Lluc amb formatge i mostassa

Lluc amb formatge i mostassa

Categoria: Plats de peix

Ingredients
lluc	700 g
mostassa calenta	1 cda. l.
mostassa amb llavors	1,5 cullerades. l.
formatge dur (emmental, parmesà)	70 g
llet	~ 300 ml
crema agra	2-3 c. l.
sal

Mètode de cocció

• Lluc (es pot agafar bacallà, llucera, etc.) tallat i tallat a trossos.
• Posar els trossos de peix en un bol i abocar sobre la llet barrejada amb mostassa calenta. Deixar actuar 40 minuts.
• Traieu el peix de la llet i eixugueu-lo amb un tovalló.
• Barregeu formatge ratllat finament amb crema de llet, mostassa amb grans, sal i pebre. Afegiu-hi trossos de peix i remeneu-ho.
• Poseu el peix sobre el paper d'alumini, doblegueu les vores del paper d'alumini per tal que la salsa no surti, però no cobreixi completament el paper d'alumini.
• Coure a 180 ° C durant 25-30 minuts fins que estigui tendre.

El plat està dissenyat per

4 racions

Nota

Recepta del lloc web GASTRONOM

Cal provar-ho. Compreu només peix bo

[Leonides]

Leonides, Estaré content si us agrada la recepta.
Em va agradar molt, sobretot pel que fa als peixos de riu.

Gran idea per coure peix, Galin. Què provar amb un gat?

Vaig comprar diversos filets i ara em desconcerta com cuinar-los perquè no quedi massa sec. Veure una choita no és hotzza.

[Manyun]

Manyun, intenta-ho. Jo, però, només ho vaig fer amb peixos blancs.