Creps de llevat amb farina de gra sencer

Creps de llevat amb farina de gra sencer

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
llevat sec	1/2 culleradeta
farina de blat integral	210 g
llet	250 g
aigua bullint	250 g
ou C0	2 unitats
sal	1/4 culleradeta
sucre	30 g
oli vegetal	30 g

Mètode de cocció

• Batre els ous amb sal i sucre.

• Al mateix temps, en diverses passades, afegiu farina a la massa.

• I llet.

• Aboqueu aigua bullent, remeneu.

• Comproveu la temperatura de la massa, no hauria de ser calenta. Afegir el llevat, remenar.

• Deixeu fermentar la massa a temperatura ambient durant una hora. Com que la massa és líquida, pràcticament no augmentarà de volum, però s’hi notaran petites bombolles d’aire.

• Afegiu oli vegetal, remeneu-ho i deixeu-ho durant 10-15 minuts.

• Coeu els panellets en una paella ben escalfada, pels dos costats. Llest per apilar i mantenir-se calent.
• 
• 
• 
• Que aprofiti!

Moltes, gràcies per la recepta, intentaré fer-la. Només la farina està inactiva. Aquí només hi ha llevats frescos, quants grams cal prendre?

[Olga]

Olga, gràcies. Es necessita llevat fresc de 4,5 grams.

També faig panellets similars, només amb sèrum de llet i massa fermentada.
Ahir mateix vaig fregir per sopar i ara vaig a coure a dinar, m’agrada banyar creps amb sucre sec o amb llet condensada líquida i beure te, i amb la llet en general és un plaer.

[Galina]

Galina, Puc imaginar quins fragants panellets de massa agra s’obtenen!

M’agrada submergir creps amb sucre sec o amb llet condensada líquida i beure te, però amb la llet en general és un plaer.

Sí. Tenen un gust neutre, s’acompanyen bé amb llet condensada, crema de llet, melmelada o qualsevol cosa salada.

[Manya]

Manya, panellets bonics, foradats, calats Els heu anomenat panellets, però, pel que entenc, els panellets són gruixuts i, quan són prims, panellets. Bé, tot i que no importa com en digueu, el més important és que sigui saborós

[Maroussia]

Maroussia, gràcies. Intenta-ho. : girl_wink: M'alegro que us agradi.

Vaig demanar al meu marit que comprés farina. Em va portar un gra sencer ... Des de fa un mes la torturo com puc. Amb motiu del Maslenitsa, buscava receptes i em vaig trobar amb les vostres. Vaig fer massa, vaig fer creps al forn, vaig córrer amb el nen a la clínica i després vaig córrer a la botiga. Va tornar: no hi ha panellets, els nens es llepen els llavis i diuen gràcies. Bé, això significa realment saborós)))) Moltes gràcies

[Manya]

Avui també he cuinat aquests panellets. Fa temps que no tenim panellets de llevat a la taula, però en va.
Van resultar súper panellets!Manya, Moltes gràcies!