Sopa de crema de carbassa amb mandonguilles

Sopa de crema de carbassa amb mandonguilles

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Carabassa	0,5 KG
oli vegetal	2 cullerades. l.
farigola	2-3 branquetes
All	1 dent.
ceba	1 PC.
crema	150 ml.
alcaravea	pessigar
sal	gust
filet de pollastre	250 gr.

Mètode de cocció

• Talleu la carbassa a trossos, poseu-la en un motlle, espolseu-la amb sal marina gruixuda, repartiu-hi les branques de farigola, aboqueu-hi 1 cda. l. oli vegetal i coure al forn preescalfat a 200 ° C fins que estigui tou.

• Tritureu el filet en carn picada junt amb cebes i alls,

• afegir sal i llavors de comí, barrejar bé

• De la carn picada formem mandonguilles de la mida d’una nou i les fregim en una paella, les portem al forn fins que estiguin tendres (la poso simultàniament amb la carbassa, durant 10 minuts)

• Peleu la carbassa al forn de les branques de farigola, separeu-la de la pell, punxeu-la amb una batedora. Afegiu la nata i poseu-la a bullir a la cuina. Afegiu-hi les mandonguilles, deixeu-les tornar a bullir i traieu-les de l’estufa. Es pot servir a taula.

• Que aprofiti!
• 

El plat està dissenyat per

2 racions

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

forn

Receptes similars

Pastís de formatge cottage-carbassa "Últim dia de tardor" (Miranda)

Sopa de crema de carbassa i pastanaga "Sunny Duet" (Ksyushk @ -Plushk @)

Sopa de tomàquet amb blat de moro i fumats (Juliol)