Malví Belevskaya al deshidratador Lequip D5 Eco

... Tinc paper de forn normal, difícil de treure

Després d’acabar el programa, deixeu la pastilla a l’assecadora durant tres hores, el paper es desprèn sense problemes. Vaig escriure sobre això. Per experiència personal ..

Al Miracle, es va assecar ràpidament,

Quantes hores?

Després d’acabar el programa, deixeu la pastilla a l’assecadora durant tres hores, el paper es desprèn sense problemes.

Galin, depèn del paper, vaig estar tota la nit de peu i el paper va sortir tan mooolt.

Depèn del paper, vaig estar tota la nit dempeus i el paper em va sortir tan mooolt dolent.

Vaja .. Bé, molt possiblement ..
Bé, bé, paper, tot això es compra. I com va funcionar?

També vull mostrar el marc que vaig fer per al malví. Tenint en compte el fet que no espero un acer inoxidable, el vaig fabricar amb una llauna gran d’oli d’oliva (no en va deixar l’art) És cert, quasi no vaig calcular l’alçada i va resultar que era de 25 mm.

El marit va posar reblons
I a costa del paper ... la meva tampoc no anava bé i la catifa de forn estava poc ventilada des de baix. I vaig agafar la tela. Acabo de veure un vídeo sobre el museu Belevskaya Pastila, perquè allà tenien marcs de fusta de l’alçada necessària i, des de baix, estaven folrats amb tela de cotó.
Em va agradar el resultat de l’experiment. El teixit és prim, no es trenca i està ben ventilat, és a dir, s’asseca de manera més uniforme en relació amb les meves altres opcions (no és pitjor que el paper de calc, però tot s’arrenca). L’he escrit per si de cas, com a opció.

[Galin]

GalinQuan l’assecador s’ha escalfat, el malví es va mantenir durant una hora aproximadament sobre la taula, els pastissos es van enganxar, van resultar ser molt prims, ara se’ls asseca amb un frotis. Van tallar malament amb un ganivet a causa de l'escorça de goma a la part superior. L’estructura és com una bona galeta, amb una poma refrescant al paladar. Per 800 grams, Antonovka va prendre 40 grams de sucre. Saborós, tan àcid. Ara tindré en compte els meus brancals i faré el que s’esperava. I, tanmateix, al meu entendre, no vaig afegir la massa, la massa era líquida.

L’he escrit per si de cas, com a opció.

Nata, aquesta és una gran opció. Realment no veia quin tipus de teixit, però d'alguna manera vaig pensar que havia de ser de lli. De nou, basat en la profunda antiguitat. El lli era molt comú en aquella època.

També vull mostrar el marc,

Un marc meravellós.
Ho vaig ensenyar al meu marit i ho vaig dir. Es va preocupar, va dir que es pot tallar a la vora. Nata, amb més precisió, Àustria està preocupada per tu.

El teixit és prim, no es trenca i està ben ventilat, és a dir, s’asseca de manera més uniforme en relació amb les meves altres opcions

Necessito veure el que tinc de la tela. Probablement res adequat. La idea, en principi, fa girar-se al cap des de fa molt de temps, però es va descartar perquè hi ha paper i tot em sembla adequat i no tinc lli. Espera un minut. alguna cosa és llinosa. La veritat no és monocromàtica, és una mena de flor. D’acord, si ho intentaré, ho explicaré i ho mostraré. Encara no hem menjat el malví d’ahir.

I, tanmateix, al meu entendre, no vaig afegir la massa, la massa era líquida.

Lena, no tinguis por d’interrompre-la. Intenteu fer-ho, bateu-ho amb sucre durant uns cinc minuts i, a continuació, afegiu-hi la proteïna i bateu-lo encara més, però més temps. Mira per missa. Tot funcionarà igualment. En assecar-se secundàriament, tot es suavitzarà.
Quina llàstima que no tingui una Antonovka .. Tinc moltes ganes de provar-la amb la meva Antonovka.

Ho vaig mostrar al meu marit i ho vaig dir. Es va preocupar, va dir que es pot tallar a la vora. Nata, amb més precisió, Àustria està preocupada per tu.

Calma, només calma, tot s’hi amaga / s’hi amaga, és a dir,a la vora superior 4 capes d'estany

Em vaig tallar només quan vaig fer un marc. Però la bellesa (inclosa la pastila de Belev) requereix sacrificis

El lli era molt comú en aquella època.

Exactament, però ni tan sols tenia ni un pensament. Aquí hi ha un cap bé ...

tot està amagat / ficat, és a dir, a la vora superior hi ha 4 capes de llauna

Quin marc tan maco, tot és dret fins i tot .. Genial!

