Redmond Multibaker Pro (Episodi 7)

Primer discutireu durant molt de temps, després espatllareu els panells, proveu-ho. Però Natasha dirà immediatament si hi haurà un resultat o una pèrdua.

No hi ha res en vosaltres

esternudar deliri impuls creatiu

Cap aventurisme!
Natuska, Svetik de nou el perfeccionista crida noms lloances! No, diu, en tu, científic científic, no hi ha fantasia i no necessites fets
Svetul, així que us ho diré: es fregiran de baix, es cuinaran de dalt! ... No obstant això, si lubriqueu el tauler superior amb oli, pot ser que no es noti tan.

es fregiran des de baix, es couen des de dalt!

I el panell morirà! Sí?

Em feia vergonya mostrar ... mitja porció, per a un panell de pizza ... estava untada molt modestament al panell i, en general, no hauria de ser així. Escopiu tasses de mesurar i feu el que us digui la vostra ment?

No escopiu bé una tassa, és útil abocar la massa del bunyol! Agafeu una balança, cuineu (no una balança, pastís!), Mostrar, preguntar!

Noies, i quin tipus de bunyols amb forat? No tinc aquests records.

res no en va sortir (fins i tot suposo que en dos llocs per què)

Sistraaaaa! Ahir no vaig tenir pa de pessic (també, per cert, d’una dama fòrum molt respectada i estimada)! I també sé per què! Perquè la recepta mai va ser dopada! I volia coure pa de pessic a les hamburgueses!

el panell morirà!

Menjar massa els bunyols?
Explica, què vols dir amb la paraula eufònica "morirà"?

[Realització]

Realització, al nostre Auchan Flax, es couen! Donuts russos es diuen! Deliciós! Goma, sense farciment, amb forats i ruixada amb sucre en pols. I es cruixen a sobre !!! Asfíxia amb la saliva. Ara vindrà Natasha a dir. És cert que a Sant Petersburg s’anomenen bunyols.

També es couen al nostre Auchan. Fa 100 anys que no hi estic. Tenen massa líquida o no se sap?
I on està el TU al "panell mort?"

la paraula eufònica "morirà

Flax significa que el recobriment es deteriorarà i que s’enganxarà sense pietat. Això és exactament el que passa a les paelles després del sobreescalfament del petroli.

[Svetik]

Bé, ara tot està al seu lloc! Impuls creatiu, aventurisme i pèrdua sense imaginació!

Svetik, teniu pa de pessic a les hamburgueses, he pensat on adjuntar-los!

No escopiu bé una tassa, és útil abocar la massa del bunyol! Agafeu una balança, cuineu (no una balança, pastís!), Mostreu, pregunteu!

Noies, i quin tipus de bunyols amb forat? No tinc aquests records.

No, tinc bones tasses, només necessito improvisar més. Però realment tiraré la balança aviat, una mena de desgràcia.
Donuts Ashanovskie: encara estan en diferents llocs anomenats "berlinesos", el meu gat ho respecta amb llet condensada bullida. No, tenim forats, sorprenentment (probablement es burlen). Espès i dolç només a causa de la pols de la part superior.
ps oh, de fet, hi ha forats i sense.

[Kubeba1]

Kubeba1, Natasha, gràcies, drukh! Una altra seria una recepta de catifes i aquí hauria rondat! No m'agraden els berlinesos! Recentment s’han desfet! Només m’encanten els dolços a causa de la pols! I amb un forat al mig!
I la massa de la catifa per a melmelada? Bé, he intentat eliminar les melmelades líquides.

Oh, Natusik, hurra! Afanya’t a explicar la recepta de les catifes perquè Svetulya gestalt completi la catifa.

Llum, per què escalfaràs l'oli? A mesura que el dibuix animat s’ha escalfat amb la mantega, aboca la massa sense demora. Escampo mantega sobre els panells que hi ha a sota de les galetes, les escalfo i després aboco la massa, totes les normes. I em sembla que la nostra caricatura no dóna una temperatura tan gran que l’oli comença a polimeritzar-se. En presència de massa, segur!
Karoch, Natulka i jo votem per unanimitat pels vostres bunyols! Nosaltres esperem!

