Farinetes de mill en una multi-cuina Panasonic SR-TMH18

Farinetes de mill en una multi-cuina Panasonic SR-TMH18
Categoria: Plats de cereals i productes fariners
Ingredients
Milletes de mill 1 tassa
4 tasses d’aigua
Llet
Sal
Sucre
Mètode de cocció

Cuino així:
Esbandiu els grans de mill, aboqueu-hi aigua bullent (això és obligatori, ja que l’oli ranci s’elimina dels grans, que s’acumulen al recés dels grans), després de 1-2 minuts, escorreu l’aigua bullent.
Aboqueu aigua. Bullir fins que l'aigua "s'absorbeixi" al cereal, això és d'uns 20-25 minuts (primer es dóna una calor forta, després es redueix a mínima).
Quan el cereal "beu" l'aigua - aboqueu llet, afegiu sal, sucre, barregeu, tanqueu la tapa, cuineu a foc lent fins que quedi la suavitat i l'espessiment desitjats.
El mill creix molt en volum, a partir d'una tassa de te de cereal obtinc 3 porcions per a adults de farinetes.

Farinetes de mill (Tanyulya)

Farinetes de mill amb albercocs secs (Panasonic SR-TMH 18) (Administrador)

Creps del matí (llevat de mill) (V-tina)

Souffle de verdures amb mill (MariS)

Ara la pregunta.
Primer cuino el mill i l’arròs amb aigua i després aboco llet, sucre i sal quan els grans s’estovin. Té sentit fer això amb el blat de moro?

De seguida cuino tots els cereals a la llet i, en una olla de cocció lenta, una hora és suficient perquè les farinetes, fins i tot des de gra de blat de moro fins que bullin.

Les farinetes són realment saboroses i, fins i tot, si afegiu fruits secs ...

Per eliminar la rancietat, aboco aigua bullent sobre el mill rentat, remen i la conservo en un bol durant uns minuts, prescindeixo de la cocció prèvia.
I llavors, el ranci es refereix al mill obsolet, té una olor corresponent. El mill fresc fa bona olor quan es renta, per què hauríeu de coure-ho durant tant de temps?

Administrador, així és com està escrit per a mi:

Esbandiu 1 tassa de mills de mill, aboqueu-hi aigua bullent (és obligatori, és així com s’elimina l’oli ranci dels grans, que s’acumula al recés dels grans), al cap de 1-2 minuts, escorreu l’aigua bullent.

I bull a l’aigua: per velocitat, a l’aigua es redueix més ràpidament que a la llet. I després, quan estovi, ja aboqueu llet. Ho faig per consell del llibre del vostre estimat (i jo) Lazerson))

Jo i les farinetes d'arròs: primer fins que estiguin mig cuites en aigua i després aboquem llet.

[Estufa rústica]

Estufa rústica, si el cuineu en una cassola normal, sí, i heu fet el mateix una vegada, tant per velocitat com per gust.

I a la historieta, d’una altra manera, va ordenar. I es redueix tan ... i deliciós, només amb llet, i gairebé amb el temps, si us quedés a la cuina i observés tots els procediments indicats amb aigua i després amb llet. I no us heu de quedar a prop, i encara menys seguir.
Sincerament, a mi m’agraden més les farinetes d’un forn multicooker que cuinar en una cassola normal. Anteriorment, només cuinava un blat sarraí, pràcticament el cuinava, però ara puc cuinar una varietat així ... i a la meva infantesa no en menjava en termes de gust i riquesa.

La primera setmana de domini del multicooker.
El meu marit va demanar farinetes de llet de mill per esmorzar.

Jo era bastant escèptic al respecte, perquè poques vegades cuino farinetes de mill, i fins i tot llavors amb carbassa - "farinetes harbuz".

