Bollos de llevat de maduixa

[Pa casolà. Pastisseria dolça]

Bollos de llevat de maduixa

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
maduixes congelades	200 grams
llet	100gr
farina de blat premium	450-500 grams
llevat sec	8 grams
sucre	100gr
mantega	50 grams
sal	3 grams
melmelada o melmelada de maduixa	gust
sucre llustre per espolvorear	opcional

Mètode de cocció

• Descongeleu les maduixes, tritureu-les amb una batedora, afegiu-hi llet, sucre, llevat i 50 grams de farina. Remeneu-ho, traieu-lo en un lloc càlid durant 30 minuts per fermentar.
• A continuació, afegiu sal, aboqueu-hi la mantega fosa i afegiu-hi poc a poc la farina. Vaig trigar 470 grams. Barregeu-ho bé. La massa és tova, pràcticament no s’enganxa a les mans. No martellegeu amb farina.
• Tanqueu el recipient amb la massa amb una bossa o paper film i poseu-lo en un lloc càlid durant 2,5-3 hores per apropar-se. Al cap d’una hora i al cap de 2 hores, asseu la massa i feu-la rodar en un rotlle o sobre a les mans.
• Després d’aturar-se, la massa és increïble: suau, ventilada, no s’enganxa a les mans. Rosa. Els ossos de la maduixa són visibles.
• Tinc 950 grams. Dividit en 10 trossos de 95 grams.
• Va recollir cada peça en boles
• 
• Va fer rodar cada bola en un rectangle, va posar una culleradeta de melmelada a la vora.
• Si és melmelada, poseu-hi una baia
• 
• Emboliqueu les vores
• 
• Roll up roll
• 
• Poseu-ho en un plat o sobre una plata de forn
• 
• Es cou al forn preescalfat a 180 graus durant 30-40 minuts, fins que es dauri.
• Centreu-vos en el vostre fogó.
• Comproveu la preparació amb un pal.
• Després de coure
• 
• Retirar, refredar completament. Espolvoreu amb pols si es desitja.
• Recepta del llibre Pa casolà. Pastisseria dolça

El plat està dissenyat per

10 peces

Hora de cuinar:

4 hores 30 minuts

Programa de cuina:

forn, batedora

Nota

Deliciosos, només panets de ploma
Molla airosa, en capes

Es nota una mica d’ondulació, aparentment a causa de la manca d’ous.
No greixós, moderadament dolç.
Sucre amb recepta de 50 grams, el vaig doblar.
El marit encara no és dolç
Es va asseure damunt meu com un estel - va posar més melmelada
Allà on n’hi ha més, es va filtrar una mica.

La propera vegada cuinaré sobre una plata de forn. La massa és molt esponjosa, la forma estreny i no deixa créixer completament.

Deliciosos panets de maduixa: aquí els teniu

[Sveta]

Svetaoh que bonic és per a mi
Moltes gràcies
M'alegria que la recepta us sigui útil.

[Lenus]

Lenus, quin buuulochki !!!
Tan grassoneta!
Fabulós buuulochki! Els refrescos ja són visibles a la foto.
Gràcies Lenochka!

Ritulya si us plau