[Realització]

Realització, Jo, Len, el volia al màxim opupeny Escalfeu l’esquitx! De manera que es van fregir de seguida, però alguna cosa em diu "no aquest abric!" Potser, a la vellesa, el sentit comú es talla O un tercer ull per la nit?

Gosspydya, on és el tercer més ??! Vós i dos sou l’Ull que tot ho veu! Donem-li un altre terç!
Per descomptat, no seran com surar en petroli! Però potser els vostres nois encara seran saborosos?



No recordo, quin tipus de maniquí vaig coure aleshores?

I puc mesurar la temperatura del panell demà. Tinc un piròmetre. (Ho vaig aconseguir quan no vaig trobar la temperatura del cosí en cap font)



Els xumets estaven fets de neules de kefir. També us he dit que no us disfresseu i que només coeu panellets!

Bé no! Més tard vau treure neules de kefir! Aquí he trobat els meus "maniquís"aquí... També a granel de llevats.
Lleuger, i d’on obté la recepta a granel de llevats? He comptat 2 pastissos per MP7 (aquí), i per alguna raó em sembla que aquí és més saborós que on només hi ha una recepta per a "massa massiva de llevat". Tot i que no hi ha una explicació racional per a això.

I puc mesurar la temperatura del panell demà. Tinc un piròmetre. (Ho vaig aconseguir quan no vaig trobar la temperatura del cosí en cap font)

I vas estar callat tots aquests anys? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ? Això és el que necessito periòdicament. Bé, Svetlana, d’acord, d’acord ...

[Realització]

Realització, Lenok, no faig servir "aquí". Una recepta de llevat a granel, que es troba en dues versions, les barrejo. Una peça d’una, alguna cosa de l’altra i resulta massa, adequada per als bunyols. També hem de llegir la recepta "aquí". Potser és el resultat de la meva simbiosi de dues parts?

Ja sabeu més sobre aquesta massa que jo. Que hi ha allà? Un ou, l’altre mantega?
Fa més d’un mes que no cuino a MP, no va funcionar. Ho vaig oblidar de tot. Avui és com la primera vegada galetes va prendre ...



Enviareu les temperatures?

[Realització]

Realització, Len, genial! Publicareu la vostra versió de la recepta? Sembla super!

[Coffeeberry]

Coffeeberry, Lenochek, hola!
Ahir ho vaig escriure tot en detall, però el telèfon ho va “emborbitar” tot. Canvis de receptano global, en realitat:
Llimona: 100 g en lloc de 150. Com a resultat, vaig haver d’afegir 50 g d’aigua (sense mandarina) i després, naturalment, farina (40 g).
Tecnològicament, l’he fet emulsionant la mantega: batre la llimona amb el sucre i la sal, després batre la mantega amb ella i, a continuació, afegir farina i sosa.
Va resultar 630 g de massa. Dividit en 4 peces de manera que no hi hagi marcadors incomplets. Va modelar rectangles a la pissarra i va coure al forn.

Avui he provat les cookies. El sucre no és suficient per a mi. Sòlid. Després de picar, mastega sense problemes. No tinc prou friabilitat. Bé, i la farina c / s es fa sentir. Els més menuts en van menjar uns quants al matí, cosa que vol dir que els va agradar. Ningú més ho ha provat encara.
Curiosament, els de 14 minuts són una mica més gruixuts, mosseguen més fàcilment. Crec que els necessitava kurabieprobablement un forn. Molt depèn del gruix. Si decidiu provar-ho, coureu el kurabieshki.

[Realització]

Realització, Vull remenar el napoleó en panells d’hòsties, però tinc tanta mandra per desplegar els pastissos. Qui hauria inventat un mandrós Napoleó

MOLT mandrós per desplegar els pastissos.

El cas és petit! Necessita inventar-ho a granel pasta de full!
Llavors, on és el nostre màxim expert en possible / impossible? Natusik !!! Natuuuusiiiiik ...
En el pitjor dels casos, Sveetiyik! Sweeeeeeeeeee !!!

Fins i tot tinc vodka per posar-lo a la massa abocar per a capes ... * reflexivament * Noies-tecnòleges, remenem el napoleó, ja estic llest!

Vinga abocar portar la recepta bàsica amb vodka per a capes. Schaz cantar remoure!

N’he trobat un d’aquesta, però, en general, afegeixen molt vodka (són iguals en pastissos) per a la massa amb pimples.
Creieu que podeu fer pasta de full a granel? Està picat.

