Scones (recepta de Jamie Oliver): recepta amb foto a Mcooker: millors receptes

Scones (recepta de Jamie Oliver)

Categoria: Pastisseria

Cuina: anglès

Ingredients
Farina de creps	500 g
Qualsevol fruita seca	150 g
suc de taronja	200 ml
Mantega sense sal	150 g
Sucre	2 culleradetes
Pols de coure	2 culleradetes
Ous grans	2 unitats.
Llet	4 cullerades. l.
Sal marina	1/4 culleradeta

Mètode de cocció

Col·loqueu fruits secs (tinc nabius secs) en un bol i aboqueu-hi amb suc de taronja. Deixar actuar dues hores.
Col·loqueu la farina, la mantega, el sucre, la sal i la pols de coure en un bol. Fregueu la mantega i la farina amb les mans fins obtenir molles.
Feu una depressió al mig de la molla resultant. Afegir els ous, la llet i remenar amb una espàtula.

Col·loqueu els nabius sobre un colador i afegiu-los a la massa. Afegir una culleradeta de llet i pastar ràpidament la massa. La massa quedarà una mica cutre. Cobriu el bol amb paper d'alumini i refrigereu-ho durant 15 minuts.

Escampeu la superfície amb farina i estireu la massa d’uns 2 cm de gruix, talleu les galetes amb un got o anelles per coure. Col·loqueu els cercles de massa sobre una plata de forn amb paper de forn.

Foneu la mantega, afegiu-hi una mica de llet i raspalleu les pells amb aquesta barreja. Es cou al forn preescalfat a 200 graus durant 20 minuts.
Deixeu refredar lleugerament els bescuits acabats.
Serviu-ho amb crema agra, conserves o melmelada.