Pastís de carbassa i pera

Pastís de carbassa i pera

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Pasta de pa de pessic (feta per mi)	500gr
Carabassa	1 kg
Amor	40 gr.
Llet	225 ml.
Llet condensada	2 cullerades. Puc ser més
Mantega	80 g
Ous	2 rovells
Peres	2-3 unitats.
Sucre	30 gr.
Canyella
Mandarines (tinc preparada melmelada de taronja)	4 coses.
Llavors de carbassa

Mètode de cocció

• 
• 1. Peleu la carbassa de les llavors, tallada a rodanxes. Col·loqueu-lo sobre una estora o pergamí de tefló. Raspallar amb mantega, després mel. Enviar al forn durant 20-25 minuts a 180g.
• 
• 2. Separeu la polpa de carbassa de la pela amb una cullera. Escalfeu la polpa en una paella, aboqueu-hi llet, afegiu-hi llet condensada i afegiu-hi canyella. Escalfem 5 minuts.
• Separeu els rovells de les proteïnes. Remeneu els rovells amb sucre en una paella al foc fins que quedi homogeni, afegiu el farcit de carbassa, afegiu la mantega i barregeu.
• 
• 3. Distribuïu la forma de la pasta de pasta curta fent els laterals. Piquem amb una forquilla i l'enviem al forn durant 5 minuts a 180g.
• Podeu comprar la pasta de pa acabat de fer o fer-la segons la vostra recepta preferida. Faig pastisseria escocesa de Pierre Herme, m’agrada. Aquesta vegada he fet pastisseria de Husky, també em va agradar. Només va augmentar molt. L’havia d’aixafar amb una forquilla.

• Tarta amb fruites seques i pomes al caramel (Husky)

• 
• 4. Talleu la pera a rodanxes i poseu-la sobre el pastís.
• 
• Poseu el farcit de carbassa a sobre.
• 
• 5. Coem el pastís durant 20-25 minuts a 180 gr.
• 6. A continuació, es proposa fer un xarop a partir de suc de mandarina. Traieu el suc i bulliu al foc fins que quedi una mica espès. No tenia mandarines, però sí que vaig trobar una melmelada de taronja ja feta.
• 7. Aboqueu l'almívar de mandarina sobre el pastís acabat i decoreu-ho amb llavors de carbassa. Tot!
• 

El plat està dissenyat per

1 pastís

Hora de cuinar:

1,5-2 hores

Programa de cuina:

Forn, estufa

Nota

Va ser un matí de cap de setmana. Vaig pensar, quin tipus de deliciós gust per cuinar. De sobte, a la televisió es mostra un deliciós pastís de carbassa. I només tenia mitja carbassa, calia unir peres. Quedava llet condensada exactament en dues cullerades ... Com es diu, les estrelles convergien
M’encanten els pastissos de pastisseria. Segur que no sóc un fanàtic de la carbassa, però el pastís és deliciós. Intenta-ho. Que aprofiti!

[Olechka.s]

Olechka.s, Olya, una recepta meravellosa i fotos meravelloses! Gràcies, segur que ho intentaré quan les meves estrelles s’uneixin

Olya, gran pastís. Gràcies)

[Olechka.s]

Olechka.s, Olgaquin tipus de pastís .. m'encanta tot amb carbassa .. gràcies.

[Tina]

Tina, Àngela, Christina
Moltes gràcies noies per la vostra atenció a la recepta. Espero que gaudiu del pastís. Enforneu mentre teniu les vostres pròpies carbasses, fins i tot del jardí.
Noies, com puc transferir la recepta a la cocció? Més aviat, la categoria de productes del forn es va seleccionar correctament. Però la pròpia recepta es col·loca a la secció equivocada. És només el cap per obtenir ajuda?

Com puc transferir la recepta a la cocció?

Feu clic a Edita. I trieu la categoria que vulgueu.

És només el cap per obtenir ajuda?

Cal fer clic a en el missatge desitjat i acompanyar amb una explicació del desitjat. Mogut.

Gràcies xef! Vaig pensar que podia transferir-ho jo mateix.