Creieu que podeu fer pasta de full a granel?

Creus que crec? Tu a mi adherent afalagar!
Truquem - gran a granel, escolliu-nos!

Lenuska, corregeix l'enllaç, no funciona.

En el pitjor dels casos, Sveetiyik! Sweeeeeeeeeee !!!

No! Per què estic en el "pitjor" final? Potser fa cent anys que cuino aquestes neules al pitjor, sense molestar-me amb la pasta de full preparada. No obstant això, en la seva major part es troben en la meva versió de "mandrosos khachapuri". Perquè he posat un plat de formatge entre les dues capes. S'obtenen 2 adreces d'interès del paquet. 8 puff khachapurek. I si no s’omple, podeu remenar 4 capes. Depèn del grau de rodolinat.
Si ho entenc bé, estàs inventant massa per a matolls?

Lenuska, corregeix l'enllaç, no funciona.

El fòrum és savi, canvia tots els enllaços externs. Ara ho llançaré en forma personal.

Per què estic en el "pitjor" final?

Si ho entenc bé, estàs inventant massa per a matolls?

Bliiin! Per això !!! Que no guardeu cap secret, sinó que escriviu tot alhora
La propera vegada només trucaré a Natasha !!!! Vindrà del seu estimat treball, inventaré massa per a matolls i vendre per estimat i per un gruix gruixut donar. Com això! I m’ajudaràs amb això!



Lenuska, una bona recepta, molt de vodka

Ja inventaré massa per a matolls

Per què inventar-lo? "Ja ens ho han robat tot!" 1 ou + 1 rovell, una mica de sal, batre 25 ml de vodka. Afegiu 1,5 cullerades. farina. Enrotllar, tallar, trenar i sofregir. Escampeu-ho immediatament amb sucre en pols.
Penseu, la intriga del dia!
Ah, ho he oblidat! També n’hi ha a granel! Que s’aboca des de la tetera en greixos profunds i forma patrons de luxe mentre l’aboca. Podeu fer nius. Però aquesta és la meva recepta a casa. No ho recordo ara.

I el més deliciós és el que es fa amb un broquet especial en un pal. Això és una mà! Fa temps que no ho faig. Hem de jugar el cap de setmana!

Vinga acaba’m amb un ball transport i granel. Què hi ha realment?

No oblidis !

No oblidis !

Llança’m una llista de punts! Què esperes de mi avui, excepte per mesurar la temperatura dels panells

(És culpa meva: em vaig perforar, sabia que amb vosaltres no hi ha res a dir sobre la cocció! I, per tant, em vaig ficar en un embolic!)

Quin tipus de freixors? Els vaig parlar de Napoleó i em van parlar de matolls. Deixeu que el mandrós napoleó s’inventi, coeu molt hotzza, però per no molestar-vos massa amb els pastissos. Vaig decidir que una planxa de neules podria funcionar amb aquest propòsit.

(És culpa meva: em vaig perforar, sabia que amb vosaltres no hi ha res a dir sobre la cocció! I, per tant, em vaig ficar en un embolic!)

"I vaig dir, vaig dir" (pàg.) Això

no guardes secrets, sinó que esclaves tot alhora

fins i tot pròpia
Per cert, et recordo que necessites la temperatura dels panells, jo necessito un cosí

Quin tipus de freixors? Els vaig parlar de Napoleó i em van parlar de matolls. Deixeu que el mandrós napoleó s’inventi, coeu molt hotzza, però per no molestar-vos massa amb els pastissos. Vaig decidir que una planxa de neules podria funcionar amb aquest propòsit.

Lenok, no t'espanti! La mandra és el motor del progrés! Ara mateix, Svetik serà escoltat i començarem a inventar!

Escolta, jo, per descomptat, segueixo treballant i escric una comanda per practicar, però potser val la pena fantasiar, abocant vodka a partir de la massa de neules de Hong Kong? Sembla que també bombolla i líquid ...

