Malví Belevskaya al deshidratador Lequip D5 Eco

Com estarà llest

estem esperant.

Entès, també intentaré afegir.

Estem esperant el resultat

Bé, en general, informo com s’ha promès. La pastila va resultar pitjor que l'anterior. Després de 16 hores d'assecat, vaig sentir els pastissos amb la mà, em van semblar secs, encara que per mi mateix vaig donar el muntatge fa molt de temps: 17 hores, i mai no se sap el que em va semblar. Però vaig pensar que, amb la pectina, la pastila s’asseca més ràpidament, en resum, guanyo experiència. Quan es tallava, el malví era amb una tira sense assecar. Quan està sec, el problema només empitjora. En general, el malví va resultar ser lleugerament humit al centre. Però per mi mateix vaig decidir tallar granit (17 hores com a mínim), ni tan sols pensar que potser aquesta vegada es va assecar més ràpidament. Un altre aspecte és, crec que potser he digerit la massa amb pectina. Al paquet hi ha escrit: quan es bull durant més de 3 minuts, les propietats gelificants de la pectina disminueixen. Però la massa de la poma, quan s’escalfa, comença gairebé immediatament a gorgotejar i escopir. Com comptar el temps? Galya, vas escriure en algun lloc a quina velocitat comença a funcionar la pectina, ara mateix no la puc trobar. Digueu-me, la propera vegada que em quedo amb un termòmetre.

a quina velocitat la pectina comença a funcionar, ara mateix no la puc trobar. Digueu-me, la propera vegada que em quedo amb un termòmetre.

60-75 graus. i no més de 2-3 minuts. Temps per temporitzador. Fins a 90-100 graus. No ho porto mai. i no poseu sucre de seguida. Només pectina.

Però vaig pensar que, amb la pectina, la pastila s’asseca més ràpidament, en resum, guanyo experiència

S'asseca de diferents maneres .. No diria que s'asseca més ràpidament amb la pectina.
Elvir, ho dius tot correctament, necessites adquirir experiència. A la foto, la pastilla és molt brillant. Ahir li vaig dir al meu marit, diuen, que pot fer malvaviscos. 7 Va dir que no, la temporada s'ha acabat. No vol pomes de les comprades ..

Caram, estava escrivint, escrivint un missatge, però tenia ufeyuchitsya en algun lloc!

60-75 graus. i no més de 2-3 minuts

Galya, gràcies! La propera vegada em quedaré amb un termòmetre i un temporitzador!

no poseu sucre de seguida. Només pectina

Per tant, a les instruccions es diu que, per evitar l’aglomeració de pectina i la seva millor discrepància en la massa, barregeu-la primer amb sucre. Vostè Galya va escriure que la vostra pectina es ven barrejada amb sucre en diferents proporcions. Per això l’he barrejat amb sucre l’última vegada i aquesta. La darrera vegada, però, vaig afegir una mica a la pectina i vaig afegir la resta de sucre mentre muntava. Això també pot tenir un paper? Maleït quants matisos hi ha! Aviat podré escriure una dissertació sobre pastilla?
També crec, potser va influir en el fet que la massa es bullés amb pectina i es deixés refredar completament? Potser per això, les propietats de la pectina han disminuït?

Vostè Galya va escriure que es ven pectina barrejada amb sucre en diferents proporcions.

Elvir, una mica diferent. Sí, el sucre amb pectina es ven per fer melmelada, però no l’hi poso. Prenc exactament pectina en un paquet de 20 g. mireu unes quantes pàgines enrere, hi ha una foto. (La galeria no vol funcionar) La ruixo sobre aquesta superfície del puré fregat i de seguida punxo la massa amb una batedora, res no s’esmicola, de la paraula. està clar que no cal afegir pectina al foc, doncs seran grumolls i, quan la massa sigui calenta o una mica més calenta, mentre la netegeu, es refredi, aleshores és la correcta. No vaig tenir problemes amb la pectina.

la massa es va bullir amb pectina i es va deixar refredar completament? Potser per això, les propietats de la pectina han disminuït?

