Bubert (buberts)

[Salsa]

Bubert (buberts)

Categoria: Plats lactis i ou

Cuina: Letó

Ingredients
llet	300 ml.
sèmola	60 g
sucre	30gr.
ou C1	2 unitats.
sal	xips.
sucre vainilla	1 paquet.
Salsa
suc de nabiu	200 ml.
midó de patata	12 g
sucre	30-50 g.

Mètode de cocció

• 

• Barregeu el sucre amb el midó. Si el suc és casolà sense sucre, necessiteu 50 grams de sucre o al gust.

• Feu bullir el suc de nabiu i afegiu-hi la barreja de midó-sucre.

• Amb una remenada constant, feu bullir i deixeu bullir a foc lent durant 1-2 minuts. Retirar del foc i deixar refredar. La salsa ja està llesta.

• Dividiu els ous en clares i rovells.

• Bateu les clares amb sal fins que arribin al màxim.

• Batre els rovells amb el sucre i el sucre vainilla fins que quedi cremós.

• Feu bullir la llet i afegiu-hi sèmola en un raig prim. Remeneu constantment perquè no es formin grumolls.

• Coeu les farinetes viscoses al foc més petit.

• Introduïu els rovells a les farinetes.

• Remeneu-ho ràpidament i constantment, bulliu 30 segons. Retirar del foc.

• Afegiu proteïnes i torneu al foc. Remeneu-ho suaument i ràpidament, deixeu-ho bullir durant 30 segons.

• Traieu-ho del foc i incorporeu-hi els blancs completament.

• Disposar bubert en bols o plats. Deixeu refredar.

• Aboqueu la salsa al voltant.

• 
• 

El plat està dissenyat per

2 racions

Programa de cuina:

placa

Nota

Bubert és una sobretaula dolça de la cuina bàltica i alemanya. Es prepara a base de sèmola, llet (o nata), ous, sucre i se serveix amb una salsa de fruites àcides: gelea. Molt sovint nabiu. A diferència dels cereals, el bubert no es cuina, sinó que només s’elabora; això confereix a les postres un gust especial. Els qui creuen que bubert és una farineta de manà normal s’equivoquen profundament. Es tracta d’un plat completament independent.
Aquest és un plat de postres. Però es pot posar per esmorzar, sobretot per a nens a qui no els agrada la sèmola.
Les receptes de Bubert són moltes. Podeu afegir-hi fruits secs, fruits secs i conserves.
Els blancs i els rovells s’introdueixen a les farinetes, que han estat durant un temps, no es bullen. El vaig bullir una mica per seguretat. Hi ha opcions de bubert en què aquest púding es posa sobre una safata i es cou al forn. Quina opció triar depèn de vosaltres.
És deliciós! Recomanar!

Receptes similars

Pastís de souffle de xocolata (magre, vegetarià) (ang-kay)

Sèmola de halava amb caramel (dopleta)

Postres "Gguеne Gruеtze" (farinetes verdes) (Rada-dms)

[Àngela]

Àngela, al meu marit li encanten les sèmoles en qualsevol versió, pitjor que un nen petit, així que aquestes postres són sens dubte nostres, les vull amb salsa de nabius, queda una mica per esperar

[Tanya,]

Tanya, llavors definitivament serà saborós per a ell. I tinc nabius del congelador. No creix aquí, cosa que és una llàstima)

[Àngela]

Àngela, ho vam netejar tot al congelador, el vam omplir amb un nou cultiu i vam començar a importar nabius i nabius de les regions del nord de la regió al setembre, així que estem esperant

Aquí en tinc 300 grams des de l’hivern. Un parell de vegades més) Els venem a finals de tardor i hivern en un parell de llocs. Molt car. No sé cap a on els porten.

Enhorabona per la merescuda victòria a la competició "Millor recepta de la setmana"

[Xef]

Xef, Gràcies! Molt maco

[Àngela]

Àngela, Felicitats !!!

[Àngela]

Àngela, ENHORABONA! Ja necessiteu una caixa independent per a les medalles

Noies, moltes gràcies per la felicitació!

cal una caixa independent

Per tant, ja s'ha aconseguit una medalla. Només canvia el número que hi apareix)

Àngela, felicitats de tot cor!
Enhorabona per una medalla i una merescuda victòria!

Quin plat tan deliciós!
Gràcies!

[Rituslya]

Rituslya, gràcies)

[Àngela]

Àngela, felicitats per una merescuda medalla 🔗

[Albina]

Albina, gràcies)