Porc bullit a la llar amb espècies i tomàquets secs

Porc bullit a la llar amb espècies i tomàquets secs

Categoria: Plats de carn

Ingredients
porc	2 Kg
tomàquets secs	50 g
All	6-8 dents
suc de llimona	1 cda. l.
salsa de soja	1 cda. l.
farigola	1 culleradeta
pebre vermell	1 culleradeta
pebre negre, pèsols vermells i dolços	1/2 culleradeta.
oli d’oliva	4 cullerades. l.
sal	1 cda. l.

Mètode de cocció

• Preparem la carn per al treball: la rentem i l’assecem amb un paper absorbent. Amb un ganivet fem forats a la carn per alls i tomàquets: tallats a rodanxes, introduïu-los en aquests forats.
• 
• Per a la marinada, barregeu grans de pebre vermell, pebre negre, espècies, pebre vermell, farigola i tritureu-les en un morter. Combineu amb salsa de soja, suc de llimona, oli d’oliva.
• 
• Aboqueu la marinada sobre la carn del recipient, tanqueu-la i deixeu-la marinar durant 6 hores o deixeu-la tota la nit.
• El forn es preescalfa a 200 - 210 ° C.
• Traieu la carn de la marinada, emboliqueu-la amb paper d'alumini i poseu-la en un plat de forn. Enfornem durant unes 2-2,5 hores.
• 15 minuts abans d’acabar el període de cocció, desplegueu el paper d'alumini per daurar la carn.
• Traiem la carn del paper d'alumini, la posem en un plat, posem al costat la rodanxa de poma fregida i llimona.
• Tallem i servim.
• 
• 
• Porc amb venes de tomàquets secs i alls: molt aromàtic i de gust picant. Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

8-10 racions

Hora de cuinar:

3 hores + decapatge

Programa de cuina:

forn

[Marina]

Marina, una carn preciosa, que no es fa malbé a la cuina, i el resultat és un plat per a la taula festiva.

[Natàlia]

Natàlia, gràcies! La carn és molt saborosa i m’alegro molt que m’hagi agradat. Queda molt bonic a la taula festiva.

[Marina]

Marina, La recepta encara és a les adreces d'interès, però crec que no per molt de temps, és una carn molt apetitosa.

Natasha, m’alegraré molt si la recepta no queda al prestatge i t’agrada la carn!