Pastís de crema agra amb ceba verda i ous

Pastís de crema agra amb ceba verda i ous

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Per a la prova:
farina, premium	400 g
crema agra	200 g
mantega	100 g
pols de coure	1/2 culleradeta
sal	1/2 hora l.
Per omplir:
ous	5 peces
cebes verdes	~ 200 gr. ja tallat
mantega	100 g
sal pebre	gust
A més:
groc d'ou	1 PC.

Mètode de cocció

• Primer, prepareu la massa. Per fer-ho, barregeu la mantega tova amb la crema de llet. Afegiu sal, la pols de coure, afegiu-hi poc a poc la farina. Pastar la massa, ha de ser suau i elàstica. Enrotlleu la massa en una bola i emboliqueu-la amb paper de plàstic. Refrigerar durant 1 hora.
• Mentre la massa reposa a la nevera, prepareu el farcit.
• Rentar les cebes verdes, eixugar-les, picar-les finament.
• Els ous prèviament bullits no s’esmicolen.
• Foneu 50 g de mantega en una paella, poseu-hi ceba. Coeu-ho a foc lent durant 5-7 minuts.
• Afegiu ous picats a la ceba. Pebre, sal, remeneu.
• Retirar del foc.
• Dividiu la massa en dues parts. Enrotlleu una part en un cercle amb un diàmetre lleugerament superior al del motlle i transfereu-lo a un motlle lubricat.
• Poseu el farcit sobre la massa i, damunt, 50 gr. mantega, tallada a rodanxes fines.
• Estireu la segona part de la massa, aproximadament del mateix diàmetre o una mica més petita. Col·loqueu damunt del farcit, pessigueu les vores i col·loqueu-les. Feu diverses punxades a la part superior per deixar anar vapor.
• Afegiu una culleradeta d’aigua al rovell, remeneu i unteu el pastís amb un pinzell. Espolvoreu amb llavors de sèsam.
• Es cou al forn preescalfat a 180 graus durant 35-45 minuts.
• Es refreda una mica i es pot menjar, tot i que el pastís és tan saborós quan és fred com quan és calent.
• 

Nota

El pastís resulta molt saborós i sucós, quant al meu marit no li agraden els pastissos de ceba, i després va menjar gairebé 1/3 d’aquest pastís.
El pastís també es pot coure sense una forma en un paper de forn, després de cobrir-lo amb paper de forn. Quan col·loqueu el farcit, feu un pas enrere des de la vora perquè hi hagi alguna cosa per ficar el pastís.
El diàmetre del meu motlle és de 26 cm.

Receptes similars

Pastís de crema agra amb roses de poma (Podmosvichka)

Pastís de fruita amb massa de crema agra (Lera Dnipro)

Pastís de crema agra amb albercocs secs (Omela)

[Tatyana1103]

Tatyana1103, TatyanaGràcies per la recepta del pastís! Estava a punt de coure un pastís, però feia temps que no feia massa de crema de llet i vaig oblidar quant i què posar. I m’ho poses directament! Moltes gràcies per això! Només jo tindré un farcit de pastanaga (pastanagues picades bullides a la batedora + ous bullits + mantega, sal, una mica de pebre negre + una mica de cardamom per donar sabor).

Quin pastís meravellós!
Quin pastís meravellós amb un farciment deliciós! Ah, m’assec i ja em llepo els llavis, menjant i anticipant-me!
Tanya, gràcies! Segur que el cuinaré pel meu compte!
Moltes gràcies, genial! Yum!

Tanyusha, oh, que bo que és el pastís! Ets la nostra mestressa, gràcies! El més important és que no hi hagi llevat.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanechka, el pastís és molt bo, poso els ous a bullir, demà colliré una ceba i la cuinaré, moltes gràcies!

Quin pastís: noia desmaiada: KrasavCheg !! Tatiana, gràcies!

[velli]

velli, Sant Valentí, disculpeu només per respondre, el problema de l’ordinador després d’una tempesta de trons. El pastís de pastanaga també és molt saborós, només a mi m’agraden més les pastanagues dolces. Si encara no heu menjat el pastís, podeu mostrar-vos el que va passar.



Rituslya, Rita, el pastís és realment saborós, l’altre dia vull repetir-lo de nou, que és el que desitjo per a vosaltres. Gràcies per la vostra atenció a la recepta.

El més important és sense llevat.

ninza, Ninochka, com la cocció sense llevats. Peks per a la salut.

posa els ous a bullir, demà recolliré una ceba i cuinaré

Annutka, Anechka, espero la vostra feina!



lettohka ttt, Natasha, regala't amb la teva salut.



Noies, una vegada més em disculpo, l’ordinador no ha funcionat des del matí, sense com si tingués mans, intento comunicar-me a través del telèfon.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya, el pastís va resultar molt saborós, sobretot la massa. Vaig coure al forn amb cebes verdes, amb pastanagues, em feia mandra fer alguna cosa. La meva neboda va venir amb el seu marit i el seu fill. Van beure te i me’l van donar, de manera que tot el pastís havia desaparegut. A tots els va agradar el pastís, la massa és deliciosa, tendra. Fins i tot la Júlia va escriure la recepta d’aquest pastís. Tanya, tots els menjadors d’aquest pastís t’agraeixen!

[velli]

Tanya, tots els menjadors d’aquest pastís t’agraeixen

velli, Sant Valentígràcies molt maco

Vaig coure mitja porció a Tortilla, va resultar ser un deliciós pastís. Gràcies!

[Tatyana1103]

Tatyana1103, la massa ja és a la nevera, he bullit els ous, aniré a la ceba del jardí. Aviat estarem amb el pastís!

[Patricia]

Patricia, Tatyana, Estic molt content que m'hagi agradat el pastís.

Aviat estarem amb el pastís!

Maroussia, coure, coure, i vindré a buscar-ne un tros.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, el pastís està a punt, ajudeu-vos!



Infern a la princesa). Gràcies per la recepta!

[Tatyana1103]

Tatyana1103, TatyanaQuin pastís tan bonic, i una recepta sense llevat, i el nostre farcit preferit: moltes gràcies!

Maroussia, molt apetitós! per favor, digueu-me quant de temps va trigar a la princesa?

[Elfa]

Elfa, Elena, sí, 25-30 minuts, definitivament no me n’he adonat. He cuit al forn.
A mi a "tu"

[Maroussia]

Maroussia, pastís molt bonic, espero que també m'agradi el gust.



Elfa, Elena, coure, el pastís no és gens difícil de preparar i treballar amb la massa donarà plaer.



Noies, si us plau veniu a VOSTÈ

Noies, per a mi també, per a vosaltres, no sé com de seguida) i a més em sembla que sou totes aquestes artesanes, però encara sóc de la categoria de principiants), però intento fer-me gran i després puc canviar a "vosaltres")

[Elfa]

Elfa, Elena, si voleu posar-vos en contacte amb VOSALTRES, si us plau, perquè no és tan important, el més important és decidir vosaltres mateixos què voleu aprendre del PA.

Infern a la princesa)

i quant es va coure a un preu? De fred o preescalfat?

[bulo4ka]

Sí, entre 25 i 30 minuts, no me n’he adonat. He cuit al forn.

bulo4ka, Alyona, Maroussia ja ha respost a aquesta pregunta, just a sobre

Tatyana, gràcies pel pastís increïblement deliciós. Calòric, per descomptat, però saborós !!! La massa té molt d’èxit! Es desplega perfectament, no es trenca, no s’enganxa. El meu formulari fa 32 cm de diàmetre, de manera que no resultava alt.