Focaccia amb patates

Focaccia amb patates

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Patates	petit: 70 grams (pes sense pelar),
Farina	115 grams
Sucre granulat	½ culleradeta
Llevat	1 culleradeta de nivell
Aigua	90 ml
Oli vegetal	per greixar motlle i massa
Sal	½ culleradeta i per espolvorear
Herbes provençals	gust

Mètode de cocció

• Peleu i ratlleu les patates. Combineu patates ratllades crues, farina, llevat i sucre granulat. Afegiu sal i aigua. Remeneu-ho per fer un gruix homogeni de massa. Aboqueu mantega al motlle, unteu-la, poseu la massa al motlle i unteu-la per tots els costats amb oli vegetal del motlle. Poseu-ho 30 minuts fins que arribi a 40 graus (el poso al forn de sobretaula). A continuació, traieu-lo, deixeu-lo reposar 10 minuts, esteneu el pastís pla amb les mans, escampeu-lo amb sal i espècies i torneu-lo a posar a la mateixa temperatura durant 20 minuts. A continuació, preescalfeu el forn a 230 graus i poseu-lo al forn durant 12-15 minuts.

Nota

Tinc proporcions per a una petita focaccia. Es pot augmentar. Vaig prendre aquesta recepta com a base: Focaccia: senzill i saborós
Gràcies a Olga. Saborós!

Deliciós que faré per als nens.
gràcies

Deliciós que faré per als nens.
gràcies

Per la teva salut! Els nens necessiten més volum, tinc una petita focaccia. Coeu en un motlle rodó de silicona. Si en feu més, probablement caldrà augmentar una mica el temps de cocció. En general, el forn ha d’estar fins que estigui daurat.

Sí, ho he entès
La faré a la princesa, dos. Tinc nens de menys de 90 kg

[somnolent]

somnolent, Svetochka, segur que ho intentaré tan aviat com disminueixi la calor. Gràcies per la recepta!