Cassola de formatges (Panasonic SR-TMH 18)

Cassola de formatges (Panasonic SR-TMH 18)

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
Formatge fresc	500 g
Crema 33%	25 ml
Ou	4 coses.
Sucre	90 g
Farina	60 g
Panses, fruites confitades	gust

Mètode de cocció

• Cuino una cassola tal: s’obté una superfície llisa i uniforme "amb una llàgrima" per al tall, tot i que és molt tendra. La recepta no conté sèmola en absolut, amb això em va subornar. A vegades afegeixo 100 g de mantega estovada per afegir greix. Ho pasto en un processador d’aliments, de manera que no passi el formatge cottage per la trituradora, resulta sense cap grumoll.
• En un robot de cuina, batre els rovells amb sucre, afegir-hi nata, mató, farina, panses i fruites confitades. Batre les clares per separat en una escuma, afegir suaument al gruix, remenant de baix a dalt. Coure-ho en forma greixada durant aprox. 1 hora a 180 ° C
• Per coure al forn multicooker: unteu la cassola del multicooker amb oli, poseu-hi la massa. Mode de cocció, 65 minuts. Després apagueu i no obriu la tapa durant 30 minuts. Després de 30 minuts, obtingueu la cassola i - bona gana
• 

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

Productes de fleca

Nota

Vaig coure per Pasqua com la pasta de formatges, la família ho va apreciar perfectament

A la foto tinc una cassola de 670 g de mató (queden molts de la recepta anterior), respectivament, i es recalculen proporcionalment altres ingredients.

[Lisss!]

Lisss! Moltes gràcies per la cassola! La vaig fer a una olla de cocció lenta per primera vegada, només vaig substituir la nata per crema agra. I primer vaig muntar les proteïnes en un processador d’aliments, les vaig distribuir, després el mató i tota la resta. El vaig coure al forn durant 65 minuts amb una multitud, després el vaig apagar i no el vaig obrir durant 30 minuts. Va resultar molt tendre i saborós!

[Milda]

Milda, Svetochka, per a la vostra salut! i on és la foto? posem la vostra, en cas contrari, sense foto, la recepta està sola ...

D’acord, la foto queda enrere!

[Milda]

noies, vaig recordar on tinc una foto d'aquesta cassola, feu:





Milda, però encara teniu una foto: em pregunto quin tipus de crema agra obtindreu

Tan bonic, simplement encantador
El vau coure al forn? Per tant, en els dibuixos animats, tothom té èxit de diferents maneres, bàsicament la part superior cau si la potència és alta, com en els DEH

Abans coia al forn, però com a dibuixos animats el comprava en un dibuix. imatge de la cassola de Panasonic 18.

de manera que en el multicooker - unteu el cassó multicooker amb oli, poseu la massa. mode de cocció, 65 minuts. després apagueu i no obriu la tapa durant 30 minuts. al cap de 30 minuts obtingueu la cassola i - bona gana

Tinc a la foto una cassola de 670 g de mató (respectivament, de la recepta anterior), i es recalculen proporcionalment altres ingredients.

el formatge cottage es pot moldre amb una batedora o es pot moldre en un processador d’aliments amb ganivets d’acer. i així, i així - és bo picar el mató amb ganivets, canvieu el broquet per un batedor. afegir la nata, el sucre, la vainillina, els rovells i la farina, barrejar a baixa velocitat fins que quedi homogènia. afegir panses, remenar. batre les clares per separat en una escuma forta, remoure suaument (l'autor recomana amb una cullera, jo he barrejat amb una batedora a primera velocitat).

Lyudochka, em faig una foto! No vaig poder resistir-me, vaig tallar una cassola tèbia. Super!

🔗

🔗

Disculpeu els detalls addicionals de la fotografia. Una cosa que no puc tallar com vull.
Aquesta és la segona cassola. Va resultar estar més mullat que el primer. Aquesta vegada el mató era fluix, pastós. Però mireu aquests forats! I al cap i a la fi, no hi ha pols de coure, només proteïnes batudes. Luda, gràcies de nou per la recepta, em va anar molt bé. El nét menja mató només en productes de forn.

oh, Svetochka, no ho pots fer !! Estic desconsolat: tinc un plat completament diferent segons el programa !! i com mirava la teva cassola, quina bellesa vermella! - ara la vull !!!

aquí ets llest, cuines molt bé!

Lyudochka, no hi ha cap mèrit en això, probablement es tracta de gens! I encara més, una recepta d’èxit + una cassola meravellosa!
Quin és l’altre plat? Una cassola mai és superflu, sobretot quan acaba ràpidament

Lleuger, així que un altre plat, també amb formatge cottage i completament revolucionari, no ho he fet mai. M'interessa molt el que crec que resultarà, en faré mitja part i mitja part: cassoles.

