Pastís de plàtan de xocolata (una altra opció)

Pastís de plàtan de xocolata (una altra opció)

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Massa:
Farina	200 g
Ous	3 unitats
Mantega	90 g
Sucre	1r
Llet	100 ml
Cafè instantani	1 culleradeta
Cacau	2 cullerades. l
Sosa	3/4 culleradetes
Sucre vainilla	1 sobre
Sal	a la punta d’un ganivet
Crema:
Crema agra	600 g
Sucre	6 cullerades. l
Plàtans per a la capa	2 unitats
Esmalt:
Crema agra	3 cullerades. l
Sucre	3 cullerades. l
Cacau	2 cullerades. l
Mantega	50 g

Mètode de cocció

• Batre els ous amb sucre, sal i vainilla durant uns 5 minuts.
• Dissoleu el cafè en llet tèbia.
• Afegiu mantega a temperatura ambient i cafè amb llet a la barreja d’ous. Batre.
• Tamiseu la farina juntament amb el cacau i el refresc en una barreja líquida i barregeu-la bé fins que quedi homogènia.
• La massa surt com panellets
• 
• Passeu la massa a un motlle greixat. Mida del motlle ~ 20 cm.
• Enfornem a 180’C durant 40 - 50 minuts (depenent del forn), no obrim el forn durant els primers 20 minuts, comproveu la preparació per si hi ha algun mot sec.
• Vaig coure un bescuit de xocolata en un bol multicooker
• 
• Per a la nata, barregeu la crema de llet amb el sucre fins que es dissolgui.
• El pastís de galeta refredat es talla en 3 parts.
• Talleu la tapa del pastís superior i talleu-la a daus. També tallem les parts restants de l'alineació.
• Recollim el pastís, greixant 3 cordons amb crema agra.
• Col·loqueu ben fort les rentadores de plàtan sobre la crema de llet a l’escorça inferior i mitjana.
• 
• No escampeu cap capa de plàtans al pastís superior.
• Barregeu la resta de crema agra amb els daus tallats de galetes, barregeu-los suaument perquè tots els daus quedin xops a la crema i esteneu-los sobre el pastís superior en una diapositiva.
• Cuinem la cobertura.
• Per fer-ho, barregeu bé la crema de llet, el sucre i el cacau i deixeu-ho bullir. Ho faig al microones. Afegiu mantega i torneu a barrejar fins que quedi homogeni.
• Ompliu la part superior del pastís amb cobertura tèbia. Decora com vulguis.
• Al cap de 2 hores, el podeu servir a taula. El meu pastís es va quedar fred durant la nit.
• 
• Preneu-vos un bon te!

Receptes similars

Pastís de plàtan cremós amb xocolata (multicooker Philips HD 4734) (Laslovna)

Pastís de plàtan de xocolata amb mousse de xocolata (Elena_Kamch)

Pastís "Xocolata-plàtan" (basat en les postres Seleznev) (Ishwari)

[Nelechka]

Nelechka, meravellós pastís!
Se sent immediatament que tot és tan suau, sucós i tendre. Tot tan xocolata !!! Mmmm !!!
Definitivament intentaré cuinar-lo.
Nelechka, quant de temps has cuinat a la cuina lenta?

[Rituslya]

Rituslya, Ritonka, gràcies estimada, per la vostra atenció i per aquestes paraules.
El pastís és fàcil de fer, però quedarà tou si hi ha prou crema, sobretot a la part superior perquè quedi ben saturat. Inicialment, hi havia una recepta de 500 grams de crema de llet, però vaig afegir 100 grams més i no em vaig penedir.
I el temps a la cuina de dibuixos animats el vaig coure durant 1 hora, en una estora de silicona. Però la meva historieta per coure una galeta és antiga, aquí no hi ha ningú. El multicooker VES és com un multicooker. Però només l’utilitzo per coure pastissos i galetes. Ella fa front a aquest pou, i fins i tot el seu bol és uniforme, sense cap arrodoniment.

[Nelya]

Nelya, així que cuinaré el "pastís de vacances armeni" Aegine "de Trishka i el següent serà vostre, perquè conté tot allò que a la meva família li agrada: bescuit de xocolata, crema amb crema agra i plàtans, junts, sempre un resultat guanyador de tots.

[Tatyana]

Tatyana, També tinc el pastís Aegine a la cua. Però la cua és gran i, tot i que es mou ràpidament, també es repondrà amb la mateixa rapidesa.
Feu Egina, i després arribarà el torn al plàtan! El més important és que els membres de la família estiguin satisfets.
I per què dimonis és tan oficial? Aquí som totes les noies, independentment de l’edat

Aquí som totes les noies, independentment de l’edat

Amb això estic completament d'acord.
I ella va espatllar la seva casa, no volen pastissos i pastissets, els hi donen pastissos cada dia.