No ho crec. A la melmelada acabada, no disminueixen. Tots dos es van congelar i es van congelar.
Intenteu fer-lo sense sucre; després, quan es refredi o estigui calent, afegiu-hi sucre al muntar, tal com s’esperava.

Aviat podré escriure una dissertació sobre pastilla?

Escriviu, seré el vostre referent i assessor científic. Dividiu els diners del premi per la meitat.

Galya, moltes gràcies, la propera vegada ho faré tot lletra per lletra!

Seré el vostre referent i assessor científic. Dividiu els diners del premi per la meitat.

No hi ha basar !!!!

No hi ha basar!

Ves a escriure ..

Vaig assecar els pastissos sobre malví, vaig bullir el puré de patates amb pectina, mentre llegia Elya, vaig posar 20 grams de pectina i 100 de sucre a 2 kg de puré de patates. La massa ha resultat ser elàstica, aquí és completament diferent, la poso a la nit, demà és interessant veure quins pastissos resultaran

Galya, generalment s’introdueix pectina amb sucre, probablement era necessari barrejar-la amb un parell de culleres, afegir la resta al puré mentre fueteja, aixecar per entrenar)

generalment s’injecta pectina amb sucre

No m’importa gens el sucre, però no afegeix sucre amb pectina. Aquesta és la meva experiència, per dir-ho d’alguna manera. Funcionarà amb sucre noomalno, bé, després fes-ho amb sucre .. No ho faré amb sucre. No necessito melmelada freda.

20 grams de pectina i 100 de sucre. La massa va resultar ser elàstica, aquí és completament diferent,

Sense sucre, resulta diferent. Vaig mostrar una foto en algun lloc, vaig mirar enrere a través de les pàgines amb i sense pectina. Però tot sense sucre.

[Ljna]

Ljna, caram, Zhenya, resulta que vaig fer el mal. : ho sento: s'ha de afegir sucre en muntar i coure durant 2 - 3 minuts a una temperatura de 65 - 70 graus. Sednya Galya va explicar tots els matisos, pensava que llegies. En general, si surt malament, no em renyeu gaire. Tu i jo adquirirem experiència junts. I l’experiència, com ja sabeu, és fill d’errors difícils!

Vaig resultar que ho feia malament.

No, per què s’equivoca el sazu? potser, al contrari, ho estic fent malament. Però per alguna raó no afegeixo sucre de seguida, creient que la pectina simplement espessa el puré i que el procés posterior hauria de seguir com hauria de sucre, sucre, proteïna, etc.

Galya, l'última vegada que vaig afegir pectina amb sucre, només no vaig barrejar tot el sucre amb pectina alhora, sinó només 2-3 cullerades. El malví anterior era meravellós, i aquesta vegada va resultar ser bastant bo, però no completament sec i humit. Les capes es van assecar de manera uniforme l'última vegada, suaus al llarg de tot el perímetre. Aquesta vegada, les vores són seques, gairebé fins a pa ratllat, la meitat va quedar poc assecada. Tot i així, probablement he digerit la pectina.

Bé, aquí dic que no sóc la veritat última, que tothom té la seva pròpia experiència i això és molt bo.

Noies, en un desgast, quines fulles de malví van resultar amb pectina, un miracle que bé

Hi ha canvis al lloc, abans era possible llançar fotos a la galeria des del telèfon, però ara, com he entès, només mitjançant un missatge. Normalment escrivia des del portàtil, és difícil des del telèfon

Així, amb un encongiment d’1 cm, van filmar meravellosament i feien bonetes
Slim de l'última vegada es va quedar amb fruita de la passió



Vaig recollir el malví i vaig deixar la meitat, potser va resultar que tenia 7,5 cm d’alçada, està en sec

[Ljna]

Ljna, Zhenya, quin pastís grassonet va resultar! ... Quan està sec, ho proveu, també és molt tendre i resulta amb pectina.

quin tipus de fulls de malví van resultar amb pectina, un miracle que bé

Bé, dic que tothom té la seva pròpia experiència. Així que podeu fer-ho de seguida amb sucre .. Zhen, tot està molt bé.

