de cocció

• Dissoleu el llevat en llet tèbia, afegiu-hi 2 cullerades de sucre i 2 cullerades de farina. Agafem tant sucre com farina del total. Barregeu-ho bé, deixeu-ho 20 minuts.
• A continuació, aboqueu suc calent, mantega fosa al llevat. Afegiu-hi ous, sucre, sal. Barregem.
• Aboqueu-hi farina a poc a poc. Remeneu-ho bé. La massa de sortida és tova.
• Tanquem el bol amb la massa i el posem en un lloc càlid durant 3 hores. Una hora i mitja més tard, retrocedim una vegada.

• Així es veu la massa abans d’acostar-se.

  Així que després.

  Dividiu la massa aparellada en 2 parts. Feu rodar cadascun en un cercle fins que la massa tingui un gruix de 3-4 mm.

• Retalleu les tasses amb un got.

  Posem tres cercles que se superposen.

  Doblegem els cercles en rotllos.

  La tallem per la meitat. Aquestes són les "roses" del trèvol.

  En una safata de forn, recolliu panets de tres o quatre "roses".

  Sortim en un lloc càlid durant 20 minuts per apropar-nos.
• A continuació, unteu suaument amb llet.
• Posem una plata de forn al forn preescalfat a 190 graus i enfornem durant uns 30 minuts.
• Refredeu els panets acabats i espolseu-los amb sucre en pols.

El plat està dissenyat per

1 jo 11 peces

Hora de cuinar:

unes quantes hores

Programa de cuina:

forn

Nota

Els panets són un miracle
Suau, airejat i tan perfumat
I quina molla meravellosa !!!


Recomanar

Gràcies a l'autor.

Helen, necessites suc de taronja acabat d’esprémer o cabrà d’una bossa?

Crec que no fa cap diferència

[Elena]

Elena, recentment al forn d’aquests panets de la pastisseria de la meva mare. Vaig posar roses en una magdalena, 3 peces per cel·la. Sens dubte en faré de taronja. Gràcies per la recepta.

[Tamara]

Tamara, això és tan bonic
Gràcies per la idea, també ho hem de fer en una magdalena.
Només cal retallar els cercles amb un got.

Quin buuulochki!
Lenus, gràcies! No es pot apartar la vista de la bellesa!
Molt curvy!
Lenus, gràcies! Definitivament intentaré cuinar-lo.

Ritulik, gràcies
El meu marit encara no ho ha acabat tot, vine a prendre un te