Noies, no estic en el tema, però puc fer panellets cruixents i untar-los amb crema

2 ous, vainillina, midó 60g, farina d'arròs 50g, aigua 400g, mantega 7g, sucre

Natusik, on és la nostra recepta?

fer panellets cruixents i arrebossar-los amb nata

Gal, vas coure? Conta'ns més. La massa és líquida, a quins panellets tenen gust? Forn prim? Ho untaràs?
Mai he menjat aquest tipus de panellets

[Kubeba1]

Kubeba1, Natasha, segur que no he cuinat els gratacels Kinkong; no menjo res. Deixeu-me que us expliqui un secret: els grans que hi ha no són grans, sinó que s’omplen de porqueria i s’omplen de massa.Potser hem menjat el menjar equivocat? Potser la nostra Lenka organitzarà una massa per al chapatnitsa? Són bombolles inflades? ... No, no ho farà. No aboca!
Sí, un problema.

[Realització]

Realització, Lin, he trobat la recepta a Internet, encara no la he fet jo. Massa de creps. Vaig fer com Napoleó de neules. És cert, quan es xopa, és difícil de mastegar.

on és la nostra recepta?

Aquí teniu la recepta del quadre (MP6):
farina - 140 g, sucre - 140 g, ous - 2 peces., midó de blat de moro - 30 g, flam en pols - 20 g (es veia, es diu al paquet de nata - sucre, farina, midó, ou en pols), pols de coure - 7 g, aigua tèbia - 140 ml , llet concentrada - 30 ml (acabo d'afegir llet en pols i aigua, per bé de 30 g, és una llàstima obrir un pot), oli vegetal - 30 ml, essència de vainilla - 1-2 gotes. Batre els ous, afegir llet i aigua, afegir tot sec i mantega, reservar a la nevera durant una hora.

els grans allà no són grans, sinó tota mena de porqueria plena i farcida de massa.

Cuinar sense emplenar grans (és difícil enganxar-lo ràpidament a grans petits, tret que sigui amb antelació. I en un forner gran és poc probable que siguin grans, tret que siguin plans?) les parts són com galetes de pa curt. Probablement, si cuineu amb neules fines, podeu obtenir una tercera part (però en qualsevol cas serà saborós, encara que no sigui del tot napoleònic).

Maleït, però la recepta dels pa de pessic d’ahir la vaig enganxar en algun lloc (hi ha d’haver un tros de paper, n’hi ha d’haver), com haurien de buscar google segons les paraules "pastissos de sègol ràpids al kefir" l'opció es troba sovint, també heu de provar-ho d'alguna manera). Em va semblar massa carinyo, volia entrepans, però vaig menjar sense pèrdua. I vaig coure pans de pessic amb melmelada al kurabi, va sortir molt bé.

Eh, i ningú no va mirar els meus crackers cebulov polonesos? O l’enllaç tampoc no és visible?

Vostè va escriure què hi havia en polonès? Només volia demanar-vos que porteu la recepta. Aniré a fer una ullada.



Natasha, el teu enllaç tampoc no porta enlloc. Mireu i digueu amb paraules què cal corregir perquè sigui correcte.

el vostre enllaç tampoc no porta enlloc

Ah, ho escriuré llavors.
Ingredients: 1/4 tassa de llinosa; 1/4 tassa de llinosa picada (triturar 2 cullerades de llinosa en un molí de cafè) 1,5 tasses de farina de blat; 1/2 culleradeta de pols de coure 1/2 culleradeta de sal grossa 2 cullerades de mantega estovada; 1 cda. l. i 1 culleradeta. ceba ratllada; 1 cda. l. i 1 culleradeta. julivert ben picat; 1/2 tassa de llet clara d’ou gran (no cal rovell).
Cracker ruixat: sal gruixuda i pebrot negre acabat de moldre o flocs de xile.

1 tassa = 240 ml, 1 cullerada = 15 ml, 1 culleradeta = 5 ml

Peleu la ceba, ratlleu-la en un ratllador fi. Piqueu finament el julivert. Separeu la clara d’ou, bateu-la amb una forquilla. En un bol, barregeu la farina, les llavors de lli triturades i senceres, la pols de coure i l’oli. Remeneu fins que es formi la molla (uns 2 minuts). Afegiu-hi la ceba i el julivert ratllats. Aboqueu la llet lentament fins obtenir una massa coherent. Estireu la massa fins a un gruix d’uns 3 mm. A continuació, talleu-les en tires d’1 x 1,5 cm o quadrats d’1,5 cm Col·loqueu els galets sobre una safata de forn folrada, raspalleu-los amb clara d’ou batuda i espolseu-los amb sal i pebre. Col·loqueu-ho al forn preescalfat a 180 graus i coeu-ho durant 18-20 minuts. Refredar sobre una reixeta.

