Cogombres picants, en vinagre agredolç

Cogombres picants, en vinagre agredolç

Categoria: En blanc

Ingredients
cogombres
pastanaga	0,5 unitats.
ceba	1 PC.
llavors de mostassa	1-1,5 cullerades. l.
sucre	300 g
sal	3 cullerades. l.
vinagre 9%	400 ml
llorer. full	10 peces.
pèsols dolços	10 peces.
pèsols amargs	10 peces.

Mètode de cocció

• Poseu cercles de pastanaga, anelles de ceba, pebrot (opcional), llavors de mostassa en un pot de litre al fons.
• Col·loqueu cogombres petits, tapeu-los amb salmorra, esterilitzeu-los durant 5-7 minuts. un pot de litre (ho faig amb un farcit triple, costa igual de bé, el guardo a l'apartament).
• Salmorra: per a 1,5 litres d’aigua 300 g de sucre, 3 cullerades. l. sal, 10 espècies de pebre bo i grans de pebre picant cadascun, 10 lavrushkas - bullir durant 3 minuts, abocar 400 ml de vinagre al 9%, posar a ebullició i abocar els pots. Gireu les llaunes segellades i emboliqueu-les fins que es refredin completament.
• Faig llaunes d’1, 0,7 i 0,5 litres. Preparo la salmorra en proporció a l’aigua escorreguda.
• El mètode per tancar els cogombres en pots (cosir amb una clau o tapar-la) no m'importa, costen el mateix.

Nota

El meu client em va tractar un pot amb aquests cogombres. Quan el meu marit i jo vam obrir aquests cogombres per Setmana Santa ... Fins aquest moment, no m’agradaven absolutament els cogombres dolços, però aquests !!! El meu món s’ha capgirat! Ara tanquo els cogombres només segons aquesta recepta, per tercer any no m’he molestat.
El meu marit observa gelosament la recollida de cogombres al país i torna a preguntar si és per a la recepta d’Oksana o no.

Demano perdó per una foto no artística, em vaig afanyar a una recepta. I aquest és l’únic pot, miraculosament conservat a les entranyes del gabinet.

Py. sy. No cal tenir por a una quantitat espantosa de vinagre a la salmorra, és perfectament anivellat per una gran quantitat de sucre. El sabor del producte és molt harmoniós!

[svetta]

svettai m’encanta el vinagre i els cogombres dolços. Ho puc fer sense carn, però sense un cogombre, fins i tot petit, la vida no és gens dolça.
Gràcies per la recepta! Ho porto a la guardiola!

[svetta]

svetta, mai he tastat cogombres amb tant de vinagre, però les vostres receptes sempre són fiables. Ho he portat als vostres marcadors, gràcies, Svetik!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, sí, tinc receptes tan estranyes: tomàquets sense vinagre i cogombres al vinagre.
No tingueu por, feu-ho a prova, deliciós: li dono una dent (artificial).

[svetta]

svetta, gràcies, he robat la recepta.
I quin tipus de cogombres hi ha al banc? Llarg, tallat? Com són a la marinada?

Sveta!
Quines són les vostres receptes sempre!
Detallat, comprensible, excel·lent.
Moltes gràcies!
I per la recepta i per l'eficiència!

Intrigat, el vaig portar als marcadors, sens dubte intentaré com viurem per veure els cogombres ... Gràcies, Svetik per la recepta detallada.

I quin tipus de cogombres hi ha al banc? Llarg, tallat? Com són a la marinada?

En aquest pot concret, cogombres en vinagre, tant petits com llargs, sencers i tallats. I com estan a la marinada ... No entenia ben bé la pregunta, però deliciosa!

Si en aquest "estiu" neixen cogombres, definitivament els faré per a la prova.

Mentre aquest "estiu" ho fa tot perquè els cogombres no neixin. Però no perdem l’esperança. També el vaig portar als marcadors. Definitivament, ho faré per a la prova. En el comerç, és probable que els cogombres “neixin”.

[svetta]

svetta, M'encanten els cogombres dolços, la recepta està marcada a favorits: esperaré la collita

[svetta]

svetta, Sveta, m'encanten aquests cogombres. Per la vostra experiència, que té el millor sabor: sencera o tallada.

[kirch]

kirch, Luda, a mi personalment m'agrada el mateix, aquest conjunt, aquell tall. Hi ha d’haver gustos diferents?

Em sembla que el tall serà més nítid. Tot i així, l’adob passa per la pell amb més força. Va dir Waugh.

[kirch]

kirch, potser. Tot des de la llauna és deliciós per a mi, d’alguna manera no vaig notar les diferències, ara estaré més atent.

Svetochk, tenen gust de comprar? El meu fill és exigent, només li n’ha de comprar un de botiga, bé, com els búlgars de l’URSS, i fins i tot ara són els mateixos, li arrencen els ulls amb vinagre.