La pectina és tot el nostre, capa fina, pastís de maracujà

La pectina és tot el nostre, capa fina, pastís de maracujà

Pots matar!

[Ljna]

Deffki, deixa de burlar-se de la dona malalta. Ljna, Zhen, Et dicto l'adreça

Pots matar!

Em vaig tallar a l’orella

No tasto fruita de la passió, la poma interromp

Et dicto l'adreça

micron, una casa enfront de la clínica infantil

micron, una casa enfront de la clínica infantil

va entrar en pànic i va escriure: "al poble a l'avi". Sortint

Elena, escriu una altra adreça per a la península de Taman. Proposo un pla: al juliol hi ha moltes prunes de cirerer, bé, hi ha albercocs i altres fruites. Vens, doncs, hi ha mar, fang, vi, chacha. Ni un escut.Però experimentem amb pastilles, eh

[Svetlana]

Svetlana, si surto ara, només maduré per cirera cirera i abirkos, vaig anar a preparar-me

[Ljna]

Ljna, Zhenya! Abaldet, va resultar un malví exemplar !!! ... Ho heu provat? Digues tendre, sí !!!
Ara mateix estic fent malvaviscos! Tot és com hauria de ser, amb un termòmetre, amb un temporitzador!
Demà us mostraré el que va passar!

així que l’escric, de camí

fins a la península de Taman

passeu per Kazan.

passeu per Kazan.

Oh, passa! Encara tinc 2,5 capses de pomes a la galeria. T’alimentaré amb aquest malví !!

Com vas aconseguir que tothom ... al malví ...

Com vas arribar a tothom ... al malví.

Tot és Còdols infeccióllim de tots els malví!

Tot això, els còdols van infectar tothom amb malvavisc!

O potser viceversa. Va inventar miraculosament un medicament ..

Medicina miraculosa

És cert, ara tindria almenys un trosset maaaaaaah, de seguida em recuperaria.

si més no, maaaaaaah un trosset, m'hauria recuperat de seguida.

Així és així ..

[gawala]

gawala, Galina, pot ser.
No ho he provat.

[Galina]

Galina, bé, sí, en cas contrari és bastant dolent.

, bé, sí, en cas contrari és bastant dolent.

Cal fer-ho. Bé, vaig a visitar Zhenya. Per què no et tallarà un tros de malví? Tallar. Zhen, hem de salvar Lena. molta noia va caure en la malaltia, es diu la manca de pastila al cos.

es diu falta de malví al cos.

grip gairebé científica.

grip gairebé científica.

Grip .. Això és dolent.
Millora't!

[Silyavka]

Silyavka, Lenchik, escriu l'adreça! : mail1: Enviaré una cura miraculosa en un paper bombolla. Ara mateix s’assecarà i es refredarà.

Noies, gràcies pel vostre suport. Sóc tots vosaltres molt

Galya, bon dia. He llegit el tema (totes les 125 pàgines) 3 (!!) vegades, he explicat tot el que he pogut i heus aquí el resultat:



Hi ha errors, on puc anar-ne sense, hehe, tenia por de tacar massa gruixut entre les capes, de manera que és evident que en alguns llocs les capes no s’enganxaven. Però va ser precisament l’amplitud i l’esplendor que vaig aconseguir aconseguir la primera vegada, del qual estic molt orgullós. Les pomes es van comprar, vaig afegir pectina (tot va ser com va ensenyar Galya), a KM Kenwood simplement vaig escalfar fins a 70 graus i vaig bullir durant 2 minuts. És molt convenient amb aquests ajudants. A més, per descomptat, no és fàcil comparar el fàcil que hi ha quan hi ha assecadora, abans només ho feia una vegada segons la recepta de Khlebnikova al forn, amb la porta oberta per convecció i, per tant, després de 20 (!!!!) hores d'assecat, la massa no es va assecar de totes maneres. no obstant això, era igual de saborós i per això vaig decidir comprar una assecadora (era un control al meu cap per comprar).