Es va assecar durant unes 8 hores, però només 2 safates (les restes de les meves pomes). Per als malvaviscos, vaig fer pomes al microones, en una olla de cocció lenta, i ara al mateix temps per als malvaviscos al forn. Em va semblar que la salsa de poma era més gruixuda del forn, i aquesta vegada el malví va resultar ser tan dens. A més, amb grans volums de pomes, el forn és probablement més convenient.

Gran idea per a un marc i roba de llit, gràcies

Per a pomes de malví

Malví a l’agar o quin tipus de malví, per què no ho sé?
Per cert, sobre malví. L’any passat vaig intentar fer malví no amb agar, sinó amb pectina. Bé, és dolç, bé, molt dolç, està bé, però allà la temperatura de la massa de melmelada també hauria de ser de 95 graus. Abans d’afegir-lo a la salsa de poma batuda amb proteïnes .. En general, a casa, a casa, no aconseguia obtenir dos graus de massa de melmelada dues vegades. Per tercera vegada, vaig deixar de traduir pomes.

Sí, a l’agar Natashin Zephyr segons GOST.
És cert que tampoc no vaig tenir èxit la primera vegada. Però vaig tractar amb ell, ara, amb els ulls tancats

a l’agar

Sí. tot bé. Ho vaig fer durant molt de temps.
No, Belevskaya té un gust millor.

[Galina]

Galina, i jo a vosaltres, he llegit el tema. Abans feia pasta, però així no funcionava mai el pa! Vaig estudiar el vídeo de Khlebnikova gairebé fotograma per fotograma, però ...
Ara, a la nova temporada, amb renovat vigor i experiència en aquest tema! Vaig comprar pomes, Antonovka i alguna mena ... alguna cosa allà, per 20 rubles. Un d'aquests dies ho faré.
Fins ara, pel que vaig llegir com a opció, vaig decidir per mi mateix que havia batut la missa abans. Pastila sempre va ser enganxós per a mi després de totes les manipulacions.

Gràcies pel tema. Es comenten detalladament moltes coses interessants. Molt útil i interessant!

colpejar la missa abans. Pastila sempre va ser enganxós per a mi després de totes les manipulacions.

Molt possible. I on és l’enganxós?

Mai no hi ha hagut un efecte així: apretar, i ella es redreça. Per a mi és com màgia
Sempre arrugat al tallar, agafat un ganivet.

Sempre arrugat al tallar, agafat un ganivet.

Bé, també tinc arrugues, per la suavitat .. És molt suau i airejat. Però res no s’estén .. Vaig tallar amb un ganivet ben refredat sota aigua freda.

Continuem la conversa.
Si teniu pomes sense cuc al vostre jardí, per regla general, és una varietat d’hivern o de tardor, és molt bo fer servir aquest dispositiu.



Aquestes pomes es couen ràpidament.



I es netegen encara més ràpidament. Aquesta safata es va passar per un colador en 12 minuts. Amb un mínim de residus.



Si decidiu fer malví amb farcits de fruita, no busqueu afegir un munt de puré de patates d'altres baies, fruites a la salsa de poma.
Per a salsa de poma de 800 g, un màxim de 150 grams de qualsevol altra. No val la pena afegir-ne més. Les capes s’assequen més i s’assequen més. Per descomptat, això no es reflecteix en el gust.

Poma + pruna. 250 g de puré de prunes i 700 g de poma.



I ahir vaig provar altres pomes. El puré es va convertir en una massa molt forta. El lent no s’acostava ni tan sols. Gairebé immediatament, després d'afegir la proteïna, es va batre la massa molt fresca. Però el resultat final és agradable. Les capes són exuberants, suaus i molt semblants a les de les poma. Sucre, com sempre, segons la dolçor de les pomes. Tinc 60 g per 800 g de puré. Amb prunes, una mica més, uns 80 grams de sucre per 900 grams de puré.

No hi havia prou pomes, vaig afegir una capa de pruna i poma.

[gawala]

gawala, Galina i Galina !!! Bé, és indecent fer aquest malví ausgezaikhnet !!! Fins i tot parlava alemany: recordava l’institut

Galina, tens una plantilla a la part superior que sempre és igual o fas inscripcions diferents?

Caram, quin Mestre ets !!! Sempre, sempre admiro el resultat!

[Svetlana]

M’hi incorporo SvetlanaTu ets el Mestre Galina!!
Quina bellesa! És la combinació de deliciós i bonic!

A més, jo mateix he estat lluitant amb ella durant el tercer any, entenc el fresc que és obtenir un resultat així.

