Pastís de crema amb crema de mató "Confetti"

[Pastissos]

Pastís de crema amb crema de mató "Confetti"

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Pastissos
crema de greix	460 ml.
ou C1	4 coses.
sucre en pols	250 g
sal	1/2 culleradeta
vainilla	gust
farina de pujada pròpia	300 aC
pols de coure	1 culleradeta
decoració de confeti de sucre	70 g
Crema
formatge cottage (tinc casolà)	375 aC
sucre en pols	105 g
llet condensada	105 g
mantega	255 g.
vainilla	gust
--------	-----
forma d 18	2 unitats.

Mètode de cocció

• Batre la nata freda fins que quedi una mica esponjosa.

• Afegir la meitat dels ous, batre i afegir els dos ous restants

• Sense deixar de batre, afegiu-hi porcions de sucre en pols barrejat amb sal i vainilla.

• Continueu batent la barreja fins que sembli una massa de galetes. Augmentarà bé en volum, esdevindrà exuberant.

• Barregeu la farina auto-pujant amb la pols de coure.

• Jo mateix faig la farina. A la farina normal, afegeixo una culleradeta de pols de coure per cada 140 grams, remen i tamizo cinc vegades. Afegiu farina a la massa batuda i remeneu suaument amb una espàtula doblegant fins que es distribueixi la farina.

• Afegiu decoració de sucre i torneu a remenar.

• Resulta una massa airosa.

• Dividiu la massa entre dues formes. El fons dels motlles es cobreix amb paper de forn. Aplanar.

• Introduïu els motlles en un forn preescalfat a 165-170 graus. Vaig cobrir la forma lliure amb paper d'alumini. Coure els pastissos durant 50-70 minuts. Disposició a comprovar amb una broqueta de fusta. Si no cobreix els formularis, els pastissos es couran més ràpidament. Traieu, deixeu refredar fins que estigui calent i deixeu-lo anar del motlle. Deixeu refredar completament. Emboliqueu-lo amb plàstic i refrigereu-lo durant la nit.

• Poseu formatge cottage, llet condensada, sucre glass i vainilla en un bol. Tinc tot el menjar a temperatura ambient.

• Utilitzeu una batedora per moure el menjar fins que quedi homogeni.

• Batre la mantega tova fins que quedi esponjosa i blanquejant.

• Introduïu la part de mató de la crema a la mantega per parts. La crema és àmplia.

• Aconsegueix els pastissos. Talleu cada pastís en 2 trossos. Unteu-ho amb nata, recollint el pastís. Posar a la nevera, deixar solidificar completament. Traieu-lo, finalment anivelleu-lo amb crema i decoreu-lo al vostre gust.

• 
• Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.

El plat està dissenyat per

12 racions

Programa de cuina:

forn

Nota

Deliciós pastís. Crema agra al gust. Els pastissos són humits, dolços i brillants, de bonic tall. Recomanar

Receptes similars

Pastís de gerds amb mousse (ang-kay)

Pastís de blat sarraí amb crema de mató (ang-kay)

Pastís de mel esponja (ang-kay)

gràcies per la recepta! Arrossegat als contenidors!

[Àngela]

Àngela, una meravellosa recepta Dropped

Àngela, quin bonic tall, gràcies per la idea d’aspersió. I què és aquesta decoració sobre pals? bonic...

[Noies,]

Noies, gràcies per passar per aquí. Espero que la recepta us sigui útil.

I què és aquesta decoració sobre pals?

Així faig dolços

[Espero que la recepta us sigui útil. Així faig dolços]

Espero que la recepta us sigui útil. Així faig dolços

No, bé, això no és just ... però com estàs? Aquesta decoració m’ha agradat molt!

[svetta]

svetta, així que faré i faré fotos. Vaig a exposar la recepta. Vaig pensar que tots els pastissers poden

[Àngela]

Àngela, Tinc ganes de! Simplement mirava el creatiu i l’inusual!

Faré un pastís per a Nicolau al monestir i, probablement, decoraré amb llaminadures. Faré fotos. Allí és tot tan senzill.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, això no és un pastís, sinó com totes les vostres creacions culinàries, una obra mestra. Al meu parer, és molt adequat per a la taula de Cap d'Any. Esperaré MK a les piruletes.

[Natàlia]

Natàlia, gràcies. Intentaré fer-ho tot amb piruletes en un futur proper)

[Àngela]

Àngelaquin pastís tan bonic! Tots els nens diran "mimimi")) La idea d'afegir pastissos a la massa no em va venir al cap per algun motiu) Es trenca al pastís acabat?

[Inna]

Inna, gràcies. L’aspersió del pastís es dissol i deixa traces de diversos colors)

Oh, quin pastís antidepressiu! Encantador! Àngel, quina mena de galeta et surt a la crema? Sembla què? No m’agraden molt les galetes, només les de xocolata! I també m’interessaven les piruletes: noia-sí: amb xarop invertit?

[Marina]

Marina, gràcies. Els pastissos són com la crema agra. De fet, això és tot.

T’interessen els caramels amb xarop invertit?

Ja vaig filmar el procés, ara triaré el moment de fer la foto del títol i exposar-la.

Gràcies!

El greix crema ja és del 20% o només del 33%?

Des del 30%

Àngela, farina de lleugera amb recepta + pols de coure))) oi

[shurpanita]

Àngela, farina de lleugera amb recepta + pols de coure))) oi

shurpanita, Marina, aquí està Angela va escriure

Barregeu la farina auto-pujant amb la pols de coure.
Jo mateix faig la farina. A la farina normal, afegeixo una culleradeta de pols de coure per cada 140 grams, remen i tamizo cinc vegades.

farina autoascendent + pols de coure))) oi?

Sí. Zhenya va respondre correctament.

Angela va escriure

Zhenya, gràcies)

Els pastissos gegants creixen: bojos: la farina usada es va comprar autoascendent))) llavors ho informaré.

Àngela, deliciosa! xop i satisfactori! Vaig anivellar el pastís, però els pastissos brillaven)))) El vaig tapar amb un gargantí, al congelador sempre hi ha un got del pastís anterior. n’hi havia prou per a 7 adults i 2 nens, i el vaig tornar a casa i encara queda.

Guapo! Alt. Els pastissos són tendres i es desfan rectes. Estic content que m'hagi agradat)

[Àngela]

Àngela, bellesa terrenal! Gràcies per la recepta! Marcador per ara, fins a una oportunitat.

[Marina]

Marina, gràcies)

[ang-kay]

ang-kay, ens va agradar molt aquest galet! És dens, tendre i humit, potser encara més a prop d’un delicat pastís d’estructura. Vaig fer mitja porció en forma de 16 cm, però em quedava molt poca cobertura, així que gairebé sense elles. Tampoc no tenia mató, així que vaig fer servir una altra crema. Però, sens dubte, repetiré la galeta! M’agrada més aquest que el clàssic.

[arini]

arini, és encantador! Sí, aquesta galeta és saborosa, però no porosa, com de costum. M’alegro que m’hagi agradat. Ho has aconseguit genial. No podeu afegir cap aspersió)

Amb aquesta massa he fet cupcakes. La crema també és el vostre oli proteic. A la part superior hi ha una taronja. Excel·lents broquets mai comprats

[arini]

arini, bonics pastissets. Tan casolà. M'alegro que m'agradi tant la massa)