Galya, gràcies !!!! enorme, humà i per paciència i atenció a tots els detalls, sou un heroi !!!!

[Irina_Smith]

Irina_Smith, gran malví!
Sempre tinc por de tacar-me, tot i que els anys de pràctica donen resultat, estiro una cullerada a la vegada i, com aconsellaven les noies, vaig començar a prémer una mica els pastissos amb una taula de tallar a la part superior per eliminar els buits

així ho vaig fer, una cullerada, a més la vaig untar amb la mà perquè quedés prima i tot junt, a més la vaig prémer molt bé, quan la vaig veure no tenia por de prémer-la.
I per cert, pel bé de l’experiment, vaig comprar 2 varietats de pomes i a la foto es pot veure que les extremes són diferents de les que hi havia a dins, eren de color verd com Grani Smith i el nom del nom és més barat. Em vaig adonar del que és millor fer amb Granny, a més, intentaré tornar-ho a fer sense pectina (ja no tinc por d’experimentar)

l'experiment és tot el nostre

va portar 10 kg d'Antonovka de la fira

[Irina_Smith]

Irina_Smith, Ira, quina meravellosa patsila que tens. No tingueu por a untar-vos una mica més, el més important és recordar que això no és un pastís i que tot anirà bé. ... He llegit que vas comprar una assecadora. Bé, ara faràs malvaviscos a l’assecadora. Ets genial, tot t’ha resultat fantàstic.

va portar 10 kg d'Antonovka de la fira

Com ho vas esbrinar ...

a més, per primera vegada intentaré tornar a fer-ho sense pectina (ja no tinc por d’experimentar)

Experiment. L’experiència només en beneficiarà. Obteniu per vosaltres mateixos la fórmula del vostre malví ideal i després ho fareu amb els ulls tancats ..

Informo que els fulls de malví amb una barreja de baies van sortir més prims, vaig afegir pectina, per què sí, no ho sé, sempre resulten més prims. Avui posaré a assecar el clàssic, demà ho barrejaré. Veuré l’alçada de 5 o 7 capes per fer.
Ahir vaig fer una melmelada amb suc

, els fulls de malví amb una barreja de baies van sortir més prims, va afegir pectina,

passa per a tothom. Passa amb normalitat i passa que és més prim. No sé com explicar-ho. Potser he afegit un munt de puré de fruita, però cal anar amb compte: 100-150g per 950g de poma.

[Evgeniya]

Evgeniya, aquí no ens parles, les melmelades són sens dubte boniques, però esperem el malví !!!

per què sí, no ho sé

Crec que la densitat de la massa és diferent i li costa més mantenir l’alçada. Quan ho vaig fer jo? Albe feijoa malví, la massa va resultar ser molt densa i els pastissos són alts, però el feijoa el vaig posar cru.

Per a 1.700 puré de poma, he afegit 280 g de baies, una mica massa

Lena, et mostraré com fer-ho aquesta setmana)

Us ho mostraré aquesta setmana

esperar boom

[Irina_Smith]

Irina_Smith, Irina, el primer resultat, i tan genial !! Ben fet! Ara tu també seràs un maníac de la pastilla. : boig: Gairebé tothom, que almenys una vegada ho va fer correctament, i es va adonar que és possible fer una delícia tan saborosa, es converteix en un ostatge de malví per sempre. El tinc almenys fins que es tradueixin les pomes. Quan surt millor, quan és pitjor, però encara deliciós. Demà, si tinc temps lliure, anotaré les meves darreres observacions sobre la preparació de pastilles amb pectina.