Tens una plantilla a la part superior que sempre és igual o fas inscripcions diferents?

Ah, vaja, una mena de plantilla ... Això és per diversió, la meva signatura - He posat la meva signatura en alemany ..

Sempre, sempre admiro el resultat!

No cal admirar. Compra la mateixa assecadora i admirarem el teu resultat.

Quina bellesa! És la combinació de deliciós i bonic!

Gràcies Dasha.

[gawala]

gawala, Galya, estic fora del teu malví
avui al matí he acabat de fregar pomes cuites per al seu ús futur
les mans pican per fer malví encara, però van deixar la força (((
com oklematsya, navayu)))

[Galina]

Si teniu pomes sense cuc al vostre jardí, per regla general, és una varietat d’hivern o de tardor, és molt bo fer servir aquest dispositiu.

Faig servir Teskomovskaya, que talla en vuit trossos i treu el nucli. Resulta ràpidament i es talla i es cou al forn. Fet de pomes vermelles de tardor. Saborós, però per Antonovka, em va semblar, era més perfumat. Llegeixo i estudio tot aquí, així que porto un informe aquí i gràcies Galina

Llegeixo i estudio tot aquí, així que també porto un informe

estudiant amb molt de talent

[Lídia]

Lídia, gràcies! Aquí el professor és bo, tot és clar i detallat!

[gawala]

gawala, Digueu-me que té sentit donar més proteïnes? O només 2 peces per puré de 700 ml?

[4er-ta]

4er-ta, tros de pastís bonic, esponjós i recte!

Digueu-me, té sentit donar més proteïnes? O només 2 peces per puré de 700 ml?

No ho vaig fer. Proveu-lo i, a continuació, compartiu el resultat.
Crec que si es converteix en una massa exuberant amb una proteïna, amb dues serà encara més magnífic. Però es desconeix el resultat final.
Faig 1 proteïna per 800-850 grams de compota de poma. Algunes de les dones de LJ van escriure la recepta de Molokhovets. Hi havia alguna cosa en general per a un got de puré de 2 proteïnes i molt de sucre. Però aquesta és una recepta antiga, quin tipus de gots hi havia, quines proteïnes ... I es va muntar no amb una batedora, sinó amb les mans. Potser en un fuetatge manual es justificava un got de puré: 2 esquirols.
En la nostra realitat, al meu entendre, n'hi ha prou amb una proteïna. Però no resteu de cap manera. No economitzeu. No puré la meitat de la proteïna amb 800 grams. aconsegueix una "sola", no un malví. Vaig publicar una foto en algun lloc de les pàgines de com no fer-ho. És exactament la meitat de la proteïna.

Faig servir Teskomovskaya, que talla en vuit trossos i treu el nucli.

Per a mi, el mateix no suportava la lluita desigual amb les pomes. Es va ensorrar. Tinc pomes molt dures. Gairebé vaig haver de saltar per tallar-lo .. Però l'opció de tallar i treure el nucli era la correcta.

com estaré bé?

No tots estem bé, però això no és un motiu ...

Antonovka, em va semblar, era més perfumat.

Certament, més perfumat, aquest és Antonovka. Ai, no ho tinc. Aquesta varietat és desconeguda aquí.
Tatyana, tens una peça meravellosa. Exactament de tot. Amb cura. Lubus.

[gawala]

gawala,
Per què, doncs, la recepta principal només costa 2 proteïnes per més de 2 quilograms?
o el sistema no és correcte?

[Agafeu la meitat de la poma i bateu-la amb 50gr. sucre durant 6 minuts.Separeu el blanc del rovell i bateu el blanc fins que quedi espumós. Feu el mateix amb la segona meitat de la poma.]

Per què, doncs, la recepta principal només costa 2 proteïnes per més de 2 quilograms?

Agafeu la meitat de la poma i bateu-la amb 50gr. sucre durant 6 minuts.
Separeu el blanc del rovell i bateu el blanc fins que quedi espumós.
Feu el mateix amb la segona meitat de la poma.