El nou plat és molt interessant! Esperarà! Bona sort!

Svetaaaa .... i no us agrada blanquejar a casa?

Lyudochka, i belyashi i pastissos ... Només jo adoro aquest negoci, i la resta no menja categòricament, per desgràcia.

[Svetik]

Només jo adoro aquest negoci i la resta no menja categòricament, per desgràcia.

Svetiki per què els partidaris de l'alimentació saludable? O simplement no m’agrada?

Lyudochek, He vist aquesta recepta de cassoles només gràcies a Svetik (Svetulkin, un agraïment especial per haver pescat aquesta recepta a la llum de Déu), i per què no la tornareu a fer en una nova forma? Bé, perquè es mostri al vostre perfil. Genial recepta !!! Hem de saltar pel mató !!!

[Svetik]

Svetiki per què els partidaris de l'alimentació saludable? O simplement no m’agrada?

Sí, Innus, simpatitzants.
I em vaig trobar amb una cassola per casualitat. No ho vaig veure al fòrum quan buscava una cassola per a CF. Em va agradar això sense coure en pols i sense sèmola.
Així que salteu pel mató, perquè el sabor és deliciós !!!

[Gent petita]

Sí, Innus, simpatitzants.

Ah, i els meus haurien menjat cada dia si fos la seva voluntat ... Però no m’espatllareu massa, de tant en tant us espatllo, però m’agradaria encara menys sovint !!!

En el futur més proper, GOST belyashi segons la recepta Gent petita, em van privar de pau i de son, fins que el cuino, em tranquil·laré ...

[Kroshik]

Kroshik, Innul, per tant, és una recepta antiga, només era una publicació en un tema general ... les noies moderadores van sortir a la llum del dia, jo mateix no sabia que mentia com una recepta, si no fos per Sveta però Rina-Irisha, una noia intel·ligent, em va prometre refer-la a una nova forma, però jo mateix no sé com, així que - aviat a les pantalles

Innusya, faràs blanqueig: mira l’aigua, perquè veus, les noies tenen una massa densa i després passa el que passi ... però hauria de ser suau.

Bona tarda, digue’m, quina alçada té aquesta cassola i el diàmetre de la cassola?
ha augmentat en comparació amb la massa crua del cassó?

[nimart]

nimart, de 23 cm de diàmetre, però no recordo l’alçada, probablement de 8 cm, però prové d’una porció augmentada: 600 g de mató. crec que la mida habitual és de 6 cm. sí, està creixent, augmenta 1,5-2 cm de la massa plena.

Lyudochka, de nou estic amb la cassola. Acabo de substituir la farina per midó de blat de moro. Va resultar molt més sec. Però deliciós, sense paraules!

🔗

oh, Sveta, quina bona cassola! què menja el cadell: has de coure?

[Sobre]

Bé, sí, i no només adora el petit nadó. BSobreels més menuts van venir a visitar-hi només hi havia engrunes

És bo, hi ha molt de calci! ..

Per a aquesta cassola, fins i tot vaig muntar les clares a mà amb un batedor! (bé, no tinc mesclador). El resultat va valer la pena: suau, sucós, moderadament dolç. De Lisss

I aquí teniu la meva cassola per a aquesta recepta. Vaig batre només les clares, barrejades a la resta amb una cullera. M’agrada més quan el mató és grumollós. Va barrejar moltes panses i va afegir 2 gotes d’essència de taronja, donant un sabor interessant.

Cuit al nostre DEKH-50 a alta temperatura. Va abocar la massa fins a marcar 4, va augmentar per marcar 5. I quan la va treure, va caure lleugerament.
Però, boníssim !!!

[hrushka, Keti]

noies, hrushka, Keti, gràcies pels comentaris, m'alegro molt que la recepta ens hagi estat útil i m'hagi agradat !! molta salut a vosaltres i a la vostra família !!

Vkusnooooooooooo !!! Vaig fer mitja porció en forma de pastís, per provar-la. No vaig triturar el mató, m’encanten els grans de la cassola acabada. Tot amb moderació, tant sucre com humitat. La meva cabra menjava bé ... Vaig fer el mateix ... i fins i tot amb crema casolana

I avui hem esmorzat una cassola de diumenge. L’estimem molt al matí, amb te.

[Teen_tinka fomca]

Teen_tinka fomca, per la teva salut! és molt saborosa, també la respectem

Bé, una cosa molt saborosa !!! Es fon a la boca! Ha desaparegut del plat abans de refredar-se ... A la recepta no només li va agradar, sinó que serà un plat preferit!