Em vaig oblidar de preguntar-ho, un cop ho vaig abocar amb salmorra bullent, i després necessiteu alguna cosa més? Esterilització o finalització?

[ksyusha1997]

ksyusha1997, tothom té una idea diferent del gust dels cogombres de la botiga, les botigues de patamusho són diferents))) Us aconsello que feu 2-3 pots per a una mostra per avaluar. Però el meu marit va dir que, com aquells búlgars que es venien, ja havia oblidat aquest gust.

La recepta descriu com fer-ho: abocar i esterilitzar. No esterilitzo, ho faig 3 vegades amb farciment. L’embolcall sempre és necessari.

Gràcies, Svetochk, he trobat a faltar l'esterilització, bastard !!!

[svetta]

svetta, gràcies per la recepta! Sens dubte, ho provaré aquest any. El vaig portar als marcadors. Eh, com podria provar tot això des dels marcadors i no esclatar ...

Jo! He fet aquests cogombres! A l’hivern també vaig obrir la llauna menjat el vaig menjar gairebé en una cara. I res s’esquerda! Sens dubte en faré més!

[svetta]

svetta, mai no vaig tastar cogombres amb tant de vinagre

No tingueu por del vinagre. Tinc una recepta de cogombres, on hi ha 5 taules. l. sucre i 5 culleradetes de vinagre. Només ho faig rodar. No agre, cruixent, saborós.
Svetik, provaré la teva recepta. Però tampoc esterilitzaré. Em semblen bullits.



Una altra pregunta: 1,5 litres d’aigua + sucre + vinagre per un total d’uns 2 litres. Quantes llaunes és això? Sempre tinc problemes per omplir.
I, tanmateix, només aboqueu aigua bullent dues vegades i salpebrar la tercera vegada?

[ludast]

ludast, gràcies pel consell! Ara, molts deixaran de dubtar de la recepta.



iris. ka, Ira, aquesta quantitat de salmorra és d'uns pots de 5 litres. Un pot de litre conté 400-450 ml de salmorra, segons el farciment (farciment) dels cogombres. Ho faig a diferents bancs, quant aboco i, si queda, aboqueu-lo en un pot. Però més sovint compto l’aigua escorreguda sota la recepta, i després no queden restes.
Sí, el tercer abocant amb salmorra.

[Sveta,]

Sveta, gràcies per la recepta! Els cogombres ja estan començant, de manera que la recepta es va portar al cau.

com estan a la marinada ... no entenia ben bé la pregunta,

Volia dir: cogombres llargs i suaus, com "xinès". Segons les ressenyes, per torns, són suaus i poc gustosos. Per tant, quan vaig preguntar sobre cogombres, volia esbrinar si teniu aquests cogombres al banc o no. Ho sembla.

[A.lenka]

A.lenka, no, aquests cogombres no són molt populars entre nosaltres, només s’utilitzen en amanides. Tanco el que ha crescut al país i en compro de bonics al mercat del poble. Si els cogombres són grans, però ferms i verds amb llavors petites, els tallo en 2-4 trossos i els enrotllo. Van perfectament a la vinagreta, a les amanides i, tot i així, mengem, delicioses!

Gràcies per la nova recepta, marcada com a marcador. Espero tancar els primers pots aquesta setmana, els cogombres ja han desaparegut

Mai he tastat cogombres amb mostassa. Prenc una nota. Gràcies.

No tingueu por del vinagre. Tinc una recepta de cogombres, on hi ha 5 taules. l. sucre i 5 culleradetes de vinagre. Només ho faig rodar. No agre, cruixent, saborós.

Aquí! Em subscriuré a cada paraula. Tinc una recepta de 3 cullerades de cogombre. cullerades de sucre i 3 cullerades. cullerades d’essència de vinagre. No menjo cogombres més deliciosos, els he enrotllat durant 15 anys. Els cogombres són més saborosos només amb xili

Els cogombres són més saborosos només amb xili

Polèmica afirmació. No m’agraden absolutament els cogombres amb salses / salses de tomàquet.
I tothom tria les proporcions de sal-sucre-vinagre exclusivament al seu gust. Algú de 5 culleradetes. amb vinagre n'hi ha prou, però amb 400 ml per a algú.

[Sveta,]

Sveta, gràcies per la novetat. Vaig tancar 12 litres, m’oblido de fer una foto, vaig decidir informar-ho d’aquesta manera. Cogombres tenia porcs molt grans, els vaig tallar en 3-4 parts amb rentadores, vaig agafar llaunes per 1,5 litres. Vaig esterilitzar la meitat de les llaunes en un cassó i vaig intentar fer la resta segons la recepta dels cogombres de la tieta Margita. S'aboca amb salmorra i es posa al micro durant 5 minuts com a màxim.

[Elya_lug]

Elya_lug, el primer va anar! Espero que el sabor no decebi.