Però no pensava que pogués ser tan deliciós!
1 tassa de mill (esbandida bé amb aigua calenta)
1 litre de llet molt freda (tenia por que no es tornés àcida durant la nit)
2 cullerades de sucre
una mica de sal
tros petit de mantega

Mode "Llet farinetes" amb un temporitzador (amb l'esperança que hi hauria una altra hora a la calefacció).

Tot és molt senzill i deliciós.

Una recepta per a aquells que, com jo, no heu cuit farinetes de llet de mill a foc lent!

Mode "Llet farinetes" amb un temporitzador (amb l'esperança que hi hauria una altra hora a la calefacció).

I si sense temporitzador? Segons tinc entès, cal coure farinetes de llet i, després, mantenir-la a la calefacció durant una hora?
I, tanmateix, les farinetes no són molt gruixudes?
Sóc un bullidor complet amb farinetes. Perquè només bullo farina de civada en aigua. Però m’agrada molt i vull farinetes de mill amb llet.

[celfh]

celfh
Mentre Luysia no, puc "encaixar"?

I si sense temporitzador? Segons tinc entès, cal coure farinetes de llet i, després, mantenir-la a la calefacció durant una hora?

Està bé.

I, tanmateix, les farinetes no són molt gruixudes?

Jo també cuino en aquesta proporció, no, ni tan gruixuda.

P.S.Recentment, prefereixo cuinar farinetes de llet en mode "Estofat" (1 hora), bé, ho deixo durant una hora a "Calefacció", tot i que es pot menjar de seguida ... No sé per què, però a la meva farineta de llet cuinada a "Estofat" li agrada més ...

Nena, gràcies! Definitivament, jo mateix cuinaré unes farinetes de llet el cap de setmana i fregiré creps per als homes i amb la vostra melmelada de pruna-xocolata ... mmm ... llepar-vos els dits

[celfh]

celfh
Mentre Luysia no, puc "encaixar"?

Ganxet, és bo que "hi entrin" (en cas contrari, avui només he llegit un tema i no he respost).

També provaré d'extingir. Però a la màquina m’agrada: podeu utilitzar el temporitzador, perquè cuino farinetes de llet principalment per esmorzar.

[celfh]

Definitivament, cuinaré una mica de farinetes de llet el cap de setmana

celfh
Encara no l’heu cuinat? Si no, llavors estic a temps.
Avui he cuinat les farinetes de mill pel meu compte (proporcions com en Luysia), us va refrescar la memòria, per dir-ho d’alguna manera, si us agraden les farinetes completament líquides, us aconsello abocar menys mill (100 gr.). Avui he tingut 1 litre de llet-150gr. mill (1 tassa múltiple) + 0,5 culleradeta. sal + 2 culleradetes. sucre (no m'agraden les farinetes molt dolces) + un tros de mantega (30 grams), les farinetes van resultar no ser ben gruixudes (la cullera no val la pena), però tampoc no són primes, alguna cosa entremig. Tenint en compte que després d’infondre les farinetes, s’espessirà fins i tot una mica, us aconsello que encara reduïu la quantitat de mill. En general, tampoc no té consistència de les farinetes, com ara els frotis. A la meva mare li agrada aquest, però a la meva filla el prefereix més prim, li agrada la consistència entre la sopa de llet i les farinetes. El vaig cuinar al "Quenching" durant 1 hora, el mill es va bullir en un raig, fins i tot al "Calefacció" no el va deixar.

També encaixaré amb el meu mill
Cuino al temporitzador del matí 1: 5 amb farinetes de llet. La historieta emet un so amb el meu despertador, l’apago, remou les farinetes i, mentre la família arriba dels llits a la taula (20-25 minuts), s’infondrà i s’engrossirà una mica. Es manté sense escalfar, el cassó ja està calent.

Gràcies per la recepta i les instruccions de cuina! Vaig afegir carbassa congelada, en general, va resultar súper farinetes. Cocció: 1 ms mill, 0,5 litres de llet, 0,5 litres d’aigua per coure durant 1 hora.