Com ha de ser? era de 1200 i ara 850gr? I 950 g són i 1 kg ho són. Tot depèn de les pomes i el puré de patates, que se n’obté.
Vaig començar a partir del 1200 i vaig arribar als 850-900g. en un palet. Però millor que 950 gr. Tot s’aprèn en comparació i empíricament.
En general, aproximadament per 1 kg de puré -1 de proteïna. més o menys 300gr. no té cap paper.
No faig menys de 850 g de puré de patates, simplement no tinc prou puré de patates a la safata. Si hi ha més d’1 kg de puré de patates, encara bato amb 1 proteïna, i si en conté molta en un palet, simplement el poso en un recipient separat i, per tant, es recull la massa, que després torno a batre i poso al palet. Tot depèn de les pomes. Però de vegades passa que veig que no hi ha prou poma, però no vull anar a buscar pomes i coure-les, aleshores acabo de batre la massa fins a cims molt forts, fins a l'estat de "merenga-merenga, és a dir, interromp la massa conscientment.Augmenta molt el volum, elimino l’excés amb una regla, en un recipient separat, i així tinc massa addicional. Faig el mateix amb la següent missa. Les capes s’obtenen, per regla general, després de la repetició del "cartró", però amb el posterior assecat addicional, tot es suavitza i resulta molt suau i airejat.

T'estic dient.
El tercer any tinc una baralla amb el malví Belevskaya
mentre ella jo
Això és exactament segons la recepta de Galina, aproximadament un quilo de puré de patates, però assecat en dos plats de forn:

Va sortir prim, però tot i així. I vaig recordar que em van regalar amb malvavisc de Vologda, i per tant era un rotllo, així que també em vaig girar
Després d’això, hi va haver 2 intents de fer un quilo per paper de forn. Tots dos van fracassar completament
Bé, també l’experiència. Al cap i a la fi, el forn i el deshidratador són coses diferents. Vaig trigar 18 hores a assecar-me)), i al final vaig aconseguir bastants panellets. Res, ens el menjarem.
Dividiré la massa en 2 parts.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dasha, has intentat "conduir" la massa a algun tipus de marc?

el forn i el deshidratador són diferents.

Doncs està clar.

era un rotllo, així que també em vaig girar

Bé, vol dir que el pastís no és "cartró", ja que el podeu fer rodar. A la foto, com veig, tot s’asseca amb normalitat i no tan panellets. Tinc un mal ull, però em sembla que tinc 5 mm.

"conduir" la massa cap a algun marc?

no vaig trobar què. Per a què? Vaig pensar que només es feia per bellesa. No afecta la qualitat.

el pastís no és "cartró"

No és de fusta, sinó gairebé de cartró, com el paper gruixut. I somio amb una pastilla suau, que brolli com el pa

No tinc plats que hagués buscat de manera persistent, però no van funcionar. O 1-2 vegades com cal, o no m'interessa. I aquí ...




Avui he aixecat la làmina de tefló sobre la qual es troba el malví a la safata del forn. I allà ja és humit. Això passa després de 5 hores al forn. Cal assecar-se sobre alguna cosa foradada

Vaig pensar que només es feia per bellesa. No afecta la qualitat.

Es tracta d’un assecat uniforme de la formació. Obteniu 2 cm en un lloc i 1,5 o 1 cm en un altre i, com a resultat, un assecat desigual. Naturalment, això no afecta el gust.
A la foto, el marc encara no s'ha eliminat. I així, 2 cm d’alçada per tots els costats.

I somio amb una pastilla suau, que brolli com el pa

Dasha, és elàstic després del segon assecat. Jo també no sempre surto de capes toves immediatament, després de 14 hores d'assecat. Va resultar sòlid, per tant, no importa. El segon assecat ho suavitzarà tot i serà suau i ventilat.

Avui he aixecat la làmina de tefló sobre la qual es troba el malví a la safata del forn. I allà ja és humit

Al meu entendre, no hi ha res millor que el paper. Bé, potser fins i tot amb roba de llit. Però no ho tinc, no hi ha res a provar. Ho vaig fer al tefló. Humit, s’asseca durant molt de temps, el resultat és pobre.
Aquí hi ha aquesta capa avui en dia.

lli

hi ha una tovallola de lli. Però no puc creure que el deixi ...
Per a la puresa de l'experiment, heu de provar-ho

hi ha una tovallola de lli. Però alguna cosa que no em puc creure que l’abandonarà

Algunes de les senyores van escriure fa poc que la missa es posava sobre el lli, tot anava bé. Literalment, tres pàgines enrere.
Es tractava de cotó. Bé, no importa, el lli o el cotó. teixit natural.

I a costa del paper ... la meva tampoc no anava bé i la catifa de forn estava poc ventilada des de baix. I vaig agafar la tela. Acabo de veure un vídeo sobre el museu Belevskaya Pastila, perquè allà tenien marcs de fusta de l’alçada necessària i, des de baix, estaven folrats amb tela de cotó.
Em va agradar el resultat de l’experiment. El teixit és prim, no es trenca i està ben ventilat, és a dir, s’asseca de manera més uniforme en relació amb les meves altres opcions (no és pitjor que el paper de calc, però tot s’arrenca). L’he escrit per si de cas, com a opció.

hi ha una tovallola de lli. Però no puc creure que el deixi ...
Per a la puresa de l'experiment, heu de provar-ho

Allunyar-se i allunyar-se.Però, com, Dasha, hi distribuiràs una massa tan gruixuda? Quan la tela es fixa al marc, queda clar allà, però si la tela no està fixada? Mantenir-se de totes bandes? Funciona bé al forn sobre una catifa perforada.