Un forner molt jove, així que no vaig acabar d’entendre les opcions ...

[GLASHKA]

GLASHKA, en aquest aspecte temka https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Tinc moltes ganes de mirar la vostra cassola

ja està fet !!! gràcies !!!

[GLASHKA]

GLASHKA, cassola molt bonica !! ben fet, seguiu així!

[GLASHKA]

GLASHKA
on es van coure? a jutjar per la forma al forn, probablement o al micròfon?

Al forn al forn en una paella per a magdalenes. La meva filla més petita no menja mató en cap cas, i li va agradar molt la cassola. Demà demana coure més ... Hurra !!!

[GLASHKA]

GLASHKA, cassola molt bonica !! ben fet, seguiu així!

GRÀCIES!

[GLASHKA]

La meva filla més petita no menja mató en cap cas, i li va agradar molt la cassola. Demà demana coure més ..

GLASHKA, Galya, intentem posar-hi alguna cosa útil.

[De Lisss]

De Lisss , això és per a tu .
Ho va fer diumenge. El nen, que no tenia mató ni cassola, devorava les dues galtes davant dels pares sorpresos.
Els que estaven lleugerament bronzejats: els vaig ficar al bol MV sense aigua, vaig penjar una caldera a sobre i la resta de motlles. 45 minuts - Cocció, 20 minuts - Calefacció i 1 hora de descans (la tapa mai no s’ha obert). Me n’oblidava mentre filava amb un pastís. Resultat:

[Leska]

Leska, això sí! ho has fet molt bé !! gràcies per l'informe!

[Leska]

Leska,
tenen un gust diferent?
Per alguna raó, em sembla que aquells que estaven penjats en una caldera doble haurien d’assemblar-se al púding, perquè no hi havia cap contacte amb la calefacció del bol

[Leska]

Leska,
tenen un gust diferent?
Per alguna raó, em sembla que aquells que estaven penjats en una caldera doble haurien d’assemblar-se al púding, perquè no hi havia cap contacte amb la calefacció del bol

rusja, el gust no va diferir molt, a la caldera doble que era, realment tendre pudding de mató.

Per tant, durant molt de temps vaig "aprofitar" aquesta cassola, però finalment vaig ser honrat i ara vaig sortir d'aquest esforç (a sobre de la gelea de la solidificació ràpida)



En el context de l’homogeneïtat, no va funcionar, perquè hi havia formatge cottage baix en greixos del “ferri” (750 g) i molt àcid, però com a resultat de l’addició de més sucre, panses i fruites confitades, el sabor va resultar ser un autèntic pastís de formatge que es fon a la boca (o alguna cosa que s’hi assembli) )


Cuinar al petit Liberton: 75 minuts (té menys potència que la gran Panasonic), de manera que podeu coure amb seguretat dos cicles de 45 minuts cadascun.
Gràcies, Lyudochka, des de fa temps que desitjo una cassola tan tradicional, sense coure en pols ni delícies

Olga, a la teva salut! la gelea té bon aspecte, és interessant que se us ocorri! i el tall és bo, la pansa és tan apetitosa, mmm la mengem per la salut, m'alegro que t'hagi agradat !!

Com adoro les cassoles de mató !!! Conec aquesta senzilla recepta des de fa molt de temps, buscava alguna cosa nova, però com ja sabeu, en resum, vaig decidir coure una cassola provada al forn en una olla de cocció lenta i no em va decebre! Tenia 2 clares extres, de manera que hi havia 4 rovells i 6 proteïnes, i tot és segons la recepta. Al forn al Polaris 0508, ja que ja hi havia una experiència infructuosa amb la cocció de formatge cottage, a més de greixar la paella amb mantega, ruixada amb sèmola, no s’ha quedat res. Cocció 1h 30min. i 30 minuts no van obrir la tapa després d’apagar-se. Polaris té una calefacció més feble, de manera que em vaig adaptar al temps de Panasonic per afegir 30-40 minuts. de manera que tot es cou al normal.

[Dumpling]

Dumpling, va sortir una cassola molt bonica!

Aquesta és la meva cassola preferida a casa, però en faig una ració doble i sense farina !!!! Explica, ximple, per a què serveix la farina?

la farina sol ser per eliminar l’excés de líquid, per donar estructura .. Faig segons una recepta i, si surt bé, la recepta no sol canviar

la farina sol ser per eliminar l’excés de líquid, per donar estructura .. Faig segons una recepta i, si surt bé, la recepta no sol canviar

Gràcies, ho provaré amb farina