Estic pensant: on és aquest forn? Potser una pizza? I es pot tallar directament al tauler amb una roda de plàstic? O només és de 3 mm per a aquestes galetes en dues files?

Genial recepta! Neules fines hi ha? És possible en ells. No en tinc set per. IN galetes, però n'hi haurà de més gruixudes. O no us doneu cap importància al dibuix, feu rodar 3 mm cadascun i cuineu-ho al forn.
Encès pizzaprobablement haurà de donar la volta. No es tracta d’una galeta líquida. Potser es cuinarà així, a causa del panell inferior, però voldreu un color vermell pels dos costats.

Té neules fines?

Només en forma de gourmet d'alumini separat, bé, això no és una opció, són molt prims.Va ser llavors quan començo a envejar els propietaris de tefal, que tenen algun tipus de panells intermedis, entre pizza i molt prims (en el sentit original, vienès? O és alguna cosa que famosament limitem als holandesos?)
Sí, heu de provar les cookies. Només vaig pensar que seria més fàcil tallar quadrats arbitraris a la pizza.

ps digressió lírica. A més de llegir un bloc polonès, aquí he adquirit cuina polonesa (un llibre de 1967, imprès). Així doncs, la "carn a l'estil francès" no està gens cuita sota una capa de maionesa i formatge, sinó que es guisa amb vi. Sóc jo per la percepció nacional de les cuines d'altres persones.

Que s’aboca de la tetera en greix profund

Maleït! Vaig pensar que des de la tetera només es pot inhalar amb un "asterisc"! ho sento

I finalment vaig entendre què és el nostre "kurabie"! Es tracta de motlles per a galetes de sèmola de l’Orient Mitjà amb farciment de dàtils: maamoul. Si mireu a Internet estranger, fins i tot hi ha un vídeo amb "fabricants de mares" del nostre formulari completament kurabyesh.
Intentaré inserir enllaços

🔗 és una recepta que utilitza un autèntic motlle de fusta
i aquest vídeo amb "mum-maker", però, en francès

Classe! Es pot coure amb un farcit. Que ella mateixa no ho hauria pensat. M'agrada molt aquest formulari.

Acabo de pensar-me des del principi que hauria d’haver un farciment, però vaig anar a cavar en la direcció equivocada (per alguna raó vaig decidir que, com que tots els altres "gofres" són europeus, aleshores es tracta d'algun tipus de material de Nadal d'Alemanya , si). Tot i que samsa-sambusa hauria d'haver suggerit que hi ha panells per coure de tot el món ...

Natashik, classe! I després "kurabye-kurabye"!
Ja feu al forn?

Es pot coure amb un farcit.

Kanesh, pots! Per exemple, Tan (pastissos amb farciment), o Tan (a la bouche), o bé Tan (magdalena plena).

Ja feu al forn?

Ella, no tinc aigua de makhlab i taronja, i fins i tot les dàtils ni tan sols existeixen ...
Però el pensament ja ho penso! (Originalment, em vaig imaginar galetes amb farciment de nabius, en realitat)

Ajuda, ciutadans
No entenc com assegurar-me que el farciment no surti del panell de samosa quan s'utilitza una capa de massa. Doblar les vores (exterior i interior) cap amunt? No ocupeu totes les cel·les? Posar menys farcit (i massa) a les cèl·lules més externes? Tot el que hi ha a l’interior del forn flueix i s’hi crema ...
Bé, tinc un paquet de massa: 500 g, quants pastissos cal calcular?

Natashik, hola!
Aquí a la meva nota tinc un disseny de prova Pastes de full amb formatge cottage en un forner multi de Redmond (mètode d'emmotllament "en un aparell fred")... Per a un panell d’assecament automàtic, el consum és el mateix, només apareixen restes. A la recepta mateixa: modelat.
Aquí aquí emmotllament per samsa... Massa de llevat, però per a pasta de full - el mateix. Què flueix amb tu?
En algun lloc jo i inflar samsa traçat. Hi ha retalls de galetes, mmmm. Trobaré - afegiré.
Trobo Eliminació de restes de massa al panell samsa