Quan la tela es fixa al marc, queda clar allà, però si la tela no està fixada? Mantenir-se de totes bandes?

Només hi ha un marc per ajudar-vos. Igual que el paper. Qualsevol massa aguanta perfectament. Bé, si no és líquid, és clar.

Només hi ha un marc per ajudar-vos. Igual que el paper. Qualsevol massa aguanta perfectament. Bé, si no és líquid, és clar.

Oferim cèrcols de fusta! tots dos són rectangulars i rodons

Oferim cèrcols de fusta! tots dos són rectangulars i rodons

Quina és la seva alçada? L’òptim encara fa 2 cm.

Oferim cèrcols de fusta!

El més important no és deixar-se portar per la temperatura. Però la idea és genial

O traieu el vidre del marc de fotos, ja ho ha mostrat algú (al principi del tema, p. 3, malví Belevskaya a Isidri)

El més important és que no es deixen portar per la temperatura

Llum i com es poden danyar quan es treu el marc. Posem la massa al marc, l’anivellem i traiem amb cura el marc. Massa arrelada al lloc.

quan s’elimina el marc

Ho sento, no llegeixo atentament. Vaig pensar que anava a assecar-me amb el marc

O traieu el vidre del marc de fotos, ja ho ha mostrat algú

El jove ho va mostrar. Però això és molt incòmode. Ho he provat. Deixar-lo a l’assecador .. no ho sé .. però treure’l és molt incòmode. A més, s’ha de finalitzar. Traieu les coses innecessàries perquè quedi tot uniforme, sense protuberàncies. Tot i això, el metall és molt convenient. L’aixequen i l’eliminen amb cura, la massa roman com estava. I la fusta ... s'esforça per "fugir" més enllà del marc ..
Ho he fet avui. La massa va ser assotada fins a un estat lent-lent. Les pomes ja estan madures, van començar a donar suc quan es couen. Les capes eren inicialment toves.

Ho sento, no llegeixo atentament. Vaig pensar que anava a assecar-me amb el marc

Vinga, quan compres una assecadora, ho llegeixes tot amb atenció ..: girl_wink: I fes un marc ..

Estic profundament dèbil per aquest tipus de malví

I segueixo veient el vídeo de Khlebnikova. Al cap i a la fi, ho fa al forn i el que tenen és net: el pa!

I segueixo veient el vídeo de Khlebnikova. Al cap i a la fi, ho fa al forn i el que tenen és net: el pa!

També vaig veure aquest vídeo durant molt de temps, quan el vaig publicar i el vaig veure. Potser és Antonovka qui dóna tanta suavitat. No ho sé, no tinc aquest tipus aquí. No hi ha res a comparar.

Galya, noies, aquí també estic. No puc mirar les pomes, la collita és una llàstima, tot és a casa
A finals d’agost, em van regalar malví Belevskaya, el vaig menjar per primera vegada, ja em respirava i m’il·luminava quin deliciós miracle era.
Als nostres manetes d’HP he llegit tot el tema, Galya gràcies pels detalls, les noies que comparteixen la seva experiència són molt útils quan es té un forn de gas amb un caràcter neice i un assecador.
Poso la plata de forn al forn i 2 anelles a l’assecadora, demà veuré el resultat.
Vaig deixar 300 grams de massa per frotis, probablement no n’hi ha prou.
I la pregunta, potser la vaig perdre: posem la massa a la nevera?

Vaig deixar 300 grams de massa per frotis, probablement no n’hi ha prou.

Col·loqueu una cullerada per pastís. Només és millor batre la massa amb un frotis, serà més esponjós.

Traiem la massa a la nevera?

Obligatori.

Ja em respirava il·lustrat que aquest miracle és deliciós

De vegades, el nostre té millor gust ..

[gawala]

gawala, Galya, crec! Gràcies.

Jo crec!

I creiem en vosaltres! Expliqueu-nos les vostres impressions més endavant.



Vull mostrar, per comparació, un malví amb una massa batuda molt dura i un malví amb una massa lenta.
La primera opció és més ventilada, porosa. La segona és una mica més densa, diria, més propera a l’adquisició.