Porc a la marinada de taronja

[Marinada]

Porc a la marinada de taronja

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Marinada
aigua	1 litre
Sal de taula	100gr
suc d’una taronja
fulla de llorer	1-2 fulls
pèsols de pimenta	3-4 peces
Pa
pebre negre mòlt	0,5 culleradetes
pebre vermell dolç	0,5 culleradetes
llavors de mostassa	0,5 culleradetes
nou moscada	1/3 culleradeta
comí mòlt	1/3 culleradeta
oli d’oliva	1 cda. la cullera
suc de taronja	1-2 cullerades. culleres
marduix, romaní	opció
A més
All	2-3 grans
caçar embotits petits	4 peces
El principal
carn de porc (tinc un carbohidrat)	800-1000 grams

Mètode de cocció

• Marinada

• Premeu el suc de taronja a l’aigua, afegiu sal, espècies i talleu la taronja restant. Bullir i refredar-se

  .
• Rentar la carn, escórrer l'excés d'aigua.
• Poseu en adob i refrigereu durant 12-18 hores.

• Triturar les llavors de mostassa en un morter sense fanatisme.

• Barregeu tots els ingredients, excepte la marduix i el romaní, per obtenir una brou.
• Obteniu la carn, deixeu escórrer lleugerament la marinada.
• Al centre, feu un tall amb un ganivet esmolat.
• Introduïu-hi salsitxes fumades o fumades crues en una o dues files.

• Fregar amb alls. Ratlleu amb pa ratllat i espolseu-la amb marduix i romaní.

• El vaig posar a la màniga de cocció i vaig posar la malla formadora a sobre. Simplement podeu embolicar-lo amb fil culinari i coure-ho al forn. Encara cal embolicar-la perquè la carn tingui una forma preciosa i les salsitxes de dins "creixin juntes" amb la carn i no caiguin.

• Coure al forn a 180 graus durant 40-50 minuts.
• El traiem, el deixem refredar al fred, l’alliberem de fils, malla i mànigues.
• Tallem, servim.
• 
• Gaudeix)

El plat està dissenyat per

família o empresa

Hora de cuinar:

1,5 hores

Nota

La recepta que vaig fer a partir de dues receptes, vaig espiar al lloc Povarenok. Deliciosa carn aromàtica. Tallar bé. Sembla molt impressionant. Apte tant per entrepans com per a una taula festiva. Recomanar)

[Àngela]

Àngela, bé, atordit, no t’aixequis! I el gust és probablement mortal!

[Àngela]

Àngela, com sempre, una recepta meravellosa! Execució, foto! Meravellós!
Prenc una nota i definitivament prepararé aquest plat a l’arribada a casa!

És audible la taronja?

[Margarita]

Margarita, IRINA, gràcies. Em complau ser agraït.

És audible la taronja?

No, tot i que odio la pell de taronja dels productes de forn. I, per tant, tothom té la seva pròpia percepció de les olors i els gustos.

Aquí tampoc no puc suportar les ganes de productes de forn. I la recepta és massa deliciosa!

[Galina]

Galina, llavors heu de provar si encaixa o no.

Vull donar un enorme agraïment a Angela per totes les seves receptes, en particular per aquesta. Fet de pit, poc greixós. Farcit de llonganisses llargues. Va sortir genial! Si és possible, doneu un enllaç a la recepta de Povarenka, on està farcida de salsitxes, voldria veure una foto. Vaig buscar i no vaig trobar. Gràcies de nou!

[Natta de facto]

Natta de facto, Estic molt content que la recepta hagi estat del vostre gust. Gràcies per les amables paraules.

Si és possible, doneu un enllaç a la recepta de Povarenka, on està farcida de salsitxes, voldria veure una foto. Vaig buscar i no vaig trobar.

No es poden donar enllaços al lloc. I no els conservo quan els faig jo mateix. Aquesta recepta es compon de dues receptes. D’una vaig agafar la marinada i de l’altra, farcida de salsitxa.